Reçelli cheesecake gür ve lezzetli çıkıyor,mayalı hamurdan bu tür hamur işleri pişirirseniz. Hem ev yapımı meyve hem de meyve püresinin kokulu dolgu olarak kullanılabileceğini de belirtmek gerekir.
Reçelli cheesecake için adım adım tarif
Bu tür tatlı un ürünlerini hazırlamak için aşağıdaki ürünleri satın almanız gerekir:
- pişirme için tereyağı veya iyi margarin - 120 g;
- en yüksek kalitede elenmiş buğday unu - 900 g'dan (tabanın yoğunluğuna kadar);
- kuru granül maya - tam tatlı kaşığı;
- toz şeker - 3.7 büyük kaşık;
- büyük tavuk yumurtası - 2 adet;
- süt %4 - 800 ml;
- ince deniz tuzu - 2/3 tatlı kaşığı;
- herhangi bir ev yapımı reçel - kişisel takdirinize bağlı olarak;
- bitkisel yağ - çörekler yağlamak ve şekillendirmek için.
Tereyağı hamur yapma süreci
Reçelli cheesecake oldukça kolay şekilleniyor.Ancak, güzel ve ağız sulandıran burgerleri şekillendirmeye başlamadan önce tereyağını iyice karıştırmanız gerekir. Bunu yapmak için yağlı sütü emaye bir kaba dökün ve biraz ısıtın. Ardından, şekeri ekleyin ve ılık sıvı içinde tamamen çözünmesi için karıştırın. Sütlü içecek sıcakken içerisine granül kuru mayayı da eklemelisiniz. Tamamen şişmelerini bekledikten sonra (15-17 dakika sonra) üzerlerine çırpılmış tavuk yumurtası ve ince tuz ekleyin. Daha sonra buğday ununu ayrı bir kaseye dökün ve yumuşatılmış tereyağı veya özel kabartma margarini ile öğütün.
Böylece reçelli cheesecake gür veyumuşak, maya bazlı bir tereyağı tabanı bir buçuk saat ılık bir yerde tutulmalıdır. Bunu yapmak için, bir kesme tahtası üzerinde yoğrulan hamur, temiz bir pamuklu bez ve bir kapakla örtülmesi gereken derin bir kaseye yerleştirilmelidir. Tabanı kaldırmak için tavayı pillerin yanına, güneşe, açık fırının yanına vb. yerleştirebilirsiniz.
Unutulmamalıdır ki, böyle bir maruz kalma sırasındahamur yaklaşık 3 veya 4 kez şişecektir. Bulaşıklardan "kaçmaması" için, önceden bitkisel yağa batırılması gereken bir yumrukla "dövülmesi" önerilir.
Doldurma seçimi
Reçelli cheesecake herhangi biriyle lezzetlidirbir çeşit doldurma. Ancak çoğu zaman bu unlu mamuller ev yapımı elma püresi ile yapılır. Tatlı olmalı ve ayrıca kalın bir kıvama sahip olmalıdır. Sonuçta, reçel çok sıvı çıkarsa, ısıl işlem sırasında hamurdan dışarı akacak ve bu da tüm tatlıyı mahvedecektir.
Yarı mamul ürünleri şekillendirme süreci
Reçel ile cheesecake nasıl yapılır?Bu soru, bu tür unlu mamulleri ilk kez hazırlayanlar için özellikle ilgi çekicidir. Sunulan burgerlerin oluşturulmasının birkaç yolu olduğunu belirtmekte fayda var. En güzel ve hatta cheesecake'leri yapmanızı sağlayacak tek bir doğru seçeneği ele alacağız. Bunu yapmak için, bir parça uygun mayalı hamur alın ve 6 santimetreye kadar çapa sahip bir topun içine yuvarlayın. Bu durumda ellerinizi buğday unu ile değil ayçiçek yağı ile yağlamanız tavsiye edilir. Daha sonra, taban kalın bir kek için hafifçe düzleştirilmeli ve daha sonra bunun için bardağın alt kısmı veya shot bardakları kullanılarak ortada bir çöküntü yapılmalıdır. Daha sonra derin bir oyuğa 1-1,5 tatlı kaşığı kadar reçel konulması gerekir. Pişirme sırasında sızmasını önlemek için, dolguya yakın kenarların hafifçe kaldırılması önerilir. Diğer tüm cheesecake'ler de aynı şekilde oluşturulmalıdır.
Isıl işlem süreci
Fırında reçelli cheesecake pişirmeçok uzun sürmez. Böylece mayalı hamur 40-45 dakikada tamamen pişecektir. Bu süreden sonra iştah açıcı ve kırmızı çörekler fırından ve sacdan dikkatlice çıkarılmalı ve daha sonra geniş bir tabağa yerleştirilmeli ve hafifçe soğumaya bırakılmalıdır. Sonuçta, sıcak olduğunda elma reçeli kolayca dışarı akabilir ve sizi yakabilir.
Masaya nasıl servis edilir?
Gördüğünüz gibi reçelli cheesecake tarifipahalı ve tuhaf ürünler içerir. Bu bakımdan böyle lezzetli ve kabarık hamur işleri en az her gün yapılabilir. Tatlı sıcak kahve, kakao veya çay ile birlikte ılık veya soğutulmuş olarak servis edilmelidir. Afiyet olsun!
