En sağlıklı gıdalardan biri balıktır.Gerekli tüm besinleri, proteinleri ve yağları içerir. Aynı zamanda, balıklar her zaman özellikle zamanımızda değerli olan diyet mutfağının ayrılmaz bir unsuru olarak kabul edilmiştir. Bununla birlikte, bu üründen yemekler çok fazla zaman ve dikkat gerektirir ve yan yemeklerin doğru seçimi pişirme işlemi kadar önemlidir. Modern pişirme sebze dilimleme ve fırında balık çok popüler olmasının nedeni budur. Hazırlanışının fotoğrafları ve nihai sonuç, bu tarifin sadece ana yemeği değil, aynı zamanda bir garnitürü de içerdiğini açıkça ortaya koyuyor. Bu durumda, tüm bileşenler birlikte ısıl işleme tabi tutulur ve işlenmesi fazla zaman gerektirmez. Bu nedenle, balığı servis yapmadan hemen önce fırında pişiririz, böylece sıcak ve taze olur.
Malzemeler
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- balık filetosu - 1 kg;
- patates - 1 kg;
- soğan - 3 adet;
- havuç - 3 adet;
- mayonez - 200g;
- ekşi krema - 150g;
- yumurta - 5 adet .;
- sert peynir - 200g;
- domates - 3 adet;
- balık için baharat;
- tuz;
- biber;
- margarin.
Balık hazırlığı
İlk önce filetoyu dikkatlice kontrol etmeniz gerekir.içindeki kemiklerin konusu. Tamamen çıkarılmaları gerekir. Fırında sebze ile pişirilen balıklar için sulu çıktı, marine edilmeli. Bunu yapmak için, fileto tuz ve karabiber ile karıştırılmış baharat ile ovulur. Ekşi krema ile üst. Bu formda, balık yaklaşık bir saat bekletilmelidir. Tamamen sos içine daldırılması arzu edilir.
Sebze hazırlama
Balık salamura ederkensebze hazırlama. Aynı zamanda, yüksek kenarlı bir fırın tepsisine veya özel bir biçimde derhal yerleştirilebilirler. Fırında sebzelerle pişirilmiş balık gibi bir yemeğin büyük bir hacmi olacaktır, bu nedenle konteyner geniş olmalıdır. İlk önce dikkatlice margarinle yağlamanız gerekir. Sonra soyulmuş patatesleri, ince halkalar halinde kesin, en alta koyun. Biraz tuz ve karabiber gerekir. Bundan sonra yarım halkalar halinde kesilmiş ve kaynar su ile haşlanmış bir soğan tabakası gelir. Bu, fırında sebzelerle pişirilen balıkların tüketildiğinde dişlerde gıcırdatmaması için yapılmalıdır. Bir sonraki katman, kaba rendelenmiş havuçlara yayılır. Aynı zamanda, bazı aşçılar onu soğanın altına koymayı tercih eder, ancak daha lezzetli olacaktır. Ardından, üzerine dilimlenmiş domatesleri koyduğumuz balık filetosunu yayın. Bu zamana kadar bir süre durdukları ve tahliye ettiğimiz meyve suyunu koymaları tavsiye edilir.
fırında pişirme
Bundan sonra, tava önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilir,burada 180 derece sıcaklıkta otuz dakika olacak. Bundan sonra, fırında sebzelerle pişirilen balık, rendelenmiş peynir ve mayonez karışımı ile dökülür ve daha sonra tekrar yirmi dakika daha fırına gönderilir. Bundan sonra, yemek hazır kabul edilir.
besleme
Bu tür balıklar tercihen masaya servis edilir.Sıcak. Her zaman ana yemek olarak konumlandırılır ve plakalar halinde porsiyonlar halinde yerleştirilir. Aynı zamanda, beyaz veya pembe şarap buna çok uygundur ve yeşillikler dekorasyon olarak kullanılabilir.
