İnsan tarafından benimsenen kimyasal dönüşümdeYiyeceklerin ana rolü sindirim bezleri tarafından oynanır. Yani salgıları. Bu süreç sıkı bir şekilde koordine edilmektedir. Gastrointestinal sistemde, yiyecekler çeşitli sindirim bezlerine maruz kalır. Pankreatik enzimlerin ince bağırsağa girmesi nedeniyle besinlerin uygun şekilde emilmesi ve normal bir sindirim süreci gerçekleşir. Bütün bu şemada, yağın parçalanması için gerekli enzimler önemli bir rol oynamaktadır.
Reaksiyonlar ve bölünme
Sindirim enzimleri dar hedefli birgastrointestinal sisteme gıda ile giren karmaşık maddeleri parçalama görevi. Bu maddeler, vücudun özümsemesi kolay olan basit maddelere ayrılır. Gıda işleme mekanizmasında enzimler veya yağları parçalayan enzimler (üç tip vardır) özel bir rol oynar. Enzimlerin oldukça büyük miktarda organik maddeyi parçaladığı tükürük bezleri ve mide tarafından üretilirler. Bu maddeler arasında yağlar, proteinler, karbonhidratlar bulunur. Bu tür enzimlerin etkisinin bir sonucu olarak, vücut gelen yiyecekleri niteliksel olarak özümser. Hızlandırılmış bir reaksiyon için enzimlere ihtiyaç vardır. Her enzim tipi, karşılık gelen bağ tipine etki ederek spesifik bir reaksiyon için uygundur.
asimilasyon
Vücuttaki yağların daha iyi emilmesi için çalışırlipaz içeren mide suyu. Bu yağ parçalayıcı enzim pankreas tarafından üretilir. Karbonhidratlar amilaz tarafından parçalanır. Çürümeden sonra hızla emilirler ve kan dolaşımına girerler. Bölünme ayrıca tükürük amilaz, maltaz, laktaz tarafından da kolaylaştırılır. Proteinler, gastrointestinal sistemin mikroflorasının normalleşmesinde hala rol oynayan proteazlar tarafından parçalanır. Bunlara pepsin, kimozin, tripsin, erepsin ve pankreatik karboksipeptidaz dahildir.
İnsan vücudundaki yağları parçalayan ana enzimin adı nedir?
Lipaz, ana görevi olan bir enzimdir.insan sindirim sisteminde yağların çözünmesi, fraksiyonlarına ayrılması ve sindirimidir. Bağırsaklara giren yağlar kana emilemez. Emilim için yağ asitlerine ve gliserine parçalanmaları gerekir. Lipaz bu süreçte yardımcı olur. Yağları parçalayan enzimin (lipaz) düşmesi gibi bir durum söz konusu ise kişinin onkoloji yönünden dikkatli bir şekilde muayene edilmesi gerekir.
Pankreas lipazı inaktif şeklindeprolipazın proenzimi duodenuma atılır. Prolipaz, safra asitleri ve pankreas öz suyundan gelen bir başka enzim olan kolipazın etkisi altında aktive olur. Lingual lipaz, oral bezler nedeniyle bebeklerde üretilir. Anne sütünün sindiriminde görev alır.
Hepatik lipaz, karaciğerin damar duvarlarına bağlandığı kana salgılanır. Yiyeceklerdeki yağın çoğu, pankreastan gelen lipaz tarafından ince bağırsakta parçalanır.
Hangi enzimin yağları parçaladığını ve vücudun tam olarak neyle baş edemediğini bilen doktorlar, gerekli tedaviyi reçete edebilir.
Hemen hemen tüm enzimlerin kimyasal yapısı,bu protein. Pankreas aynı anda sindirim ve endokrin sistemlerin bir organıdır. Pankreasın kendisi sindirim sürecine aktif olarak katılır ve pepsin ana mide enzimidir.
Pankreas enzimleri yağları basit maddelere nasıl ayırır?
Amilaz nişastayı oligosakkaritlere parçalar.Ayrıca, oligosakkaritler, diğer sindirim enzimlerinin etkisi altında glikoza ayrışır. Glikoz kan dolaşımına emilir. İnsan vücudu için bir enerji kaynağıdır.
Tüm insan organları ve dokuları,proteinler. Pankreas, enzimleri ancak ince bağırsağın lümenine girdikten sonra aktive eden bir istisna değildir. Bu organın normal işleyişi bozulursa pankreatit oluşur. Bu oldukça yaygın bir hastalıktır. Yağları parçalayan bir enzimin bulunmadığı bir hastalığa pankreas yetmezliği denir: ekzokrin veya intrasekretuar.
Yetersizlik sorunları
Ekzokrin yetmezlik azalırsindirim enzimlerinin üretimi. Bu durumda, bir kişi trigliseritleri parçalama işlevi bozulduğu için çok miktarda yiyecek yiyemez. Bu tür hastalarda yağlı yiyecekler aldıktan sonra bulantı, ağırlık ve karın ağrısı semptomları ortaya çıkar.
İntrasekretuar yetmezlik ile,Glikozun emilmesine yardımcı olan insülin hormonu üretilir. Diabetes mellitus adı verilen ciddi bir hastalık var. Diğer adı şeker hastalığıdır. Bu isim, vücut tarafından idrar atılımındaki bir artışla ilişkilidir, bunun sonucunda su kaybeder ve bir kişi sürekli susuzluk hisseder. Karbonhidratlar hemen hemen kandan hücrelere girmezler ve bu nedenle pratikte vücudun enerji ihtiyacı için kullanılmazlar. Kandaki glikoz seviyesi keskin bir şekilde yükselir ve idrar yoluyla atılmaya başlar. Bu tür işlemler sonucunda yağların ve proteinlerin enerji amaçlı kullanımı büyük oranda artmakta ve vücutta eksik oksidasyon ürünleri birikmektedir. Sonuçta, kandaki asitlik de yükselir, bu da diyabetik komaya bile yol açabilir. Bu durumda hastada bilinç kaybı ve ölüme varan bir solunum bozukluğu vardır.
Bu örnek, insan vücudundaki yağları parçalayan enzimlerin tüm organların uyum içinde çalışması için ne kadar önemli olduğunu açıkça göstermektedir.
glukagon
Herhangi bir sorun ortaya çıkarsa, bunları çözmek, çeşitli tedavi yöntemleri ve ilaçlar yardımıyla vücuda yardım etmek zorunludur.
Glukagon tam tersi etkiye sahiptir.insülin etkisi. Bu hormon karaciğerdeki glikojenin parçalanmasını ve yağların karbonhidratlara dönüşmesini etkiler, böylece kandaki glikoz konsantrasyonunu arttırır. Ve somatostatin hormonu glukagon salgılanmasını engeller.
kendi kendine ilaç
Tıpta, yağları parçalayan enzimlerinsan vücudunu ilaçlar yardımıyla alabilirsiniz. Birçoğu var - en ünlü markalardan az bilinenlere ve daha az pahalıya, ancak aynı derecede etkili. Ana şey kendi kendine ilaç vermemek. Sonuçta, sadece bir doktor, gerekli teşhis yöntemlerini kullanarak, gastrointestinal sistemin çalışmasını normalleştirmek için doğru ilacı seçebilir.
Bununla birlikte, çoğu zaman sadece vücuda yardım ederiz.enzimler. En zor kısım, doğru şekilde çalışmasını sağlamaktır. Özellikle kişi zaten yaşlıysa. Sadece ilk bakışta gerekli hapları almış gibi görünüyor - ve sorun çözüldü. Aslında, durum hiç de öyle değil. İnsan vücudu en mükemmel mekanizmadır, buna rağmen yaşlanır ve yıpranır. Bir kişi kendisine mümkün olduğu kadar uzun süre hizmet etmesini istiyorsa, ona zamanında destek olmak, teşhis koymak ve tedavi etmek gerekir.
Tabi ki hangi enzimi okuyup öğrendikten sonrainsan sindirimi sırasında yağları parçalar, eczaneye gidip eczacıdan istenen bileşime sahip bir ilaç önermesini isteyebilirsiniz. Ancak bu, ancak zorunlu bir nedenle doktora gitmenin veya onu evinize davet etmenin mümkün olmadığı istisnai durumlarda yapılabilir. Çok yanlış olabileceğinizi ve farklı hastalıkların semptomlarının benzer olabileceğini anlamak gerekir. Ve doğru teşhisi yapabilmek için kesinlikle tıbbi yardıma ihtiyacınız var. Kendi kendine ilaç tedavisi ciddi şekilde zararlı olabilir.
Midede sindirim
Mide suyu pepsin, hidroklorik asit velipaz. Pepsin sadece asidik bir ortamda etki eder ve proteinleri peptitlere ayırır. Mide suyundaki lipaz, sadece emülsifiye edilmiş (süt) yağı parçalar. Yağları parçalayan bir enzim, sadece ince bağırsağın alkali ortamında aktif hale gelir. Midenin kasılan düz kasları tarafından dışarı itilen yarı sıvı yulaf ezmesinin bileşimi ile bir araya gelir. Ayrı kısımlarda duodenuma itilir. Maddelerin küçük bir kısmı midede bile emilir (şeker, çözünmüş tuz, alkol, ilaçlar). Sindirim sürecinin kendisi esas olarak ince bağırsakta sona erer.
Duodenuma ilerlemiş yiyecekleresafra, bağırsak ve pankreas suları sağlanır. Yiyecekler mideden alt bölümlere farklı oranlarda gelir. Yağ gecikir ve süt çabuk geçer.
lipaz
Pankreas suyu alkali bir sıvıdır.peptitleri amino asitlere parçalayan tripsin ve diğer enzimleri içeren renksiz bir reaksiyon. Amilaz, laktaz ve maltaz karbonhidratları glikoz, fruktoz ve laktoza dönüştürür. Lipaz, yağları yağ asitlerine ve gliserole parçalayan bir enzimdir. Sindirim ve meyve suyunun atılma süresi, yiyeceğin türüne ve kalitesine bağlıdır.
İnce bağırsak parietal vekavite sindirimi. Mekanik ve enzimatik tedaviden sonra bölünme ürünleri kan ve lenf içine emilir. Bu, ince bağırsağın villusu tarafından gerçekleştirilen ve kesinlikle bir yöne, bağırsaktan villusa yönlendirilen karmaşık bir fizyolojik süreçtir.
Emme
Amino asitler, vitaminler, glikoz, mineral tuzlarsulu bir çözeltinin parçası olarak, villusun kılcal kanına emilirler. Gliserin ve yağ asitleri çözünmezler ve villuslar tarafından emilemezler. Lenflere giren yağ moleküllerinin oluştuğu epitel hücrelerine geçerler. Lenf düğümlerinin bariyerini geçtikten sonra kan dolaşımına girerler.
Yağ emiliminde çok önemlisafra oynar. Safra ve alkalilerle birleşen yağ asitleri sabunlaştırılır. Böylece, villus duvarlarından kolayca geçen sabunlar (yağ asitlerinin çözünür tuzları) oluşur. Kalın bağırsaktaki bezler ağırlıklı olarak mukus salgılar. Kalın bağırsak günde 4 litreye kadar suyu emer. Liflerin parçalanmasında ve B ve K vitaminlerinin sentezinde rol oynayan çok sayıda bakteriye ev sahipliği yapar.
