Japon mutfağında moda bizim için getirdiÖlçülen hayat yeni yanan baharatlar, zencefilin aldığı ayrı bir niş. Çoğu kadının tadı alması gereken zencefil köküdür. Bu baharat birçok yemek ve hatta içeceklere eklenir. En popüler olanlardan biri zencefil ile çaydır. Bu yazının hazırlanmasının sırları hakkında konuşacağız.
"Terapötik çay" ifadesi ile ilişkilidirçoğumuz ahududu, köpek gülü ve papatya gibi meyveler ve otlar ile. Bu isimler bize tanıdık ve aşina, ama zencefil kökü denilen daha egzotik bir bitki hakkında unutma. Bu bitki içeceklerde sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda bir dizi iyileştirici özelliğe de sahiptir. Bu nedenle zencefilli çay, hayatımıza sıkıca girdi ve birçok gurme sempatisini kazandı.
Zencefil, kesinlikle farklı yemeklere eklenebilen, yanan, baharatlı bir baharatdır. Özellikle de bu köksap, doğu mutfağında neredeyse hiç reçetenin bulunmadığı bir köktür.
Имбирь оказывает многогранное благотворное Kalsiyum, potasyum, fosfor, magnezyum, çinko ve demir, vitaminler - A, C, B1 ve B2, yanı sıra esansiyel amino asitler - çok sayıda eser elementlerin yüksek içeriği nedeniyle, tüm insan vücudu üzerinde etkisi.
Zencefil, limon veya ballı çaySoğuk algınlığının hoş olmayan semptomlarına direnmek vazgeçilmezdir. Bu içecek sadece lezzetli bir içecek değil, aynı zamanda mükemmel bir ilaç olacak. Ve soğuk versiyonda, kan ve sindirimin dolaşımında son derece faydalıdır. Şimdi, aslında, zencefil ile çay yapmanın yolları hakkında konuşalım.
Tarçın ile klasik zencefil çayı
Bu tarif, soğuk mevsimde çift ısınma etkisinden dolayı ideal bir içecek olacaktır.
maddeler:
- su - 2 litre;
- ince öğütülmüş zencefil - 3 yemek kaşığı;
- şeker - 6 yemek kaşığı;
- limon (portakal) suyu - 4 yemek kaşığı;
- karabiber karabiber.
Başlangıçta, su kaynatın, zencefil, şeker ekleyin ve bir kaşıkla çözün. Hazır çay iyice filtrelenir, limon suyu ve biraz biber ekleyin. Sıcak servis yapın.
Hazırlarken, bazı nüansları unutma.
İlk olarak, eğer zencefili çay soğuk algınlığı tedavisi için bir ilaç olarak hazırlanırsa, o zaman kök içeren su en az 10 dakika boyunca açık bir kapakla kaynatılmalıdır.
İkinci olarak, bir içecek hazırlanması için iseKuru zencefil kullanın, ancak taze, daha sonra miktarı tam olarak iki kez artırılmalıdır. Böyle bir çayın kaynatılması, düşük ısıda en az 20 dakika olmalıdır.
Ve üçüncü olarak, eğer hazırlığın nihai hedefi bir meşrubatsa, o zaman biraz şeker, buz küpleri, limon suyu ve nane yaprakları (ince kıyılmış) eklemek gerekir.
Zencefil ve ballı çay
maddeler:
- zencefil kökü - yaklaşık 10 cm;
- su 400 ml;
- bal - 3 yemek kaşığı.
Zencefil iyi yıkanmış, soyulmuş ve kesilmiş olmalıince uzun tabaklar. Limon da yıkanır ve iki parçaya bölünür. Bir yarısından itibaren meyve suyunu sıkmak ve diğeri küçük ve düzgün çevreler halinde kesmek gerekir.
Bir tencereye göndermek için zencefilli tabaklar, dökünsıcak su ve iyice karıştırın. Karışım en az 20 dakika (tercihen daha fazla süre) bekletilmeli, üzerine limon dilimleri ve bal eklenerek hafifçe karıştırılmalı ve hazır içecek bardaklara dökülmelidir.
Zencefil, tarçın ve limon ile çay
maddeler:
- siyah veya yeşil çay;
- zencefil kökü (ince dilimlenmiş) - 2 çay kaşığı;
- tarçın çubuğu;
- şeker (bal yapabilirsiniz) ve tatmak için limon.
Çaydanlık siyah dökülmeli(yeşil) çay, tarçın çubuğu ve 2 çay kaşığı zencefil. Kaynar suyu dökün ve 10 dakika demleyelim. Hazır içecek, tadı eklemek için bardak, limon ve şekere (veya balya) dökülebilir.
İnanılmaz bir tadın tadını çıkarın!
