Elma suyundan daha lezzetli ne olabilir?Birçok insan taze içmeyi tercih eder. Peki ya her zaman uygun elmalar yoksa? En iyi seçenek, kışa meyve suyu hazırlamaktır. Bunu evde yapmak oldukça mümkün. Kış için elma suyu toplamanın en basit yollarına bakalım.
Elma suyunun faydaları
Birçok insan taze sıkılmışları nasıl saklayacağını bilir.elma suyu, ancak herkes faydalarını bilmiyor. Uzmanlar belirledi: Bu içecekten günde bir buçuk bardak tüketirseniz, tüm solunum organlarının çalışması önemli ölçüde iyileşecektir. Şekersiz meyve suyu hazırlarsanız, kalorinin düşük olduğu ortaya çıkar. Bu içecek, figürünüzü ince tutmanıza izin verir.
Elma suyunda çok fazla C vitamini vardır.Herkes, vücudumuzun bağışıklık sisteminin işleyişini iyileştirmek için bu bileşene ihtiyacı olduğunu bilir. Ek olarak, içecek demir, fosfor, magnezyum, potasyum ve sitrik ve malik asitler dahil birçok organik asit içerir.
Birçok doktor düzenli olarakçeşitli kardiyovasküler sistem hastalıklarından muzdarip olanlar için elma suyu, düşük asitli gastrit, anemi, sık bronşit. İçeceğe ve ağır sigara içenlere zarar vermez.
Daha önce de belirtildiği gibi, ürün şunları içerir:Demir. Bu bileşen, anemiyle daha etkili bir şekilde savaşmanıza izin verir ve ayrıca böbreklerden taşları çıkarmanıza yardımcı olur. Bitmiş içeceğin, toksinlerin vücudunu temizlemeye yardımcı olan pektin maddeleri açısından çok zengin olduğuna dikkat etmek önemlidir.
Çoğu elma suyu yapmak için kullanılırmeyve sıkacağı. Ancak ürünün uygun şekilde pişirilmesi gerekir. Aksi takdirde, kullanışlı bileşenlerinin çoğu özelliklerini kaybedecektir. Bu nedenle, elma suyunun bir meyve sıkacağından nasıl korunacağını bilmek çok önemlidir.
Hangi elma çeşitlerini seçmek en iyisidir?
Konserve elma suyu yapmak içinlezzetli, hazırlanması için çürüme ve solucan deliği belirtileri olmayan olgun meyveleri seçmelisiniz. Sadece belirgin bir aroması olacak. En lezzetli içecek, doğru asit ve şeker oranına sahip olan elmalardan elde edilir. Bu nedenle, en iyi çeşidi seçmeli veya sonunda meyve sularını karıştırmalısınız. İçecek ekşi ise, ona şeker şurubu ekleyebilirsiniz.
Konserve elma suyu yapmasadece çok ekşi olmayan meyvelerden. Sonuç olarak, zayıf tadı olan bir içecek alacaksınız. Etli çeşitler ise hafifletmesi çok zor bir ürün yaparlar.
Konserve elma suyundan berimeyve sıkacakları bir meyve sıkacağı kullanmaktan biraz daha zordur, güçlü ve sulu meyveler seçmek daha iyidir. Bunlar kış çeşitlerini içerir: Grushovka, Parmen, Anis, Titovka, Antonovka ve diğerleri.
Suyu hazırlama: hazırlık çalışması
Öncelikle kapakları hazırlamalı veiçine suyu dökeceğiniz cam kavanozlar. Kapları iyice yıkayın. Bunun için ılık su ve karbonat kullanmak en iyisidir. Bundan sonra kavanozları sterilize edin. Üzerlerine kaynar su dökebilir veya fırında 100 ° C sıcaklıkta ısıtabilirsiniz. Sterilize edilmiş kavanozları boynu aşağı gelecek şekilde kuru ve temiz bir havlu üzerine yerleştirin. Bu, hızlı bir şekilde soğumalarını önleyecektir.
Kapakları iyice yıkayın ve 10 dakika kaynatın.
Elmaları hazırlamak
Konserve elma suyuna tarifAşağıda verilecek olan, uzun süre bekletilen ve fermente edilmeyen meyvelerin işlenmek üzere hazırlanması gerekmektedir. Bunu yapmak için, iyice yıkanmalı ve her bir elmadan çekirdek çıkarılmalıdır. Meyveler dilimler halinde kesilmelidir. Bundan sonra hazırlanan hammaddeler bir meyve sıkacağı içinden geçirilebilir.
Meyve suyu ile ne yapmalı?
Elma suyu hasadı burada bitmiyor.Yine de teneke kutulara dökülmesi ve yuvarlanması gerekiyor. Sıkılan meyve suyu bir tencereye dökülmelidir. Kabın sadece 2 / 3'ü içecekle dolu olması gerekir. Bu, suyunun kaynarken ocağa dökülmesini önleyecektir. Tencerenin içeriği 95 ° C'ye getirilmelidir. Bu durumda, meyve suyu sürekli karıştırılmalıdır. İçeceği hazırlamak için ekşi meyveler kullanılmışsa, tadına şeker eklenebilir. Elmalar tatlıysa, içecek böyle sarılabilir. Kavanoz açıldıktan sonra şeker ilave edilebilir.
Meyve suyuna özel koruyucular eklememelisiniz.Sonuçta, elmalardaki asit ve şeker onları mükemmel şekilde değiştirir. Elma suyunun sterilizasyonu tamamlandığında oluşan köpüğün çıkarılması ve bitmiş ürünün kavanozlara dökülmesi gerekir. Doldurulan kaplar hemen kapaklarla kapatılır ve bir anahtarla sarılır.
Sarılmış her kavanoz ters çevrilmeli ve boyuna yerleştirilmelidir. Daha sonra battaniyeye sarılıp tamamen soğumaya bırakılmalıdır.
Suları karıştırmak
Elma suyunu konserve etmeden önceKış için meyve sıkacakları, bitmiş formda içeceğin konsantre hale geldiğini düşünmeye değer. Böyle bir ürün, sindirim sistemi ile ilgili sorunları olanlar için biraz sıkıntı yaratabilir. Bu nedenle, örneğin kabak suyu ile seyreltilmeli veya pişirilmelidir. İçeceğin daha hassas olduğunu ve elbette çok daha sağlıklı olacağını belirtmekte fayda var. Üç litre elma suyu için sadece bir bardak kabak suyu eklemeniz gerekir.
Yeni başlayanlar için ipuçları
Elmalar çok miktarda demir içerir vehava ile temas ettiğinde bu element oksitlenmeye başlar. Sonuç olarak, meyve sıkacağı suyu koyulaşabilir. Bunun olmasını önlemek için, sıkılmış ürüne biraz sitrik asit ekleyin, ancak çok fazla değil. En iyi seçenek limon suyudur. Daha nazik davranır ve çabuk karışır.
Tüm prina geri dönüştürülebilirmeyve sıkacağı. Bir içecek almak için, geri dönüştürülmüş malzemelerden ağırlıkça% 10 su eklemeniz gerekir. Bu nedenle, 2 kilogram prina kaldıysa, bunlara sıcaklığı 75 ila 80 ° C arasında olması gereken 200 mililitre sıvı eklenmelidir. Her şey iyice karıştırılır ve üç saat boyunca demlenir. Bundan sonra, hammaddeleri meyve sıkacağı içinden geçirebilirsiniz. Bu meyve suyu konserve, marmelat veya reçel yapmak için kullanılabilir.
Meyve sıkacağı olmadan elma suyu nasıl yapılır?
Meyve sıkacağın yoksa meyve suyu yapabilirsingeleneksel bir kıyma makinesi kullanarak. Bu şekilde elma suyu temini zahmetli bir süreçtir. Öncelikle meyvenin tamamen soyulmuş ve çekirdeksiz olması gerekir.
Hazırlanan elmalar geçmelikıyma makinesi. Sonuç homojen bir kütle olmalıdır. Yoğun bir kumaş üzerine veya birkaç kat katlanmış tülbent üzerine porsiyonlar halinde serilmelidir. Elma suyu bir kaseye elle sıkılır. Bundan sonra, içecek kaynatılmalı, cam kavanozlara dökülmeli ve bir anahtarla sarılmalıdır. Doğal elma suyu hazır.
Doğal Meyve Suyu İpuçları
Böylece bu şekilde hazırlanan bir içecekçabuk kararmadı ve hoş olmayan bir tat almadı, tabak ve paslanmaz çelik veya emaye kıyma makinesi kullanmaya değer. Bu küçük numara, elma suyunu evde daha da lezzetli ve sağlıklı kılar. Sonuçta, içinde çok daha kullanışlı bileşenler saklanır.
Sonuç olarak
Artık elma suyunu nasıl koruyacağınızı biliyorsunuzbir meyve sıkacağı. Tüm ipuçlarını takip ederek bütün kışa hazırlık yapabilirsiniz. Bu durumda, içeceğin mağazadan daha lezzetli olduğu ortaya çıkabilir. Önemli olan doğru elma çeşidini seçmek ve gerekli şeker miktarını hesaplamaktır.
