Bir tavada, mikrodalgada, fırında ve yavaş bir tencerede fıstık ne kadar ve nasıl kızartılır

Şimdi her süpermarkette veya en yakınPiyasada kesinlikle herhangi bir kuruyemiş satın alabilirsiniz: çiğ, kızarmış, soyulmuş ve soyulmuş. Ağırlıkça ve ambalajlı, tuzlu ve tatlı, çikolatalı ve çeşitli tatlarda satılırlar. Ancak sadece zevk getirmeleri değil, aynı zamanda fayda sağlamaları için ısıl işlemi kendiniz yapmanız önerilir. Bu makale evde yer fıstığının nasıl kızartılacağını tartışacaktır. İlk olarak, para tasarrufu sağlar. İkincisi, kendi ellerinizle pişirilen her şey daha lezzetli ve sağlıklı çıkıyor. Üçüncüsü, zor değil ve minimum zaman alıyor.

Fıstık neden faydalıdır?

Fıstık mutfakta oldukça sık kullanılırmevcudiyeti, mükemmel tadı ve besin değeri nedeniyle tarifler. Bitkisel yağların yüksek içeriğine (% 50'den fazla) ek olarak, bitki A, B, D, E ve PP vitaminleri açısından zengindir. Yer fıstığı demir ve benzersiz amino asitler, magnezyum ve lif içerir. Ayrıca triptofan gibi daha benzersiz elementler içerir. Vücuda girdikten sonra, ruh halini mükemmel bir şekilde iyileştiren ve depresyona karşı mücadelede yardımcı olan serotonine kolayca dönüştürülür.

Fıstık tüketilmesi tavsiye edilir (orta derecedemiktarlar) malign tümörlerin ortaya çıkmasının önlenmesi olarak kardiyovasküler sistemin çalışmasını normalleştirmek için. Dikkati odaklamaya, vücuttaki toksinleri temizlemeye ve hormonal dengeyi iyileştirmeye yardımcı olur. Ama en önemlisi, birçok insan yerfıstığını sever, bu da onu aynı şekilde, zevkle yiyebilirsiniz demektir. Çiğ yerfıstığı sindirim sistemi için çok zordur ve çeşitli hastalıkları tetikleyebilir. Bu nedenle yemekten önce kızartılmalıdır. Bu birkaç şekilde yapılabilir: sıradan bir kızartma tavası, fırın, mikrodalga fırın ve hatta bir multicooker kullanarak. Fıstık kavurmadan önce soyulabilir. Ayrıca pişirme işlemi sırasında fındık tuzlanabilir ve ürünün tadı iyileştirilebilir.

Kavrulmuş fıstık

Kural olarak, ceviz soyulmuş olarak satılır, ancakBazı insanlar, bu tür depolamanın daha hijyenik ve güvenli olduğunu düşünerek "evlerde" fındık satın almayı tercih ediyor. Ama yine de, soyulmuş daha yaygındır. Fıstıkları kızartmadan önce önceden ısıtılmış bir tavaya dökülmelidir. Yüzeyi yağlamaya gerek yoktur. Çok deneyimli olmayan pek çok şefin bazen bir sorusu vardır: "Bir tavada fıstık kızartmak ne kadar lezzetli olur, ancak yanmaz?" Kesin bir cevap yok, çünkü hepsi sobanın gücüne, fındık sayısına ve diğer parametrelere bağlı. Kural olarak, 10-15 dakika yeterlidir. Bu durumda, somunlar periyodik olarak karıştırılmalıdır. Ocak gözünü kapattıktan sonra bile fıstıkların tamamen soğuyana kadar kavurmaya devam ettiğini hatırlamak da önemlidir. Bu yüzden hazır olduktan sonra hemen başka bir kaba dökülmelidir.

Mikrodalgada fıstık nasıl kızartılır

Modern teknolojinin bu mucizesi pratikte bulunabilir.her mutfakta. Çoğu durumda, mikrodalga yalnızca yiyecekleri ısıtmak için kullanılır. Ancak bazen içinde fındık gibi bir şeyler pişirebilirsiniz. Fıstıkları mikrodalgada kızartmadan önce ayıklar, yıkarlar (ıslak olmalıdır) ve cam veya seramik bir kaba boşaltırlar.

Fıstık pişirmek için harcanan zamancihazın gücüne ve ürünün miktarına bağlıdır. Bir bardak fıstık 700-800 watt'ta yaklaşık 4 dakika kavrulur. Pişirme süresinin yaklaşık ortasında çıkarın, karıştırın ve pişirmeye devam edin.

Fındık nasıl ve ne zaman tuzlanır

Bazıları fıstık kavurmadan önce yapar,diğerleri zaten kızarmış fındıklara tuz veya şeker ekler. Ancak asıl mesele, küçük olması ve dişlerde çıtırtı olmamasıdır. Bu yüzden "Ekstra" tuzu kullanmak daha iyidir. Peki yer fıstığı tuzla nasıl kavrulur? Her iki ürün de iyice karıştırılmalı, bir tavaya dökülmeli veya mikrodalgaya gönderilmelidir. Kesinlikle herhangi bir yolu kullanabilirsiniz. Bitmiş fındıkları iyice karıştırmayı hatırlayarak sıcak olarak tuzlamak daha iyidir. Tatmak için tuz miktarını ekleyin, ancak bir çay kaşığı tuz (slayt yok!) Bir dolu bardak fıstık için tavsiye edilir.

Ya fındıklar kabuğun içindeyse?

İlk olarak, temizlenebilirler.Fıstık kabuğu, ellerinizle biraz çaba harcayarak ezebileceğiniz kadar kırılgandır. Ancak bu prosedür daha sonraya bırakılabilir. Kabuklu fıstıkların nasıl kavrulacağından emin değil misiniz? Sadece bir fırın tepsisine koyun, çünkü sadece fırın bu görevle mükemmel bir şekilde başa çıkacaktır. Onu 180'e kadar ısıtıyorlar ^yaklaşıkC ve ardından fındıkları 20-25 dakika oraya gönderin.Karıştırmak gerekli değildir ancak yakmamaya özen gösterilmelidir. Fıstıkları fırında kızartmak oldukça mümkündür, ancak çok daha az zaman alacaktır - yaklaşık 15 dakika.

Başka hangi cihazları kullanabilirsiniz

Her şeyden önce, yavaş bir ocak.İçinde fıstık da kızartabileceğiniz ortaya çıktı. Doğru, biraz daha zaman harcanacak, ancak daha sonra sürecin izlenmesi gerekmeyecek. Yavaş bir tencereye bir bardak fıstık dökülür, tuzlanır ve "Pişirme" modunda yarım saat boyunca açılır.

Kızartma için başka bir seçenek varfıstık, - fritözde. Ürün yağda pişirilir, kalorisi çok yüksek ve tadı tamamen sıra dışıdır, bu nedenle diğer tüm seçeneklerden bıktıysanız kullanmak mantıklıdır. 500 gr fındık için 1,5 su bardağı tereyağı (tercihen fıstık ezmesi) alın ve 180 derecede yaklaşık 5 dakika pişirin. ^yaklaşıkC, sürekli karıştırarak. Fazla yağı çıkarmak için kullanmadan önce kağıt havluların üzerine koyun.

Hangi yol seçilirse seçilsinyerfıstığı pişirmek için çok yakından izlemeniz, zamanında karıştırmanız ve yanmaması için zamanında çıkarmanız gerekir. Dikkatli olun: fındık, elbette sağlıklı bir üründür, ancak kalorisi çok yüksektir ve derin yağda kızartılır - iki kat.