İlginç içecekleri derinden karıştırma kültürüsaflarımıza sızdı ve kulüp hayatına kök saldı. Aile tatillerinde bile, konuklara genellikle şarap, konyak veya votka değil, çeşitli kokteyller sunulur. Uzmanlar, uzun beste listelerinde kendilerini favori yapmayı başardılar. Ve bunlardan biri "Americano" idi - belirgin bir acılık, orta kuvvette ve zarif bir görünüme sahip bir kokteyl. İlginç bir şekilde, insanlar tarifin yazarlığını birkaç kişiye atfediyor. Ve her versiyon, destekçileri tarafından şiddetle savunulmaktadır.
Tarif yazarı - Ernest Hemingway
"Americano" hakkında en sevilen versiyon -kokteyl ünlü bir Amerikalı yazar tarafından icat edildi. Hemingway'in sadece içmeyi sevmediği, aynı zamanda içecekleri karıştırmayı denemekten de keyif aldığı bir sır değil. Özellikle beyaz rom, greyfurt ve limon sularından az miktarda Maraschino likörü ile yapılan ünlü “Papa Doble” kesinlikle yazarın “kalem”ine aittir. Americano'ya gelince, kokteylin Hemingway'in vermut ile Campari'yi birleştirme fikrini aldığında yaratıldığı iddia ediliyor. Doğal olarak, bu tür alkollü lezzetlerin patentleri o zaman verilmedi, bu nedenle efsanenin asılsız olduğu düşünülüyor. Yazarın icadına neden böyle bir isim verdiği de açık değildir. Aksine, daha "konuşan" bir şey bulurdu.
Hikayenin başka bir versiyonu
Daha güvenilir olduğu efsane gibi görünüyortarifin yazarı belli bir Gaspar Campari idi. Aslen bir İtalyan, 19. yüzyılın 60'larında kuruluşunda barmenlik yaptı ve Amerika'ya gitmeyi hayal etti. Bir keresinde Milan'dan Campari ve Torino'dan Cinzano'yu karıştırmaya karar verdi. Sonucu beğendi. Ana bileşenlerin "geldiği" şehirlerin onuruna "Milan-Torino" adını verdi. Ancak, çok geçmeden isim "Americano" olarak değişti: kokteyl, Amerika Birleşik Devletleri'nden gelen turistler arasında o kadar popülerdi ki, yazar bu gerçeği kendi adına not etmeyi gerekli gördü. Aynı zamanda, denizaşırı bir yaşam hayalini kısmen gerçekleştirdi.
topraklı seçenek
Muhtemelen en ilkel hikaye olmasına rağmenAmericano'nun kökenini en doğru şekilde yansıtır. Ona göre kokteyl 1917'de birkaç İtalyan barmen tarafından neredeyse aynı anda karıştırıldı. Adını o sırada İtalya'ya çıkan Amerikan askerlerinin favori içeceği haline gelmesinden aldı. Ne de olsa Americano tüm dünyanın sevdiği bir kokteyldir. Casusların en ünlüsü James Bond bile Fleming'in kitaplarının ilkinde onu tercih ediyor.
Kokteyl "Americano": tarif ve hazırlık
İçeceğin bileşimi oldukça basittir.Eşit hacimlerde kırmızı tatlı vermut (ideal olarak aynı Cinzano) ve Campari acısına ihtiyacımız var. Genellikle barmenler 50 ml alır. Kokteyl bardağının dörtte üçü buz küpleriyle doludur ve her iki tür alkol de üstüne dökülür. Son tanıtılacak soda - yüz miligram. Kabın içeriği bir kokteyl kaşığı ile karıştırılır. Bardağın kenarı narenciye (portakal, limon, misket limonu) ile ovulur ve kendi dilimi veya lezzet sarmalı ile süslenir. Americano'yu hazırlarken çalkalayıcıda sallamak bir barmenin hatası olarak kabul edilir. Ancak gece kulüplerimizde birçok kişi, bu şekilde lezzetin daha belirgin olacağına inanarak, tam olarak bu teknolojiyi kullanarak bir kokteyl yapmak istiyor.
Acıyı seviyorsan ve istiyorsanvurgulamak soda tonik ile değiştirilir. Aynı "Americano" yu alacaksınız - bu makalede fotoğrafını gördüğünüz bir kokteyl, yalnızca artan burukluk ile. Daha güçlü, ancak aynı lezzet aralığında bir içecek tercih ediyorsanız, maden suyunu saf cin ile değiştirin. Aynı zamanda, kokteyl adını bu inceliği icat eden ve büyük saygı duyan Fransa generalinin soyadı olan "Negroni" olarak değiştirecek. Ve Fransızlar, şarap listesinde ve tüm alkollü lezzetlerde ustadır!
