Domuz filetosu: lezzetli bir yemek için bir tarif

Корейка свиная - рецепт приготовления из этого bir parça et her yerde bulunabilir. Bu yemek hem Rusya'da hem de yurtdışında popüler. Belden çok çeşitli yemekler pişirebilirsiniz. Bu yazıda çeşitli tariflere bakacağız: pastırma, elma ile domuz eti ve hamurda et.

Bel, domuz yağıyla kesilmiş ettir.beşinci kaburga ve pelvik kemik boyunca. Kenarı olan, en değerli kısım olarak kabul edilir. Kaliteli et kuru bir yüzeye sahiptir. Grimsi bir renk donmuş olduğunu gösterir.

Domuz filetosu - harika domuz yağı yapmak için bir tarif

Bu, yaklaşık 2.5'lik bir bel gerektirirkilogram. Tuzlama için aşağıdaki bileşenlerden oluşan bir karışım hazırlayın: 400 gr kaba tuz, 2 litre su, kuru baharatlar: siyah ve kırmızı biber, kırmızı biber, fesleğen, defne yaprağı, sarımsak, kişniş, acı biber. Domuz yağına güzel bir renk vermek için soğan kabuklarına da ihtiyaç vardır. Yukarıdakilerin tümü (bel hariç) birleştirilmeli, kaynatılmalı ve 5 dakika daha bekletilmelidir.

Domuz etini kemiğinden dikkatlice ayırın,yapıştırın ve baharat ve soğan kabukları ile kaynayan bir solüsyona koyun. Etin üstüne bir tabak koymak ve üzerine küçük bir yük koymak ve yaklaşık 30 dakika kaynatmak gerekir. Sonra bir tencerede bütün gün bekletin. Belirtilen sürenin sonunda tel raftaki sıvıyı alın ve boşaltın. Bu zamana kadar baharatları ızgaraya hazırlayın: taze sarımsak (1 kafa), defne yaprağı, acı biber (baharat severler için), karabiber, kekik otu (kuru), kişniş ve seçtiğiniz diğer baharatlar. Bunları öğütün ve öğütün. Daha sonra her parçayı bu karışımla yağlayın ve bir selofan torbaya koyun veya folyo ile sarın - ve dondurucuya koyun.

Elma iledomuz eti

Bu yemeğin tarifi şunlar için idealdir:bayram etkinlikleri: Yılbaşı Gecesi, doğum günü veya diğer Bu yemeğin tadı narin ve aromatiktir, bu elmanın esasıdır. Yoğun ve hafif ekşi elma seçin.

İşte "Elmalı kemikli bel" tarifi. İçindekiler: fileto - 800 gr, elma 4 adet, Karabiber ve tuz, bal - 1 masa. Bir kaşık.

1. Belinizi yıkayın ve bir peçeteyle kurulayın.

2. Biber ve tuzla ovalayın.

3. Her tarafını balla fırçalayın ve 40 dakika bekletin. Acıkanlar veya acelesi olanlar için 30 dakika süre ile mümkündür.

4. Kesiler yapın (ancak kemiğe değil).

5. Elmaları orta dilimler halinde kesin.

6. Kamaları kesilere yerleştirin.

7. Folyoya sarın (isterseniz kalan elma dilimlerini koyabilirsiniz) - ve önceden ısıtılmış fırında (180 derece) 60 dakika boyunca.

8. Sonundan 15 - 20 dakika önce - folyoyu açın, böylece alt kısım güzel bir "bronzluk" elde eder.

Sebze ve otlar veya elma ile servis yapınhaşlanmış (etin pişirildiği). Garnitür olarak patates püresi veya pilav servis edebilirsiniz. Benzer şekilde, diğer katmanlarla da pişirebilirsiniz: kuru erik veya mantar ve soğanla veya çeşitli meyvelerle. Bu, etin tadını değiştirir ve her yeni yemek aldığınızda.

Domuz filetosu: yeni tarif

Öğle yemeği için fileto hamuru tarifi önerilir veyaDoyurucu kahvaltı. Malzemeler: fileto - 300 gr, puf böreği (hazır) - 300 gr, hardal (hazır) - 1 masa. kaşık, yumurta - 1 adet, karabiber ve tuz. Eti tabaklara kesin, hardal, tuz ve karabiber ile yağlayın. Hamuru biraz çözdürün ve 5 mm kalınlığında açın. Eti üzerine eşit şekilde koyup yuvarlıyoruz. Üstüne yumurta sarısı sürün. Yağlı kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. 200-210 derece sıcaklıkta 20-25 dakika fırına koyun.

Domuz filetosu gibi lezzetli bir yemek pişirmeye karar verirseniz, dergilerde, internette ve yemek kitaplarında bir tarif (ve birden fazla) bulacaksınız.