Bahçedeki kabak bile iyi çalışırbaşlangıç yaz sakini. Ancak en lezzetli olan yeşil genç kabak ve onları çok kısa bir süre saklayabilirsiniz. Buzdolabında bile, sadece 12 gün boyunca yalan söyleyebilirler. Böyle sağlıklı sebzelerin daha uzun süre tadını çıkarmak için daha uzun süre saklamanız gerekir. Bunu yapmak için, kış için kabaktan çeşitli tarifler vardır. Onlar için en uygun zaman, boşlukların tam hızda olduğu yaz sonu.
Kış için kabak tarifleri sunarüç kilogram kabak, bir kilogram tatlı dolmalık biber, bir kilogram kayısı, 150 gram sarımsak, bir bardak şeker, 400 gram bitkisel yağ, 50 ml sirke, iki yemek kaşığı tuz ve iki demet maydanoz almanız gereken bir sonraki lezzetli preparat. Kabak soyulmalı ve ayçiçeği çekirdeği olmalı ve bir santimetre kalınlığında halkalar halinde kesilmelidir. Tatlı biberleri yıkayın ve tohumları temizleyin, daha sonra kalın şeritler halinde kesin. Kayısıların yıkanması, soyulması ve kıyılmış sarımsakla kıyılması gerekir.
Sonra ortaya çıkan kütleye sebze ekleyintereyağı, şeker, tuz ve ince maydanozu ezin, tüm bunları iyice karıştırın, ateşe verin ve kaynatın. Karışım kaynadığında, kabak ve biber ekleyin, ardından kapalı bir kapak altında 45 dakika pişirin, ancak sık sık karıştırın. Pişirmenin sonunda sirke ekleyin, karıştırın ve beş dakika daha kaynatın. Ortaya çıkan kış kütüğünü önceden pastörize edilmiş kutularda sıcak olarak aktarın, kapakları açın ve tamamen soğuyana kadar baş aşağı koyun. Ayrıca kış için kabaktan, salata, lecho veya kızarmış kabak gibi çok sayıda başka tarif de var.
Ancak çoğu zaman bu sebzeler kış içinkabak havyarı, buna göre, konserve kabak havyarı için tek bir reçete bilinmemektedir. Her şeyden önce, kabak havyarının düşük kalorili bir diyet olduğunu belirtmek gerekir. Her zamanki diyete ek olarak, birçok kişiye kilo kaybı ve diyet için bir ürün olarak tavsiye edilir. Yüksek pektin ve lif içeriği nedeniyle metabolizmayı ve gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir.
Ev kabak havyarı için bir reçete bunu mümkün kılacakkış için vücut için ihtiyaç duyduğu birçok mineral ve vitamin içeren bir depo hazırlayın. Squash havyarında birçok E ve C vitamini vardır. E vitamini kan damarlarının duvarlarını güçlendirmeye yardımcı olur, C vitaminde bağışıklık sisteminin işleyişini önemli ölçüde iyileştirir, ayrıca bu ürün kandaki hemoglobin seviyesini arttırır. Kış için ev yapımı kabak havyarı pişirmek için, tatmak için kabak, tatlı biber, domates (ayrıca patlıcan da ekleyebilirsiniz), soğan, sarımsak ve baharat almanız gerekir.
Tüm sebzeler önce iyice yıkanmalıdır.Kabak bir kıyma makinesinde doğranabilir, bunun için bir blender kullanabilir veya rendeleyebilirsiniz. Bulgar biberi ve soğan doğranmış olmalı, ancak kabakları onlara eklemeden önce, onları bir tavada kızartmanız, sonunda doğranmış domatesleri eklemeniz gerekir. Bunun yerine domates salçası alabilirsin. Bir tavadaki tüm kütle kızartıldığında, doğranmış kabak, pişene kadar baharat ve tat vermek için baharatlar eklenir.
Konserve kavanozları iyi ihtiyaç duyarbitmiş kütleyi sterilize edin ve bunlara ayrıştırın. Ev yapımı kabak havyarı, uygulanabilirliği ile muhtemelen kış için kabaktan en çok kullanılan tarifleri temsil eder. Havyarın yanı sıra lezzetli komposto, harika turşusu, tatlı lecho ve diğer ilginç ve lezzetli yemekleri de hazırlarlar. Hepsi kışın vücudun gerekli besin, vitamin ve mineral rezervlerini almanıza yardımcı olacaktır.
