Yazlık evlerin ve ev arazilerinin sahipleriher zaman birçok sorun vardır: salatalıklar büyümüştür veya sis domates mahsulünü mahvetmiştir. Ancak umutsuz durumlar yoktur ve her ürün her zaman kendi uygulamasını bulabilir.
salatalık içinde salatalık
Her bahçıvan yatakların arkasında neye ihtiyaç olduğunu bilirsürekli bakım. Bitkiler sulanmalı ve olgun meyveler periyodik olarak seçilmelidir. Bu yapılmazsa, bir gün aşağıdaki resmi görebilirsiniz: domatesler karardı, lahana soldu ve salatalıklar büyümüş. Tabii ki acıklı bir manzara. Ancak o zaman bile, cesaret kırılmamalıdır. Herhangi bir ürün iyi bir şekilde kullanılabilir. Çok olgunlaşmış örnekleri bile kaydetmenize veya gelecekteki kullanım için hazırlamanıza izin veren birçok yol vardır. Örneğin, salatalıklar gerçekten fazla büyümüşse, onları kendi suyunda muhafaza etmek daha iyidir. Bunun için gerekenler: 5 büyük olgunlaşmış meyve, 0,5 su bardağı soyulmuş sarımsak ve yaban turpu kökü.
İş birkaç aşamada gerçekleşir:
- İlk önce, fazla büyümüş salatalıklar soyulmalı ve daha sonra bir kıyma makinesi kullanılarak yulaf ezmesi halinde doğranmalıdır.
- Aynı şeyi sarımsak ve yaban turpu ile yapın.
- Ürünleri birleştirin, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
- Sebze kütlesini sterilize edilmiş kavanozların dibine koyun.
- Ardından daha küçük salatalıkları yerleştirin. Gerekirse, parçalar halinde kesilebilirler.
- Kalan salatalık karışımı ile boş alanı doldurun ve plastik bir kapakla örtün.
Bu sebzeleri bodrumda saklamak daha iyidir. Salatalıkların tadı fıçı salatalıklarına çok benzer.
Konserve yarı mamul ürünler
Elbette kimse yatakta salatalık istemez.büyümüşler. Ama gerçekten olduysa, üzülmemelisin. Çiftlikte her şey işe yarayacak. Bu arada, göbekli sarılar turşu için mükemmel bir katkı sağlayabilir. Neden genç çıtır salatalıkları savurganca tercüme edelim? Bunun için çirkin aşırı büyümeleri kullanmak daha iyidir. Bu tür boşluklar için ihtiyacınız olacak:
- bir kilogram büyük salatalık,
- 25 gram tuz
- sarımsak başı,
- yarım çay kaşığı limon,
- 200 gram havuç ve soğan,
- 50 gram tarhun.
Yemek pişirmek çok az zaman alır:
- Salatalıkları yıkayın, kabuklarını soyun ve posayı küçük küpler veya şeritler halinde kesin.
- Havuçları da aynı şekilde işleyin.
- Soğanı ve sarımsağı mümkün olduğu kadar ince doğrayın.
- Yiyecekleri derin bir tencerede toplayın. Tuz, sitrik asit ekleyin ve bir saat bekletin.
- Bundan sonra, kütleyi ocakta 15 dakika ısıtın.
- Sıcak karışımı kavanozlara aktarın ve kapatın.
Böyle bir ürün, sebze sosları veya çok çeşitli çorbalar için mükemmel bir temel olabilir.
Sebzeli güveç
Çiftlikte aşırı büyümüş salatalık varsa, yemek tariflerien beklenmedik olanları düşünebilirsiniz. Gerçekten de, usta ellerde herhangi bir yiyecek gerçek bir nefis haline dönüşebilir. Örneğin, aşağıdakileri gerektiren bir salata alın:
- havuç,
- Dolmalık biber,
- yay
- domates,
- salatalıklar,
- yeşillik,
- sebze yağı,
- tuz ve biraz karabiber.
Pişirme süreci:
- Büyük salatalıkları boyuna ikiye bölün ve tüm çekirdeklerini çıkarın ve kalanları küp şeklinde kesin. Doğranmış ürünü derin bir tavada sıvı yağda kızartın.
- Kalan sebzeleri küçük parçalar halinde kesin ve salatalıklara ekleyin. Ürünlerin her biri tamamen hazır olana kadar kaynatmanız gerekir.
- Sıcak karışımı kavanozlara koyun ve yuvarlayın.
Soğutulduktan sonra, ne zaman bile saklanabilirleroda sıcaklığı. Tadına bakılırsa, kimse bunların aşırı büyümüş salatalık olduğunu bile söyleyemez. Tarifler, yalnızca başlangıç bileşenlerinin bileşiminde birbirinden farklı olacaktır. Böyle bir yemek masaya iki şekilde servis edilebilir. Soğuduğunda sulu bir sebze salatasıdır. Karışımı tekrar ısıtırsanız harika bir garnitür elde edersiniz.
İlginç seçenekler
Ev kadınları genellikle boşluklar yapmak zorunda kalırlar.büyümüş salatalık. Sonuçta, doğanın sürprizlerini tahmin etmek zordur. Bu yüzden bir çıkış yolu aramalısınız. Örneğin, Kore tarzında bir salata yapın. Elinizde varsa çok basit:
- 3 kilo salatalık,
- 1 kilo havuç ve tatlı biber,
- 3 büyük baş sarımsak,
- yarım kilo soğan,
- 60 gram tuz
- 125 gram şeker
- çeyrek kilogram yanan Acıka,
- 120 gram sirke
- yarım bardak bitkisel yağ.
Böyle bir yemeği kesinlikle adım adım pişirmeniz gerekir:
- Öncelikle salatalıkların kabuklarını soyun. Daha sonra bıçakla ikiye bölün ve çekirdekli çekirdeklerini dikkatlice çıkarın. Kalan "tekneleri" ince şeritler halinde kesin.
- Biber ile aynı yapın.
- Soğanı yarım halkalar halinde kesin, sarımsağı bir kırıcıdan geçirin ve havuçları özel bir rende üzerine doğrayın.
- Ürünleri birleştirin, kalan malzemeleri, bir bardak soğuk suyu ekleyin ve iki saat bekletin.
- Daha sonra karışımı kavanozlara koyun ve 15 dakika su banyosunda sterilize edin.
- Son aşamada, aşırı büyümüş salatalıkların yuvarlanması gerekir.
salatalık havyarı
İnsanlar çoğu zaman, aşırı büyümüşlerden ne yapacaklarını bilemezler.salatalık, sadece onları dışarı atın. Ancak bu tür israf tamamen haksızdır. Doğru ellerde, böyle bir ürün tanınmayacak kadar dönüştürülebilir. Orijinal bir yemek hazırlayabileceğiniz bir tarif var ve kimse onu ünlü kabak havyarından ayırt edemez. Birkaç temel ürüne ihtiyacınız olacak:
- bir kilo salatalık,
- 2 diş sarımsak
- soğan,
- bir buçuk çay kaşığı toz kırmızı biber,
- 1 havuç
- ½ çay kaşığı şeker ve elma sirkesi,
- tuz,
- 50 gram bitkisel yağ.
Havyar hızla hazırlanır:
- Salatalıkları soyun ve ardından tüm tohumları onlardan çıkarın. Sadece tadı bozacaklar. Kalan posayı kaba bir rende kullanarak rendeleyin.
- Havuçları aynı rende üzerinde öğütün ve ardından soğanı bir bıçakla ince doğrayın. Her iki sebzeyi de yağda 15 dakika kızartın.
- Salatalık kütlesini sıkın ve ardından tavaya ekleyin. Sürekli karıştırarak 40 dakika daha pişirin.
- Bitmeden 10 dakika önce bileşenlerin geri kalanını girin.
- Elde edilen karışımı bir karıştırıcıya aktarın ve homojen bir kütleye dönüştürün.
Şimdi atıştırmalık olarak kullanılabilir veya hafifçe ısıtılabilir ve daha sonra hazırlanmış kavanozlara yuvarlanabilir.
Tuzlu "devler"
Büyük büyümüş salatalıklar bir şekilde kabul edilmiyortuz. Bu tür bankalar henüz icat edilmedi. Ama her şey o kadar basit değil. Aşırı büyümüş salatalıkların tuzlanması, özel dikkat gerektiren ayrı bir konudur. Tamamen bankalara sığmayacakları açıktır. Bu nedenle, onlardan orijinal rulolar yapmak daha iyidir. En yaygın bileşenler gereklidir:
- 1 kilo büyük salatalık,
- yarım litre su,
- sarımsak başı,
- 3 yemek kaşığı elma sirkesi
- 20 frenk üzümü yaprağı,
- tuz,
- yeşillikler (50 gram dereotu ve 20 gram tarhun).
Böyle bir yemek pişirmek çok ilginç:
- İlk olarak, salatalıklar sert deriden arındırılmalı ve kalan kısım ince dilimler halinde kesilmelidir.
- Yeşilleri sarımsakla keyfi olarak doğrayın.
- Geniş bir tabağın dibine dönüşümlü olarak doğranmış otlar ile salatalık ve sarımsak koyun. Yapıyı kuş üzümü yapraklarıyla dikkatlice örtün ve tuz çözeltisiyle doldurun.
- Üstüne bir tabak koyun ve baskıyı ayarlayın.
- Yapıyı 24 saat buzdolabına koyun.
- Ertesi gün tuzlamaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, önce her kavanozun en altına frenk üzümü yaprağı koyun.
- Salatalıkları otlar ile yuvarlayın.
- Bunları kavanozlarda sıkıca saklayın.
- Tuzlu suyu süzün, kaynatın ve ardından tüm boş alanı sıcak sıvı ile doldurun.
Bu tür konserveleri serin bir yerde naylon kapakların altında saklamak daha iyidir. Haşlanmış patates ile bu tür rulolar çok güzel.
