Многие интересуются вопросом, как приготовить Evde puding. Tipik olarak, böyle bir tatlı, az miktarda bileşen ve çok az çaba gerektirir. Çocukların sevdiği sütlü vanilyalı puding özellikle popülerdir. Kendin pişirmek için nasıl?
Evde sütlaç nasıl pişirilir?
Çok fazla malzemeye ihtiyaç duymadığından sütten yapılan bir tatlı yapmak kolaydır. Onun için neye ihtiyaç var?
Çanak için Malzemeler:
- 1/3 yemek kaşığı. kaba şeker;
- 2 yemek kaşığı yemek kaşığı. Mısır nişastası;
- 1/4 kaşık ince çay tuzu;
- 2 1/4 yemek kaşığı. tam yağlı süt;
- Hafif çırpılmış 3 büyük yumurta sarısı;
- Küçük parçalar halinde doğranmış 3 yemek kaşığı tereyağı;
- 2 çay kaşığı vanilya özütü.
Şekeri, mısır nişastasını ve tuzu karıştırınKüçük bir tencerede ve mikserde pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sürekli çırparak çeyrek bardak sütü yavaşça dökün ve karıştırmaya devam edin. Yumurta sarılarını ve kalan sütü ekleyin.
Kabı kısık ateşe koyun ve pişirin,Karışım koyulaşmaya başlayana kadar sürekli karıştırın. Ancak o zaman kaynatın - yaklaşık 5 ila 6 dakika beklemeniz gerekir. Isıyı azaltın ve kuvvetlice karıştırmaya devam edin. Bunu, yapışkan yiyecekleri tencerenin altından ve kenarlarından ovalayarak tahta bir spatula ile yapmak en iyisidir. Bu hazırlık yaklaşık 3 ila 5 dakika sürer.
Kabı ateşten alın ve tatlıya tereyağı ekleyinve vanilya özü. Pudingi metal bir elekten geçirin. Hemen kalıplara veya derin kaselere dökün. Kabuklanmayı önlemek için pudingin üstüne bir parça plastik sargıyı hafifçe bastırın. Buzdolabına koyun ve yaklaşık 2 saat buzdolabında saklayın. Bu, ev yapımı vanilyalı puding için en kolay seçeneklerden biridir.
Puding nasıl yapılır
Bu tatlının daha basit türleri de var.Çocukların genellikle yemek istemediği irmik, ağız sulandıran ve çekici bir ikram haline getirilebilir. Bunu yapmak için irmik pişirin ve henüz dondurulmamış sıcak yulaf lapasına kuru üzüm ve şekerlenmiş meyveler ekleyin. Yiyecekleri porsiyonlar halinde derin kaselere bölün. Evde irmik pudingi nasıl yapılır? Hala sıcak olan yulaf lapasının üzerine kalın sıcak meyve jölesini dökün, soğumaya bırakın ve ardından son soğutma için buzdolabına koyun. Jöle ve irmik donduğunda şekerli bir tatlı alırsınız.
Sütlaç nasıl yapılır
Evde nasıl puding yapılacağından bahsetmişken, pirinç çeşidini de unutmamalıyız. Bu, lor kütlesi veya meyve jölesi ile aynı klasik tatlıdır. Bunun için ne gerekli?
Çanak için Malzemeler:
- 1/2 yemek kaşığı. pirinç;
- 4 yemek kaşığı. Süt;
- 2 büyük yumurta sarısı;
- 1 torba vanilya özütü;
- 1/2 yemek kaşığı. Sahara.
Sütlaç nasıl pişirilir hakkında konuşmakevde, önce yavaş ateş kullanmalısınız. Pirinç, taneler yumuşayana ve süt emilinceye kadar sütte kaynatılmalıdır. Klasik bir tarif için yarım bardak pirinç için süt miktarı 3 buçuk bardak olmalıdır. Yulaf lapası biraz kaygan görünebilir, ancak bu endişe edilecek bir durum olmamalıdır: puding soğuduğunda sertleşir ve süt ve pirincin kaynamaya devam etmesine izin verirseniz, tatlı çok kalın ve sert olacaktır.
Orta boy bir kapta yumurta sarılarını, şekeri vevanilya özü (kullanılıyorsa). Yavaşça pirinç lapasını ekleyin, sürekli çırpın. Her şeyi tencereye geri dökün, kısık ateşte pişirin ve ara sıra karıştırarak ve karışım koyulaşana kadar kabın kenarlarını ve tabanını sürekli ovalayarak pişirin. Muhallebi, damlamadan kaşığı örttüğü için pişecektir. Bu çok hızlı gerçekleşebilir, bu nedenle pişirme sürecini dikkatlice izleyin. Kabı ısıdan çıkarın. Pudingi bir kaseye veya tabağa aktarın ve kabuk oluşumunu önlemek için tabağın üstüne bir tabaka streç film yerleştirin.
Ev yapımı sütlaç yapmak için çok sayıda seçenek olduğunu da belirtmekte fayda var.
Tay versiyonu
Tam yağlı sütü hindistan cevizi sütü ile değiştirin.Ayrıca çeyrek kaşık çay kaşığı hindistancevizi özü de eklemelisiniz. Bitmiş pudingi doğranmış, kızarmış hindistan cevizi özü ve doğranmış taze mango ile süsleyin.
İsveç versiyonu
3/4 yemek kaşığı çırpın. kalın olana kadar soğuk ağır krema. Yavaşça soğutulmuş sütlacı üzerine yerleştirin.
Kahve sütlaç
2 çay kaşığı toz ekleyinVanilya özü eklediğiniz anda ürüne anında espresso kahve eklenir. Evde muhallebi yapmanın tarifi aynı kalır. Bu tatlıyı bir parça çırpılmış krema ve çıtır çıtır çıtır kurabiyelerle birlikte servis edin.
Pirinç üzerine ahududu pudingi
Kaseler veya salata kaseleri servis ederken, sırayla soğutulmuş sütlaç ve taze ahududu katmanları. Pudingle başlamalısın, birkaç böğürtlenle bitirmelisin.
Pirinç sufle
Fırını önceden 180 derece ısıtın.Sığ bir pişirme kabının altını ve yanlarını yağlayın ve üzerine şeker serpin. 3 büyük yumurtanın beyazlarını köpürene kadar çırpın. Yavaş yavaş 2 yemek kaşığı ekleyerek yüksek hızda çırpmaya devam edin. yemek kaşığı şeker. Çıktı yoğun bir karışım olmalıdır. Çırpılmış yumurta beyazlarını iyi soğutulmuş sütlaç ile nazikçe fırlatın. Karışımı hazırlanmış bir pişirme kabına koyun. Çekici bir kahverengi kabuk oluşana kadar yaklaşık yarım saat pişirin. Hemen acı tatlı çikolata sosuyla servis yapın.
Kahverengi sütlaç
Esmer pirincin ilginç bir ceviz tadı vardır, bu nedenle tatlı yapmak için mükemmeldir.
Çanak için Malzemeler:
- 1/2 yemek kaşığı. çiğ kahverengi pirinç.
- 1/4 yemek kaşığı. Kuru üzüm.
- 1/3 yemek kaşığı. koyu kahverengi şeker.
- 1/4 çay kaşığı toz tarçın
- Bir tutam hindistan cevizi.
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü.
- Biraz tuz.
- 1 kutu yoğunlaştırılmış süt.
- 1,5 yemek kaşığı. yağlı krema.
Pirinci orta boy bir tencereye koyun ve üzerini 5 cm daha yüksek suyla örtün. Kaynatın, brülörü vidalayın ve çekirdekler belirgin şekilde yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin.
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.Sığ bir pişirme kabı hazırlayın. Pirinç pişince ince bir elekten süzün. Esmer şeker, kuru üzüm, tarçın, muskat ve tuz ekleyin. Yoğunlaştırılmış süt ve krema ekleyin, iyice karıştırın. Karışımı kaynatın ve hemen bir fırın kabına koyun. Yüzey kızarana ve pirinç tamamen yumuşayana kadar pişirin. Bir buçuk ila 2 saat sürecektir.
Çikolatalı puding
Pek çok insan çikolata eklenmiş tatlıları sever. Evde çikolatalı puding nasıl yapılır? Çok basit.
maddeler:
- 1 su bardağı şeker
- ½ fincan doğranmış çikolata.
- 2 ½ su bardağı süt.
- ¼ Sanat. Mısır nişastası.
- Salt çay kaşığı çay tuzu.
- 1/3 yemek kaşığı. tereyağı, parçalara bölün.
- 2 çay kaşığı vanilya özütü.
- Gerekirse çırpılmış krema.
- Çikolatalı puding pişirmek.
Büyük bir kapta eritilmiş şekeri karıştırınçikolata, mısır nişastası ve tuz. Yavaş yavaş karıştırın ve süte dökün. Karışımı 8-10 dakika kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Bu, puding kaynayana ve kalınlaşana kadar gereklidir. Sıcaklığı azaltın ve 2 dakika daha ısıtın.
Kabı ateşten alın, dikkatlice ekleyin.yağ ve vanilya özü karışımı. Tereyağı eriyene kadar yavaşça karıştırın. Muhallebi büyük bir kaseye dökün, kabuk oluşumunu önlemek için üstünü streç filmle kapatın. Yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın. Sıcak olarak servis edebilir veya soğuk bir tatlı olana kadar soğutabilirsiniz. Bitmiş ürünü çırpılmış krema ile süsleyebilirsiniz.
