Pasta, dolgulu bir mutfak ürünü olarak kabul edilirBir kural olarak, mayalı hamurdan hazırlanan küçük boy. Şimdi, böyle alışılmadık ama çok lezzetli bir ürünle ilk kimin ortaya çıktığını söylemek zor. Şu anda, bunun birçok çeşidi vardır. Ancak sosisli börek hala en popüler olanı. Bunu farklı yollarla yapabilirsiniz. Her şey hamurun cinsine ve ürünün hazırlanma yöntemine bağlıdır.
Fırında pişirme
Klasik bir sosisli börek yapmak içinEn basit seçeneği kullanmak daha iyidir - fırında pişirme. Bu yöntem mayalı hamur ürünleri için idealdir. Bu durumda, özel ekipman ve mutfak eşyalarına ek olarak, aşağıdaki ürünlere ihtiyaç duyulacaktır:
Test için:
600 gram un, 25 gram şeker ve tereyağı, 380 gram su, bir çay kaşığı kuru maya ve tuz.
Ayrıca 1 paket sosis ve 1 yumurtaya ihtiyacınız olacak.
Sosisli turta yapmak prensipte kolaydır:
- İlk önce hamuru hazırlamanız gerekiyor.Bunun için ekmek yapımcısı kullanabilirsiniz. Burada her şey çok basit. Her şeyden önce, içine su dökmeniz ve ardından kuru bileşenler eklemeniz gerekir. Son olarak, önceden parçalara ayrılmış tereyağı ekleyin. Bundan sonra kapağı kapatın ve paneldeki "hamur" modunu ayarlayın. 90 dakika sonra yarı mamul ürün hazır olacaktır. Akıllı cihazın kendisi sadece yoğurmakla kalmaz, aynı zamanda ek yoğurma da yapar.
- Bitmiş hamur, 3 milimetre kalınlığında bir tabaka şeklinde açılmalıdır. Bundan sonra, sadece şeritler halinde kesmek kalır. İş parçalarının genişliği isteğe bağlı olabilir.
- Her sosisleri bir hamur şeridi ile sıkıca sarın ve sonunda sabitleyin.
- Boşlukları parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Her ürünün yüzeyini bir yumurta ile yağlayın.
- 20 dakika fırında pişirin. Bitmiş ürün kullanımdan önce biraz soğumalıdır.
Bu tür unlu mamullere genellikle "hamurda sosis" adı verilir. Prensipte böyledir.
Kızarmış turtalar
Ama fırında pişirmek tek değilseçeneği. Bir sosisli turta, bir tavada kızartılırsa lezzetli olacaktır. Bu durumda hamurun kendiniz yapılması gerekmez. Bir markette hazır yarı mamul bir ürün satın alabilirsiniz. Bu bugünlerde sorun değil. Bu nedenle, aşağıdaki bileşenlerin çalışması gerekir:
mayalı hamur, bitkisel yağ, sosis, 1 adet soğan ve biraz un.
Bu tür turtalar aşağıdaki teknoloji kullanılarak hazırlanır:
- Soğan başını ince ince doğrayın ve hamura ekleyin. Bu, kızartma sırasında ürüne ekstra lezzet katacaktır.
- Hazırlanan hamuru bir tabaka halinde açın.
- Parçalara ayırın ve ardından sosisleri görünmeyecek şekilde her birine sarın.
- Her iki tarafta kısık ateşte kaynar yağda kızartın.
Tüm süreç yarım saatten fazla sürmez. Doğru, hepsi sosis sayısına bağlı. Hızlı bir şekilde lezzetli bir şeyler pişirmeniz gerekiyorsa, bu kokulu turtalar harika bir seçenek olacaktır.
Çift "kürk manto"
Turta yaparsan çok lezzetli olursosis ve patates ile. Etin hamur ve patateslerden oluşan çift "kürk manto" ile sarıldığı oldukça orijinal bir ürün ortaya çıktı. Bu tür turtaları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
0,5 kilogram mayalı hamur, 12 adet (1 kilogram) sosis, un ve 0,4 kilogram hazır patates püresi.
Bu işlemin teknolojisi aşağıdaki gibidir:
- Hamur iyice yoğrulmalı ve sucuk sayısına göre birkaç parçaya bölünmelidir.
- Her parçayı bir oklava ile açın.
- Üstüne patates püresi koyun ve bir kaşıkla hafifçe yayın. İstenirse, böyle bir dolgunun içine biraz rendelenmiş peynir, biber veya kızarmış soğan ekleyebilirsiniz.
- Ortasına bir sosis koyun ve her iki tarafta da görünür dikiş kalmaması için bir "kürk manto" ile sarın.
- Bu tür ürünler bir tavada pişirilebilir,ve fırında. İlk durumda, yüzeyde hassas bir kırmızı kabuk görünene kadar bitkisel yağda kızartmak daha iyidir. Pişirme için yarı mamul ürünlerin fırına 25 dakika gönderilmesi ve önceden 180 dereceye ısıtılması gerekir.
Her iki durumda da sonuç tüm turta severleri memnun edecektir.
Ürünün besin değeri
Birçoğu hızlı bir şekilde iyi bir seçenek olduğunu düşünüyoratıştırmalık, sosisli ve patatesli bir turtadır. Bu ürünün 100 gram başına kalori içeriği yaklaşık 235 kilokaloridir. Bitmiş ürün için bu rakam çok daha yüksek olacaktır. Sonuçta, hamur miktarına bağlı olarak bir turta 150 ila 200 gram ağırlığındadır. Buna göre, içinde bir buçuk ila iki kat daha fazla kalori olacaktır. İlk bakışta, bu hiç de fazla değil gibi görünüyor. Ancak burada, normal beslenme için bir kişinin günde 2.400 kilokalori'den fazla tüketmemesi gerektiğini hatırlamakta fayda var. Basit matematiksel hesaplamalarla, bunun 5-6 turtaya karşılık geldiği ortaya çıkıyor. Onları hemen yerseniz, öğünlerin geri kalanı ne olacak? Ayrıca pastanın kalori içeriği de hazırlanma şekline bağlıdır. Örneğin, yağda kızartılmış bir ürün pişirilir. Fırında pişirilen ürüne göre enerji değerini iki katına çıkarır. Ayrıca peynir veya soğan gibi çeşitli tatlar da önemli bir rol oynar.
Her bir bileşen, toplamnihai sonucu doğal olarak etkileyen belirli bir miktar kalori. Ancak, sabah veya öğleden sonra bu tür turtaları yerseniz, vücut bir günde alınan enerji miktarını kullanmak için zamana sahip olacaktır. Akşam yedikten sonra, tüm kaloriler yanların ve karın bölgesinin yağlı tabakasını oluşturmak için harcanacaktır. Böyle görsel bir örnek, herhangi bir kişiye düşünce için iyi bir zemin sağlar. Dolayısıyla, tek bir sonuç var: sadece lezzetli değil, aynı zamanda doğru yemelisiniz.
