Phali, klasik bir Gürcü yemeğidir. Genellikle baharatlı bir sos ve bazı malzemelerle yapılır: fasulye, ıspanak, pirinç, patlıcan, lahana, pancar yaprağı veya kuşkonmaz. Sos ceviz, otlar ve acı biber içermelidir.
İlk bakışta bir ıspanak phali tarifi olabilirbasit ve karmaşık görünmüyor, ancak yemeğin Gürcü mutfağına gerçekten yakın olması için kurallara kesinlikle uymak ve oranlara uymak gerekiyor. Bu diyet sırasında ve buna bağlı olarak oruçta tüketilebilecek çok sağlıklı yağsız bir yemektir. Balık ve etle iyi gitmesine rağmen. Pişirme sürecine geçelim.
Pkhali ıspanak ve haşlanmış fasulye tarifi
Aşağıdaki ürünleri varsayar: İki yüz gram taze veya dondurulmuş ıspanak, haşlanmış fasulye (150 g), haşlanmış pancar (yüz gram).
Fıstık sosu için ihtiyacınız olan: bir bardak ceviz, sarımsak, bir kaşık sirke, yarım tatlı kaşığı öğütülmüş kişniş ve suneli şerbetçiotu. Taze kişniş olmadan yapamazsın.
Bir fındık karışımı yapıyoruz: ofındık soyun, bir karıştırıcıda iyice öğütünveya elle sıkılmış sarımsak, doğranmış kişniş ve sirkeyi ekleyin. Dolgu tamamen hazır. İstenirse biraz tuz ekleyip buzdolabına koyabilirsiniz.
Önceden haşlanmış fasulyeleri bir blendere batırıyoruzkesmek. Ceviz sosunun 1 / 3'ü ile karıştırın. Pancar ve ıspanak için de aynısını yapıyoruz. Sebzelerden tüm malzemeleri bir kaba aktarıyoruz, sosu ekliyoruz ve siyah ekmekle birlikte kullanıyoruz.
Phali nar ve ıspanak tarifi
bileşenler: bir adet olgun nar, donmuş ıspanak (iki yüzgram), ceviz (iki yüz gram). Ayrıca şerbetçiotu-suneli'ye ihtiyacınız olacak - bir tatlı kaşığı, iki demet kişniş, yarım tatlı kaşığı öğütülmüş kişniş, üç diş sarımsak, karabiber, bir kaşık limon suyu.
Ispanak phali nasıl pişirilir?
1. Çok basit: Önce iyice yıkanmış ıspanak (veya pancar) yapraklarını suya koyun ve kaynatın, sonra birkaç dakika pişirin. Derin pişirme kapları seçin.
2. Bitmiş yaprakları sıvı tamamen cam olacak şekilde bir kevgir içine aktarın. El ile sıkılabilir. Bir blenderde öldür.
3. Sarımsak, fındık (doğranmış), doğranmış kişniş, limon suyu ve baharatlarla bir fındık sosu yapın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Ispanakla karıştırın. Kütleden düzgün toplar oluşturuyoruz ve nar taneleri ile süslüyoruz. Dondurulmuş ıspanak phali'nin çok baharatlı, yumuşak ve doyurucu olduğu ortaya çıkıyor.
Düz keklerde phali için yaz tarifi
Yemeğin bileşimi:
- yüz gram taze ıspanak;
- ceviz (10 adet);
- bir beyaz soğan;
- iki diş sarımsak;
- tatlı kaşığı sirke;
- karabiber, tuz;
- kişniş (demet).
Beş pastil için ürünler:
- iki yüz gram un;
- bir kaşık ayçiçek yağı;
- yüz gram arıtılmış soğuk su.
Ispanak pkhali tarifi şu şekildedir: yıkanmış ıspanak yapraklarını kaynar suya daldırın, oraya kişniş ekleyin. Örtün ve 7-10 dakika pişirin.
Sarımsak, fındık, soğan, kişniş bir karıştırıcıya atın. Haşlanmış ve doğranmış ıspanakla karıştırın. Kütleyi sirke, karabiberle tatlandırın ve soğutun.
Kekleri kızartıyoruz. Yukarıdaki sert hamurlardan birini yoğurunmalzemeler. Plastiğe sarın ve yarım saat soğutun. Beş top oluşturun, her birini yuvarlak bir tortillaya yuvarlayın ve her iki tarafta bir tavada kızartın.
Ispanaklı phali tarifini sizler için anlattık, pişirin ve afiyetle tüketin. Misafirlerinizi şaşırtın - yemeğe kendi nüanslarınızı ekleyin. Afiyet olsun!
