Hiç elma eriği denedin mireçel? Eğer öyleyse, muhtemelen hiçbir şeyle karıştırılamayacak olan zarif, hafif ekşi tadını hatırlarsınız. Bu yazıda, bu tür reçelleri sobada ve yavaş bir ocakta nasıl pişireceğinizi anlatacağız. Hazırlığının tüm inceliklerini ve sırlarını öğreneceksiniz.
Erik ve elma reçeli: yemek tarifi
Yani, gerekli bileşenler:
- yarım kilogram erik;
- bir kilo elma;
- bir buçuk kilo şeker;
- 1 paket "Zhelfiksa".
Zhelfiks'in ne olduğunu bilmeyenler için,küçük bir araştırma yapın. Bu, çeşitli reçeller, reçeller ve jöleler yapmak için kullanılan doğal bir kıvamlaştırıcıdır. Sıradan jelatinin aksine, vücuda zarar vermez ve sağlıklı bir yaşam tarzı süren ve aynı zamanda preparatlarının doğal bir tada sahip olmasını isteyenler için uygundur.
Şimdi reçel yapmaya geçelim.İlk önce elmaları ve erikleri yıkamanız gerekir. Elmaları birkaç parçaya kesin, tohumları ve çekirdeği çıkarın, tohumları eriklerden çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Sonra tavaların altına konmaları gerekir.
2 yemek kaşığı şeker alıyoruz, Zhelfiksom ile karıştırıyoruz ve erik ve elmalara döküyoruz.
Tava içeriğini kısık ateşte pişirin, sürekli karıştırın ve kaynatın.
Kalan şekeri reçele ekleme ve kaynamaya kadar tekrar bekleme sırasıydı. Yaklaşık 5 dakika kaynatın, sonra kapatabilirsiniz.
Reçeli hazırlarken, bankaları yapmanız, iyice yıkamanız, silmeniz ve sterilize etmeniz gerekir.
Son adım: kavanozlara reçel koyun, bir kapakla kapatın ve bir tane açın. 5-10 dakika bu pozisyonda bırakın.
Şimdi lezzetli bir ikramın tadını çıkarabilir ve misafirlerinize sunabilirsiniz.
Yavaş bir tencereniz varsa, elma ve erik reçeli hazırlamak genellikle her zamankinden daha kolaydır. Başlayalım?
Yavaş bir tencerede pişirme
Aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız olacak:
- erik kilogram erik;
- bir kilogram elma;
- yarım limon;
- kilogram şeker.
Erikleri yıkarız, parçalara ayırırız, tohumları onlardan çıkarırız, multicooker kasenin altına koyarız.
Ayrıca elmaları soğuk su altında yıkar, çekirdek ve tohumlardan kurtulur, küçük küpler halinde kesilir, eriklere ekleniriz.
Limonum, küçük dilimler halinde kesin, ekleyinerik ve elma için. Malzemeleri çoklu pişiricide 2 saat daha sık bırakın, ardından “Güveç” programını seçin ve bir saat pişirin. Belirtilen süreden sonra kaseyi çıkarabilirsiniz - yavaş pişiricideki elma-erik reçeli hazır. Kış için bir rezerv yapmak için hazırlanmış kutulara dökülebilir veya şimdi servis yapabilir ve tadını çıkarabilirsiniz.
Bitter çikolatayı sever misiniz?
Gerçekten zarif ve orijinal bir şey denemek istiyorsanız, erik ve bitter çikolata ile reçel yapın.
Gerekli malzemeler:
- bir buçuk kilogram erik;
- kilogram şeker;
- 200-300 g bitter çikolata;
- 5-7 g pektin.
Erikleri yıkar, tohumları çıkarır, küçük parçalar halinde keser veya homojen bir kütle elde etmek için bir karıştırıcıda öğütürüz. Erikleri tavaya koyun.
Şimdi şeker ekliyoruz, karışım kaynana kadar pişiriyoruz. Sürekli karıştırmayı unutmayın, aksi takdirde reçel biraz yanabilir.
2-3 yemek kaşığı şeker pektin ile karıştırılır ve kaynadıktan sonra reçel eklenir.
Sobayı kapatın, tavayı ve hızlı bir şekilde üç bitter çikolatayı çıkarın. Çikolatayı tamamen çözmek için reçeli iyice karıştırın.
Son aşama - sterilize kavanozlara reçel serpin, kapakları kapatın, soğumaya bırakın ve buzdolabına koyun veya servis yapın.
Emin olabilirsiniz. Bu reçeli denedikten sonra, en sevdiğiniz olacak. Buna ek olarak, çocuklar ondan memnun.
Elma ve Erik reçeli ile fındık
Sevgili hostesler, henüz yorulmadınız mı? Son olarak, ilginç bir tarif: fındık ile elma-erik reçeli.
Bu malzemeleri stoklayın:
- Kabuğu olmayan 600-800 g drenaj;
- kilogram şeker;
- su (birkaç bardak);
- fındık;
- limon asidi.
Önceki tariflerden farklı olarak, eriklerim yok,kaynar suyla haşlayın (3-5 dakika). Ardından, kabuğu çıkarın. Keskin bir bıçak almak en iyisidir. Şimdi soyulmuş meyveleri yarım saat boyunca soğuk suda indiriyoruz, sonra kuruyup tohumlardan kuruyoruz. Her erik içine birkaç fındık koyduk, sonra şeker şurubuna daldık.
Reçel kalınlaşana kadar pişirmek gerekir. Zaman zaman köpüğü temizlemeniz gerekir.
Sitrik asidi suyla seyreltiyoruz ve hazır olmadan birkaç dakika önce reçelin içine döküyoruz.
Şimdi erik reçelini üzerine koyabilirsiniz.bankalar. Her birini ılık bir bezle sarmayı unutmayın, reçel tamamen soğuyana kadar çıkarmayın. Kışın, aileniz böyle lezzetli bir muamele için size minnettar olacaktır.
Sonunda
Unutulmamalıdır ki, yukarıdakilerin her biritarifler kendi yollarıyla benzersizdir. Bu yüzden hepsini pişirmeyi denemenizi ve ardından size ve ailenize uygun olanı seçmenizi tavsiye ediyoruz. Eriklerin sağlığa iyi geldiğini, birçok faydalı vitamin ve mineral içerdiğini, ayrıca kan dolaşımını iyileştirdiğini ve kan damarlarının duvarlarını güçlendirdiğini unutmayın. Sağlığınız için yiyin!
Afiyet olsun, orijinal mutfak fikirleri ve tatlı bir ruh hali!
