Hurma yağının özel bir yeri vardır.modern hayat. Böyle egzotik bir ürün, tereyağı ve bitkisel yağdan daha az popülerdir, ancak hararetli tartışmanın konusudur. Palm yağı, oldukça güçlü antioksidanlar olan çok miktarda tokoferol, ubiquinone, karotenoid içerir ve bu insan vücudu için çok faydalıdır. Pek çok firma palmiye yağını kozmetik amaçlı kullanmakla birlikte gıda ürünlerinde de kullanılabilir. Tokoferoller kas hacmini artırabilir ve yetersiz kalırlarsa cinsel işlev zarar görebilir. Göz retinasının görsel pigmentinin çalışması için provitamin A büyük önem taşır, ayrıca görsel analizörün aktivitesini sağlar.
Hurma yağı: vücudumuza zarar ve yararları
Bilim adamları ve doktorlar birkaç yıldır liderlik yapıyorpalmiye yağının etkileri hakkında canlı tartışmalar - faydalı mı yoksa zararlı mı? Bu ürün net olarak adlandırılamaz, bu yüzden özelliklerini dikkatlice göz önünde bulundurmanız gerekir. Hurma yağının maliyeti nispeten düşüktür ve istisnai teknolojik ve besinsel özellikleri ona özel bir önem vermektedir ve bu nedenle bu ürün türüne olan talep belirgin şekilde artmaktadır. Hurma yağı eklenirse ürünlerin raf ömrü belirgin şekilde artar. Güzel renkler, tanıdık yiyecekleri daha çekici ve iştah açıcı hale getirir.
Hurma yağı bitkilerden elde edilir.Henüz genetiği değiştirilmemiştir, bu yüzden yüzde yüz tek doğal üründür. Bu, modern toplumda ona daha fazla popülerlik katıyor. Hurma yağı rafine edilmemiş ve rafine edilmiş olarak satılmaktadır, Latin Amerika'da üretilen üçüncü bir türü vardır, Afrika ve Amerikan palmiyelerinin bir melezidir.
Hurma yağının faydaları açık gibi görünüyor,Bu ürünün başka tarafları da var. Genellikle büyük miktarda doymuş yağ asidi içeriğinden sorumlu tutulur. Bu yağ genellikle domuz yağıyla karşılaştırılır, ancak anterojen içermez. Hurma yağı, esas olarak, kolayca sindirilebilen, yağlı doymamış bir asit olan oleik asit içerir. Palm yağının zararı, içerdiği yüksek miktarda palmitik asit ile ilişkilidir, bu da kan kolesterolünü yükseltir, bu da ateroskleroz, obezite, vasküler tromboz ve diğer kalp ve kan damar hastalıklarına neden olabilir.
Hurma yağı: beslenme uzmanlarına göre zarar ve fayda
Beslenme uzmanları, hurma yağının zarar verdiğine vefaydaları henüz tam olarak belirlenmemiş, daha ziyade zarar verir. Süt ürünlerinin raf ömrünü uzatmak için bunlara bu bileşen eklenir, bu nedenle refrakter hale gelirler. Bu ürünlerin erimeye başladığı sıcaklık, insan vücudunun sıcaklığından belirgin şekilde daha yüksektir, eğer bu tür yiyecekler midede ise, o zaman her şeyi yapıştırmaya çalışan yapışkan bir kütle haline gelir. Yağlar genellikle yüksek linoleik asit içeriği nedeniyle takdir edilir, yararlılıkları ve fiyatı buna bağlıdır. Palm yağı, bu tür asidin sadece% 5'ini içerir ve vücut için yararlı hiçbir madde yoktur.
Hurma yağı: zarar ve iyi
Sağlıklarından endişe duyan insanlaryumuşak margarine geçerseniz, palmiye yağı varsa bu ürün güvenli olmayacaktır. Bir margarin seçerken, kompozisyonu dikkatlice incelemelisiniz. Hurma yağı içermemelidir. Oldukça güçlü bir kanserojendir. Gelişmiş ülkelerde, bu tür yağlar uzun süredir terk edilmiştir ve onu içeren ürünlerde bunu gösteren bir etiket olmalıdır. Dolayısıyla, bu yağ elbette ucuzdur, ancak sağlık açısından hiçbir faydası yoktur.
