Izgarada Balık - en lezzetli ve lezzetli bir yemek

ızgara Herhangi balık çok doyurucu verir vekokulu. nedeniyle bu özellikle marine önceden ıslatılmış ve sonra kısaca kömür üzerinde kızarmış olması nedeniyle ürünün şaşırtıcı tat. Bu yemeğin hazırlanması için, bir yağlı balık kullanmak arzu edilir dikkati çekiyor. Sonuçta, sadece çok teşekkür yüksek kalori ve sulu öğle yemeği almak.

Izgarada balıkların lezzetli ve hızlı pişirilmesi

Gerekli malzemeler:

• taze veya dondurulmuş uskumru (ayrıca somon veya alabalık da alabilirsiniz) - 4-5 adet;
• Domates salamı - 1 bardak;
• yüksek yağ içeriği mayonez - 2 büyük kaşık;
• tuzlu deniz ince - 1 küçük kaşık;
• defne yaprakları - 1-2 adet;
• taze otlar - 2 demet;
• karabiber kara toprağı - bir çift çimdik;
• pırasa - 1 demet;
• herhangi baharat ve baharat - tadı.

Ana bileşenin işlenmesi

Izgarada balık sadece lezzetli ve sulu çıkıyorBu ürünün yağlı derecelerini kullanırsanız. Örneğin, odun kömürü yemek pişirmek için ideal olan birkaç parça taze uskumru satın alabilirsiniz. Balıkların durulanması, tüm viscera, kuyruk, yüzgeçler ve kafadan temizlenmesi ve daha sonra 2-3 parçaya kesilmesi gerekir.

Marine turşusu yapma süreci

Izgaradaki balıkları aromatik hale getirmek içinkendi kendine hazırlanmış bir turşuya battığınızdan emin olun. Bunu yapmak için, emaye bir kaseye 2 büyük kaşık mayonez, 1 bardak domates salamura, deniz tuzu, öğütülmüş karabiber, rendelenmiş taze otlar ve pırasa karıştırın. Ayrıca, doğranmış defne yaprağı ve sosun tadına bakmak için baharat ve baharatların eklenmesi önerilir.

Balık turşusu süreci

Kürlenmiş ve dilimlenmiş uskumru gereklibir tavaya koyun ve daha önce hazırlanmış marine ile doldurun. Bundan sonra, malzemeler ellerle karıştırılmalı, bir kapakla örtülmeli ve 3-4 saat bekletilmelidir. Bu süre zarfında, balık sosu lezzetlerini emecek, daha sulu ve lezzetli hale gelecektir.

Izgarada ateşte balık nasıl pişirilir

Yukarıda belirtilen süreden sonra, güvenleateş yakmaya devam et. Bunu, ızgaranın iyi monte edildiği ızgarada yapmanız önerilir. Bir balık tabağının daha hızlı pişirilmesi için sadece huş ağacı veya meşe odununun kullanılması tavsiye edilir (kömürleri pişirebilirsiniz). Sonuçta, uskumruyu anında kızartmak için gerekli olan güçlü bir ısı verebilenler.

Kural olarak, ızgaradaki balıklar 20-26 dakika pişirir. Ancak kömürler çok sıcak değilse, bu süre henüz bir saatin çeyreği değil artırılmalıdır.

Uygun hizmet

Hazır kavrulmuş uskumru dikkatli olmalıpişirme maşalarını kullanarak kafesden çıkarın ve daha sonra yüzeyinin taze yeşil salata yaprakları ile kaplanması tavsiye edilen büyük bir tabağa koyun. Taze sebze ve otlar şeklinde hafif bir garnitür ile birlikte kömürden yapılmış böyle lezzetli bir yemek servis etmek gerekir. Ancak, patates püresi, haşlanmış pirinç, makarna vb.İle birlikte konuklara balık sunulabilir.