Patlıcan çok yıllık bir bitkidiryerlileri Hint tropik bölgeleri olan menekşe meyvelerini verir. Onu vahşi doğada görebilirsin. Ayrıca "mavi" veya badrijans denilen patlıcan yetiştiriciliği, 13-15. Yüzyıllarda Avrupa'da ustalaşmıştı. O zaman bu bitkinin meyveleri yiyecek olarak kullanılmaya başlandı.
Patlıcan, zengin özellikleri nedeniyle olaninsanlar için faydalı olan elementlerin içeriği, yağlar ve şekerler, karbonhidratlar ve proteinler içerir. Kalsiyum ve potasyum, fosfor ve sodyum, klor ve kükürt, magnezyum ve iyot, demir ve brom, çinko ve alüminyum, molibden ve bakır içerirler. Ek olarak, patlıcan, tüm iz elementlerin, PP, B, C vitaminlerinin yanı sıra B grubuna ait olanların bir kompleksini içerir. Bitkinin meyveleri düşük kalorilidir. Yüz gram ürün 24 kcal içerir.
Patlıcanın faydalı özellikleri beslenme uzmanları tarafından övdü.Sağlığını korumak için bu ürünü herhangi bir kişinin menüsüne eklemenizi önerirler. Gerçek şu ki patlıcan, balast olan çok sayıda madde içeriyor. Bunlar arasında lif ve pektin ile diğerleri vardır. Bu bileşenler pratik olarak sindirim sisteminde sindirilmez ve vücuda emilmez, ancak aynı zamanda aşırı kolesterolle birçok ilaçtan daha etkili bir şekilde baş ederler.
Patlıcanın faydalı özellikleriKoroner hastalık ve ateroskleroz gelişimini önlemek için bunları kullanın. "Mavi olanları" yemek, kolelitiyazisin gelişimini önler. Mor meyvelerde bulunan bakır, anemiyi tedavi etmek için kullanılan hematopoezi iyileştirir. Patlıcan ayrıca anne adayları için de tavsiye edilir. Ek olarak, mor meyveler mükemmel bir bakteri yok edici maddedir. Onlardan meyve suyu, yaraların tedavisinde uygulamasını bulur.
Patlıcanın faydalı özellikleri hastalar için önemlidirdiyabet, zayıflamış kalp fonksiyonları olan insanlar. "Mavi" den gelen yemekler, guttan muzdarip hastaların diyetinde bulunmalıdır, çünkü vücuttan ürik asit tuzlarının atılımını artırabilirler.
Patlıcanın yararlı özellikleri de ortaya çıkar.Çok fazla miktarda organik asit bileşimindeki mevcudiyeti nedeniyle. Gıda ürününün bu bileşenleri, bağırsakların işinde paha biçilmez yardım sağlar. Menekşe meyveleri lifi, insan vücudundaki asit ve alkali dengesini normalleştirir.
Yararlı özellikleri onları yapan patlıcanHer insanın diyetinde vazgeçilmez bir yemek, acı bir tada sahip. Solanine - özel bir maddenin fetüsünün cildindeki varlığı ile kendini gösterir. Büyük miktarlarda, bu element bir zehirdir. Ancak, kişi bu konuda endişelenmemelidir. Patlıcanlarda az miktarda solanin var, üstelik meyvelerini hazırlamadan önce ondan kolayca kurtulabilirsiniz. Çiğ sebze küpler, payetler veya dilimler halinde kesilir ve sonra tuz serpilir. Birkaç dakika sonra çıkan meyve suyu boşaltılmalı ve parçalar soğuk suyla yıkanmalıdır. Uzatılmış şekli ve az sayıda tohumla karakterize mavi-siyah kabuklu meyvelerin en lezzetli ve yararlı olduğu düşünülmeye değerdir.
