Hangi hamurdan lahana turtası yapabilirim

Eski zamanlardan beri turtalar pişirildi.Semaver ile geleneksel çay içmek, ikramlar olmadan tamamlanmadı. Ve turtalar aralarında şerefli bir yer aldı. Modern elektrikli su ısıtıcılar ve kahve makineleri semaverlerin yerini aldı, ancak geleneksel ikramlar popülerliğini kaybetmedi. Ailenizle pazar çayı, kokulu hamur işleri olmadan tamamlanmış sayılmaz. Ve öğle yemeğinde lahana ile bir turta çok faydalı olacaktır.

reçete

Evde lahana turtası nasıl pişirilir? Önce hamuru yoğurun.

bileşenleri:

• 1 kg birinci sınıf un;
• 1 torba kuru maya;
• 0.2 kg tereyağı;
• 400 ml su;
• 2 yemek kaşığı şeker;
• tuz.

Derin bir kapta tamamen karıştırınMalzemeler. Kaynamış su veya sütte eritilmiş tereyağı. Ilık yağ karışımı bir kase una dökülür. Hamuru yumuşayana ve elastik olana kadar yoğurun. Bittiğinde ellerinize yapışmaz. Yoğurulduktan sonra hamur bir kaseye konur, peçeteyle örtülür ve bir buçuk saat ateşte bekletilir. Hacim artar ve gürleşir.

Doldurma için Malzemeler:

• küçük bir lahana başı;
• 5 yumurta;
• 30 ml bitkisel yağ;
• 2 soğan;
• 50 gram tereyağı;
• baharatlar ve tuz.

Lahana doğranır ve hafifçe kaynatılırtuzlu su. Bunun için beş ila yedi dakika yeterlidir. Lahanayı oluklu bir kaşıkla bir kaseye koyun. Bu durumda suyun boşalmasına izin verilir. Hala soğutulmamış lahana yarı mamul ürününe tereyağı eklenir. Çok haşlanmış yumurta. Soyulmuş soğanlar ince ince doğranır ve ayçiçek yağında kızartılır. Lahana, doğranmış yumurta ile karıştırılır. Elde edilen karışıma hazır soğan, tuz ve öğütülmüş biber eklenir. Doldurma hazır.

Hamur, tek tek keklere dağıtılır.lahana ile bir turta oluşturacak. Her kek düzlenir ve ortasına az miktarda hazır dolgu yerleştirilir. Kenarları sabitledikten sonra, lahana ile oluşturulmuş turta, daha önce kenarları bitkisel yağ ile yağlayan bir fırın tepsisine yerleştirilir. Fırına koymadan önce yüzeylerine çırpılmış yumurta sarısı sürülür. Lahana turtaları iyi ısıtılmış bir fırında pişirilir. Pişirme sıcaklığı 200 santigrat derecedir. Tamamen hazırlanana kadar otuz dakika yeterli olacaktır.

Kızarmış lahana turtaları, fotoğrafı aşağıda verilen maya hamurundan yapılır.

Onlar için lahana dolgusu farklı. Sadece taze doğranmış değil, aynı zamanda lahana turşusu da yapacaktır.

Gerekli olacak:

• 500 gram taze veya lahana turşusu;
• soğan;
• tuzu;
• baharatlar.

Geçiş hazırlanır. Lahana doğranır, tuzlanır ve hafifçe buruşturulur. Altın soğanla karıştırılır, üzerine karabiber serpilir ve iyice haşlanır. Bitmiş dolguyu soğutun.

Mayalı hamurdan ayrı kekler oluşturulur.Hafifçe tesviye edilmiş, kenarları sıkıştırarak dolgu ile doldurulurlar. Her bir lahana turtası iki tarafı kapaklı bir tavada sıcak ayçiçek yağında kızartılır. Turtalar hazırlandıktan hemen sonra servis edilir.

Yemek pişirmek için farklı tarifler varlahana ile turta. Milföy hamuru, bu tür pişirme için mayalı hamurdan daha kötü değildir. Kendin pişiremezsin, ama mağazadan satın al. İçine taze veya lahana turşusu uygundur. Soğan ile haşlanır. Oluşturulan turtalar iyi ısıtılmış bir fırında pişirilir. Aynı zamanda pişirme sıcaklığı 190 santigrat derecedir. Turtalar tamamen hazır olana kadar otuz dakika yeterlidir.