Ev yapımı kekler - geleneksel Rus tatlısıpişirme. Çerezlerle birlikte bir fincan çay içmenin ve bu diğer yarıyla kalpten konuşmanın ya da uzun süredir görmediğiniz misafirleri tedavi etmenin ne kadar hoş olduğunu. Kesinlikle tatmin olacaklar ve onlar için endişenizin böyle bir tezahürünü takdir edecekler, çünkü sizi beklemek ve gelişinize hazırlanmak her zaman güzeldir, özellikle bu şekilde.
Ev yapımı keklerin nasıl pişirileceğini öğrenelim. Dikkatinize alışılmadık bir tarif getiriyorum.
Bir kıyma makinesi ile ev yapımı kurabiye
Ürünleri hazırlayın: bir bardak şeker, 1 yumurta, bir torba kabartma tozu, 1 çay kaşığı soda, 200 g margarin, un 3 su bardağı ve birkaç çay kaşığı kakao.
Pişirme:yumurtayı neredeyse beze kıvamına kadar şekerle çırpın, hafifçe yumuşatılmış bir margarini bu karışımla karıştırın. Bu karışıma kakao, un ve kabartma tozu eklenir. Soda koyun, sirke ile kaplayın. Çok serin bir hamuru dikkatlice yoğurun. Hamuru bir kıyma makinesine yaydık ve kurabiye pişiriyoruz. Ve masanın üzerine yuvarlayabilir ve alışılmadık şekilleri kesebilirsiniz.
180 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırında, ev yapımı kurabiyelerimizi altın kahverengiye kadar pişirin.
Ailenizi şaşırtmak istiyorsanız, onlar için lezzetli ve sıradışı muhallebi kurabiyeleri yapabilirsiniz. Tarif son derece basittir. Yemek pişirmek bir buçuk saat sürecek.
muhallebi bisküvi
Gerekli ürünler:
Test için: 100 ml. su, 50 g tereyağı, 1 çay kaşığı tuz, 150 g un, bazı ceviz, 3 yumurta.
Sır için: yarım bar çikolata, 1 yemek kaşığı. tereyağı, 2 yemek kaşığı. şeker, 1 çay kaşığı konyak (konyak tentürü de gidecek).
Кладем соль и сливочное масло в воду и доводим до çıban. Unu dökün, fayansı kapatın ve hızla karıştırın, muhallebi hamurumuzun temelini başlatın. Tüm kütle homojen hale geldiğinde ve tencerenin altında ince bir un tabakası belirdiğinde, hamur hazır kabul edilir, “demlendi”.
Soğumaya bırakıyoruz ve bu sırada temizliyoruz veceviz doğrayın. Fındıklara acılık ve hamura çirkin mavimsi bir renk veren ve hatta pişirme sırasında yanan kabukları çıkarmak için, fındıkları beş ila on dakika kaynar suyla dökün ve sonra soğuduklarında her birinin derisini kaldırın. bir bıçakla en kalın yerine (cevizin her iki yarısının olduğu) yerleştirin ve böylece tüm fındıkları soyun.
Demlenmiş hamura birer birer yumurta ekleyin, sürekli yoğurun. Son yumurtayı da koyar koymaz kıyılmış cevizleri ekleyip tekrar karıştırın.
Fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın vebitkisel yağ ile yağlayın. Pişirme torbasından, hamur şırıngasından, hamuru bir tabakaya (cevizden biraz daha büyük) azar azar sıkın. Torbanız veya şırınganız yoksa, hamuru sıkı bir plastik torbaya aktarın, bir köşesini kesin ve üzerine yayın.
Yaklaşık yarım saat kurabiye pişiriyoruz.önceden ısıtılmış fırın. Hamur sadece kızarmamalı, aynı zamanda biraz kurumalıdır, böylece fırını 70 dereceye getirip 20 dakika daha pişirebilirsiniz.
Ardından çikolata sosunu hazırlıyoruz.Bunu yapmak için, bir su banyosunda (hoş bir aroma için gereklidir) ve şekerde tereyağı, çikolata, konyak veya tentürü karıştırmanız ve eritmeniz gerekir. Karışım kaynar kaynamaz hemen su banyosundan çıkarın.
Bitmiş muhallebi ev yapımı kekleri bir kürdan üzerine birer birer koyun ve çikolata sosuna daldırın.
Pişmesi için tepsiyi streç film ile kaplayın.yapışmadı ve üzerine çikolata kaplı kurabiyeleri koyup yaklaşık bir buçuk saat buzdolabında bekletin. Bitmiş çikolatalı kurabiyeleri filmden çıkarın ve çay veya kahve ile servis yapın. Kapalı bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz.
Bu tür ev yapımı kekleri tattıktan sonra herkes memnun kalacak. Afiyet olsun!
