Kabak çok fazla lif, potasyum içerir,kalsiyum, fosfor, faydalı amino asitler ve vitaminler. Vücut tarafından çok kolay emilirler ve mükemmel tada sahiptirler. Bu nedenle, kabak çorbası tarifi sadece bebek maması değil, aynı zamanda sindirim problemleri muzdarip insanlar için de önemlidir. Aşırı düşük kalorili içeriği nedeniyle, kabak çorbası tarifleri de kilo verme diyetlerinde oldukça popülerdir.
Böyle bir çorba yapmak için 200kabak, iki küçük patates, altı yemek kaşığı pirinç, bir havuç ve yarım litre su. Çorbaya iki çorba kaşığı zeytin (keten tohumu yağı), bir miktar taze ot ve tadına göre tuz eklenir. İlk olarak, kabak ve patatesleri soyun. İlk önce, haşlanmış patatesleri kaynar suya indirmeniz gerekir, daha sonra buraya pirinç eklenir. Kabak da doğranmış ve kaynar suya pirinç eklendikten sonra.
Havuç rendelemek daha iyidir, ama yapabilirsinizküçük şeritler halinde kesin ve tencereye ekleyin. Pişirmeden önce, sebzeler çok yumuşak olduğunda, tuz ve baharat eklenir. Servis yapmadan önce çorbaya zeytinyağı dökülür ve taze otlar ile serpilir. Kabak çorbası için bu tarif sadece diyet yemek için yararlı değil, aynı zamanda çok lezzetli ve tatmin edici.
Ayrıca çorba püresi de yapabilirsiniz.Bunun için bir litre su, bir kilo kabak, bir soğan, dereotu, az yağlı yoğurt, bir limon suyu ve bir çorba kaşığı zeytinyağı içmelisin. Kabak kabuğundan ayrılmalı, tüm tohumlarını ellerinden almalı, büyük parçalara kesmeli ve kaynar suya batırılmalıdır. Onları 5 dakika kaynatın, ardından ocaktan alın ve soğutun.
Soyup ince ince doğrayın ve soğanlaZeytinyağı Kızartılmış soğanı ve haşlanmış kabakları bir blenderin içine koyun, bir bardak suyu ekleyin ve her şeyi doğrayın. Sonra patates püresini kalan et suyuna koyun, iyice karıştırın ve iki saat boyunca soğutun. Çorba soğuduktan sonra, bir kaşık yoğurt, biraz sıkılmış limon suyu ve ince kıyılmış yeşillik eklemeniz gereken tabaklara koyun. Kabak çorbası için bu reçete de hemen hemen her diyet için idealdir.
Kabak gibi çok sağlıklı sebzelerden,Çok çeşitli yemekler pişirebilirsiniz. Örneğin, çok lezzetli bir kabak güveç tarifi var. Önceden soyulmuş kabak olmalı, çemberlere bölünmeli ve her iki tarafta kızartılmalıdır. Kıyılmış eti pişirin, ince kıyılmış soğan ve çiğ yumurta, tuz ve karabiberle karıştırın. Bir yahni alın, yağla yağlayın, üstüne ekmek kırıntıları serpin, sonra birkaç kat kabak ve kıyma koyun.
Her şeyi düzleştirin, üste taze daireler yerleştirindomates, ekşi krema, eritilmiş tereyağı dökün ve ekmek kırıntıları ile serpin. Fırında pişirin. Servis yapmadan önce güveç dört parçaya bölün, bir tabağa koyun, ekşi krema dökün ve ince kıyılmış yeşillik serpin. Ayrıca, neredeyse her ev hanımı cephaneliğinde lezzetli kabak havyarı için bir tarif içeriyor.
İşte bu tariflerden biri.Üç kilo kabak, bir kilo havuç ve soğan, bir kaşık domates salçası almanız gerekir. Kabak, soğan ve havuç soyulup ince kıyılmış olmalıdır. Her ürün ayrı ayrı hafifçe kızartılmalıdır. Sonra hepsini bir kıyma makinesinden atlayın ve bundan sonra 40-45 dakika güveç koyun. En sonunda, tat vermek için salça, tuz ve karabiber eklemeniz gerekir. Daha sonra elde edilen kütle bir karıştırıcıda ezilmelidir. Bu tarife göre havyar da kış için korunabilir. Bunu yapmak için, bir tencerede kaynatın ve sterilize edilmiş kavanozlara koyun.
