Basit bir erik kompostosu tarifi

Birçok bahçıvan, uygun olanı yaparçeşitli meyveler, meyveler ve sebzelerden kış stokları. Diğer şeylerin yanı sıra, onlardan harika kompostolar yapılır. Bu yazıda kış için erik kompostosunu tartışacağız. Fotoğraflı tarif bizim tarafımızdan iki varyasyonda verilecektir - bütün bir erikten ve kesilmiş olandan.

Erik hakkında

Erik, birçok çocuk için favori bir ikramdır.ve yetişkinler. Mükemmel bir A, B1, B2 ve C vitamini kaynağıdırlar.Ayrıca fosfor, demir ve magnezyum gibi çeşitli minerallerle doludurlar. Bu maddelerin kompleksi, vücudun doğal güçlerinin önemli ölçüde zayıfladığı kış mevsiminde erik kullanımını özellikle faydalı kılan bağışıklık sistemini güçlendirmeye büyük ölçüde yardımcı olur. Bu nedenle, bu meyvelerin bileşimindeki tüm faydalı maddelerin mükemmel bir şekilde korunmasına yardımcı olacak bir erik kompostosu tarifi veriyoruz. Ayrıca soğuk kış günlerinde sizi ve evinizi harika tadı ve aroması ile şımartacaktır.

Kıyılmış erik kompostosu

Tarafımızdan verilen erik kompostosu tarifi çokbasit. Hemen meyvelerin çeşitliliğinin önemli olmadığını açıklığa kavuşturmak gerekir. Elbette farklı çeşitler, farklı tatlarda içecekler üretecek. Ama burada en çok hangi erik çeşitlerini tercih edeceğinizi kendiniz seçmelisiniz, çünkü hepsi tarifimize uygundur. Kısacası hammadde seçimi size kalmış. Ama her durumda, içecek lezzetli olacak.

Gerekli Bileşenler

Tarifi verdiğimiz erik kompostosu,sizden meyvelerin yanı sıra sadece saf su isteyecektir. Bir kaynaktan çekmek en iyisidir çünkü kaynak suyu, musluk suyundan çok daha iyi özelliklere sahip olma eğilimindedir. Ayrıca toz şeker gereklidir.

Pişirme süreci

Her şeyden önce, erik kompostosu tarifi gerektirirtüm malzemeleri hazırlayın. Bu çok önemli bir adımdır ve daha sonra içeceğinizin tadını ve diğer özelliklerini etkileyecektir. Bu nedenle, ona tam sorumlulukla davranmaya değer. Öncelikle eriklere dikkat edilmelidir. Olgun ve güçlü olmalılar. Kırık, buruşuk, çürük meyveler çıkarılmalıdır. Erikler biraz olgunlaşmamışsa fena bir seçenek değil, sadece biraz. Meyveler tamamen olgunlaşmamış veya olgunlaşmamışsa, o zaman içecek en çekici ve iştah açıcı olmayacaktır. Şarap yapma sürecinden farklı olarak, kış için bir erik kompostosu hazırlarken tarif, meyvelerinizi iyice durulamanızı gerektirir. O zaman meyveyi tohumlamak isteyip istemediğinize karar vermelisiniz. Bu erik kompostosu tarifi doğranmış meyvelere dayalı bir içecek içerdiğinden, kemikler ondan çıkarılır. Ayrıca, tohumları çıkarılmayan meyveli kompostoların bir yıldan fazla saklanamayacağı da unutulmamalıdır.

Bütün erik ayıklandığında ve posası ayrıldığındatohumlar, dikkatlice dilimler halinde kesilmelidir. Sonra ortaya çıkan kesintiyi bankalara koyarız. İçeceğinizin konsantrasyonu erik miktarına bağlı olacaktır, bu nedenle bu anı zevkinize göre de ayrı ayrı seçmelisiniz. Ortalama olarak, bu bir teneke kutunun hacminin yaklaşık dörtte biri. Tüm dilimler ayrıştırıldığında, kavanozların üzerine hacmin ortasına kaynar su dökmeniz gerekir, ardından bir saat bekletip soğumalarına izin vermeniz gerekir. Bundan sonra, ortaya çıkan çözelti bir emaye tavaya dökülmeli ve orta ateşte tutulmalıdır. Su kaynamaya hazır olduğu anda tavaya şeker dökmeniz gerekir. Ortalama oran, 1 litre su başına 200 gram kumdur. Bununla birlikte, şeker miktarı, içeceği ne kadar tatlı istediğinize ve eriklerin kendi başına ne kadar ekşi veya tatlı olduğuna bağlı olarak değişebilir. Şurup kaynadığında tavayı ocaktan alın ve elde edilen şurubu erikli kavanozlara geri dökün ve üstüne kaynamış su dökün. Gerekli olan son şey, tenekeleri kapaklarla sarmak ve soğumaları için baş aşağı koymaktır. Dikişlerinizi serin ve karanlık bir yerde saklamanız tavsiye edilir. Elbette komposto hazırlamadan önce kavanozlar ve kapaklar sterilize edilmelidir.

Bütün erik kompostosu

Şimdi nasıl yemek yapacağımız hakkında konuşalımbütün meyve erik kompostosu. Fotoğraflı tarif, yukarıdaki gibi en basitini veriyoruz, böylece bu işi ilk kez yapmaya karar veren kişi onunla başa çıkacak. Bütün meyvelerden yapılan bir içeceğin avantajı, içeceğin kendisine ek olarak, meyveleri kendinizin almasıdır; bu, daha sonra bir pasta, dondurma veya bir turtayı doldurmak için bir dekorasyon olarak kullanılabilir. Ancak raf ömrü ile ilgili uyarıyı unutmayın - bir yıldan fazla değil!

Bir önceki tarifte olduğu gibi erik farklı çeşitlerde kullanılabilir. Farketmez. Ancak bu tarifin ayırt edici özelliği sitrik asit kullanımı olacaktır.

Pişirme süreci

Bu tarife göre komposto hazırlanması, eriklerin bir büstü ile başlar. Onlardan, tüm buruşuk, olgunlaşmamış, olgunlaşmamış ve şımarık meyveleri - ezik ve koyu lekelerle - ortadan kaldırmak gerekir.

Kullanılabilir kalan eriklerin dikkatlice kullanılması gerekmektedir.Durulama. Bunu yapmanın en kolay yolu bir kevgir içindedir. Ayrıca, yıkadıktan sonra, erikleri bir kevgir içinde bekletmek en iyisidir, böylece fazla nem yavaş yavaş üzerlerinden damlar. Buna paralel olarak, bankaların kaynar su ile sterilize edilmesi anlamında hazırlanması gerekmektedir. Daha sonra bitmiş kaplara erik serilir, bir bıçağın ucuna şeker ve sitrik asit dökülür. Bütün bunlar dikkatlice, acele etmeden, kaynar suyla dökülür, böylece bankalar keskin bir sıcaklık düşüşünden patlamaz. Bundan sonra, tabanı temiz bir bezle örtülmesi gereken uygun büyüklükte bir tava almanız gerekir. Daha sonra kavanozlarınızı erikle oraya koymanız (hepsi bir kerede uymuyorsa sırayla yapabilirsiniz) ve önce bir kapakla kapatarak boyuna kadar suyla doldurmanız gerekir. Bu formdaki bu tava ateşe gönderilmelidir.

İçinde su kaynadığında, on ayakta durmalısındakika sonra ocaktan alın, kavanozları erikle sarın ve önceki tarifte olduğu gibi soğumaya bırakın. Kompostoyu güneş ışığından uzak, serin bir yerde saklamak en iyisidir.