Uzun zamandır insanlar zehirli mantarların ne olduğunu biliyorlardı.kendi örneğiyle, hangi mantarların pişirilebileceğinden ve hangilerinin atlanmasının daha iyi olduğundan emin olun. İkincisi çift mantar içerir: yaz mantarı, sonbahar mantarı veya soluk mantarı. Birçok ünlü kişi (isteyerek veya istemeyerek) mantar zehirlenmesinin kurbanı olmuştur.
Bitkilerin zehirli etkisinin doğası denendibilim adamlarını her zaman öğrenin. Ortamdaki tüm olumsuzlukları toplayıp biriktirdikleri varsayılmıştır. Pliny gibi birçok bilim adamı bu hipotezi benimsemiştir. Sadece XX yüzyılda, kimyanın gelişmesiyle birlikte, bilim adamları, insanlar için ne kadar ölümcül bir gücün, mantar gibi görünüşte masum bir yemeğin tadına bakan insanları dünyamızdan terk ettiğini tespit edebildiler.
İkiz mantarlarda üç ana toksin grubu bulunur: yaz ballı agarik, sinek agarik, mantar mantarı ve diğer türler.
İlk grup hazımsızlığa neden olur.Bir mantar yemeği ile öğle yemeği, hafif bir isteksizlikle ve nadir durumlarda, sadece bireysel hoşgörüsüzlükle, hastanede sona erer. Yarım saat içinde (bir saatten sonra daha az sıklıkla) tüm belirtiler ortaya çıkar ve üç ila altı gün içinde kaybolur. Böyle bir grup, şeytani bir mantar, kostik sütlü, biraz russula, mantarlar yaz veya sonbahar mantarlarının ikizleridir (iyi kaynatılmazlarsa), sahte yağmurluklar ve diğer türleri içerir.
İkinci grup daha tehlikeli bir toksin türü içeriyor- İlk olarak 1869'da kırmızı mantarlarda keşfedilen ve daha sonra diğer zehirli mantarlarda bulunan muskarin. Bu toksin insanlarda ciddi sağlık sorunlarına neden olur. Gözlerin öğrencileri daralır, nefes alır ve nabız keskin bir şekilde yavaşlar, bir kişi terle kaplanır, gözlerinden yaşlar akar. Zamanında yardım, kurbanı bir veya iki gün içinde ayağa kaldırabilecektir. Bu tür mantarlar, yaz veya sonbahar mantarlarının ikiz mantarlarından çok daha tehlikelidir.
Sinek mantarı ve diğerleri hakkında daha fazla araştırmazehirli mantarlar, gıda zehirlenmesinin, zehirin etkisinin yalnızca yüzeysel bir tezahürü olduğunu göstermiştir. Ayrıca vücut üzerinde psikotropik bir etkiye sahiptir. Arama, üç aktif maddenin daha keşfedilmesine yol açtı. Bunların muskazon, ibotenik asit ve muscimol olduğu ortaya çıktı. Bir kişiyi güçlü bir uyarılmaya, felç aşamasına ve derin uykuya götüren onlardır. Zamanında yardım eksikliği, kişinin uyanmamasına neden olabilir. Bu nedenle, mantar zehirlenmesinin ilk belirtisinde, bir doktora danışmak için acil bir ihtiyaç. Bu tür zehirlenmelerle karşılaştırıldığında, yaz veya sonbahar bal mantarlarının mantar ikizleri tehlikeli değildir.
Üçüncü grup, ölümcül olan toksinlerle temsil edilir.küçük dozlarda bile insanlar için tehlikelidir. Bu tür toksinler, soluk mantarlar, bazı dikiş türleri, yaylı ve kokulu sinek mantarı, turuncu-kırmızı örümcek ağı ve diğerleri içerir. Bu mantarlar onlarla yendikten sonra bir, hatta iki gün boyunca kendilerini göstermezler. Adam yemek yedi - ve her şey yolunda görünüyor. Ancak toksinlerin kirli işi çoktan başladı ve en tehlikeli şey, vücutta yaptıkları değişikliklerin, doktorlar artık yardım edemediğinde genellikle geri döndürülemez hale gelmesidir. Sonbahar veya yaz bal agarik mantar ikizleri vücutta bu tür yıkıcı eylemler üretmez.
İshalin eşlik ettiği şiddetli kusma (ishal)vücudun dehidrasyonuna yol açar, kanın kalınlaşmasına, güçlü susuzluğa neden olur. Kusmadan sonra geçici bir rahatlama olabilir, ancak iç organlar zarar görür (bir kişi zehirli mantarları tattığından, dışa doğru hiçbir şekilde tezahür etmediği için yıkımları yarım saat sonra başlar) ve süreç geri döndürülemeyecek kadar zarar görür. Kusma ve ishalden önce bile ortaya çıkan rahatsızlığı fark etmezseniz, tıbbi yardım sağlamayın, o zaman bir kişiyi kurtarmak zaten imkansızdır.
Tehlikeli çift mantarlar neye benziyor, yaz veya sonbahar mantarları
Sahte mantarlar genellikle ölümcül sonuçlara yol açmaz.sonuç, ancak zehirlenebilirler ve bu nedenle onları gerçek bir mantardan ayırt etmek ve gıda zehirlenmesine yol açan bir mantar almamak için "görerek tanımanız" gerekir. Yenilebilir mantarlar yaz aylarında büyüyen mantarlardır, buna denir - yaz ve sonbahar. Sahte mantarlar zehirli, tuğla kırmızısı ve kükürt sarısıdır. Gerçek, yenilebilir mantarlarda mantarın kapağının iç tarafındaki plakalar, büyümenin başlangıcında her zaman kremsi, sonra biraz kahverengidir, ancak asla kararmazlar.
Sahte mantarlardaki tabakların rengi yeşilimsi-zeytindir.ve koyu renkli spor tozu ile. Plakaların kirli sarı rengi mevcut olabilir, ancak en önemli ayırt edici özelliği spor tozunun koyu rengidir. Bir grup halinde büyüyen kenevir üzerindeki veya yakınındaki mantarların yenilebilir değil, sahte mantarlar olduğunu hemen size gösterecektir.
Mantarlar tarafından nasıl zehirlenmez ve nasıl yardım edilir
Her şeyden önce, bilinmeyeni asla kendine almamantarların yanı sıra kurtlu veya olgunlaşmış. Tehlikeli toksinlerden birinin kaynağı henüz tespit edilmedi, ancak olgunlaşmış ve çürüyen mantarlarda bulunduğuna inanılıyor. Kişinin ne tür bir mantarla zehirlendiği önemlidir, toksin türünü belirleyebilmeniz için temizlik veya düzeltme dışında.
Herhangi bir zehirlenme belirtisi veya şüphesi içinhastayı yatırın, çay, kahve vermeyin. Sadece tuzlu su. Alkollü içecekler, toksinlerin kan dolaşımına emilimini hızlandırır. Derhal tıbbi yardım çağırın, her fazladan dakika bir kişi için son olabilir.
