Masanın üzerine servis edilen doldurulmuş kabak, şenlikli masanın ana dekorasyonu olacak. Ve aşağıdaki tariflerden birini kullanarak böyle bir tedavi hazırlayabilirsiniz.
Doldurulmuş Kabak Eti Tarif
Fırında bir balkabağı pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- büyük kabak - 1 adet;
- 500 gram ağırlığında kuzu (posa);
- bir parça (50 gram) tereyağı;
- kırmızı soğan - 1 adet;
- şeker, tuz, zira;
- birkaç parça (4-6) konserve domates;
- Yeşiller isteğe bağlı.
Tarif "Etli Kabak Dolması": teknoloji pişirilirve ben
İlk önce büyük bir olgun balkabağını yıkamanız gerekir.Tohumu çıkarmak ve kıyma koymak için üst kesilir. İçeride, balkabağını yağla temizleyin, kapatın ve yarım saat fırına koyun. Sıcaklığı 200 derece içinde ayarlayın. Bu süre zarfında dolguyu hazırlayın. Kuzu küçük parçalara bölün. Bir güveçte tereyağını eritin ve içindeki eti kızartın. Zira serpin, doğranmış soğanı koyun ve 15 dakika pişirin. Sonra domatesleri soyun, doğrayın ve ete ekleyin. Tuz, yemeğin tadı ekşi hale gelirse biraz şeker ekleyin. Eti yarım saat daha haşlayın, ardından yeşilliklerle kaplayın. Kabak bu zamana kadar zaten hazırlanmalıdır. Dolguyu içine koyun ve yemeği tekrar fırına koyun. Süre 20 dakikadır. “Etli kabak dolması” tarifi mükemmel bir sonuç garanti eder ve yemeğin etkili sunumu misafirleriniz üzerinde özel bir izlenim bırakacaktır. İkramları büyük bir kaşıkla döşemeniz gerekir, etleri duvarlardan yakalarsınız.
Tarif Sebzeli Kabak Dolması
Aşağıdaki ürünleri hazırlayarak sebzeli kabak pişirebilirsiniz:
- bir büyük olgun balkabağı;
- tavuk göğsü - 1-2 adet;
- 250 gram ağırlığında taze / dondurulmuş mantarlar;
- bir çift patates yumru;
- bir genç kabak;
- küçük bir soğan başı;
- Bulgar biberi;
- 100 gram ağırlığında bir parça sert peynir;
- 100 ml hacimli krem;
- 150 ml süt;
- sarımsak karanfil - 3 adet;
- bitkisel yağ;
- baharatlar, tuz.
Hazırlık teknolojisi
Sebzeli Doldurulmuş Kabak tarifi basittir.Üstünü balkabağından kesin. Tüm tohumları, daha sonra yanlardan posayı çıkarmak için bir kaşık kullanın. Duvarlar yaklaşık 2 cm olmalıdır, içindeki balkabağını tereyağı ile yağlayın, sarımsak ile ovalayın, biraz su dökün ve fırını 180 derecede fırına koyun. Kabak, mantar, patates, soğan, kabak ve tavuk hamurunu küpler halinde kesin. Her ürünü ayrı bir tavada ilave yağ ile kızartın. Her şeyi karıştırın, tuz, biber, baharat serpin. Süt, krema dökün ve 10 dakika kısık ateşte pişirin. Kapak kapalı olmalıdır. Pişmiş doldurma balkabağını doldurmalı ve 20 dakika fırına geri koymalıdır. Sonunda, peynir serpin, eriyene kadar bekleyin ve yemeği masaya servis edin.
Tarif "Kabak Kuru Meyve ile Doldurulmuş"
Bu pişirme yöntemiönceki sadece doldurma. İlk olarak, balkabağını aynı şekilde pişirin. Doldurma aşağıdaki ürünlerden hazırlanır: yarım bardak pirinç, iki elma, kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik, tereyağı (yaklaşık 50 gramlık bir dilim), fındık, şeker (tatmak için). Tüm malzemelerin yıkanması, kurutulmuş meyveler ve pirinç yarım saat bekletilmelidir. Daha sonra ürünleri birleştirin, tereyağı ile karıştırın, şeker ekleyin ve pişmiş balkabağını doldurun. Fırına 20 dakika koyun. Çanak hazır!
