Mayonez nasıl kendi elleriyle hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır

Mayonez, kullandığımız lezzetli bir sos.salata sosu ve çok fazla sıcak yemek hazırlamak için. Ancak mağaza sürümü genellikle arzulanan bir şey bırakıyor. Taze sos çok çabuk bozulur ve her zaman satın alamazsınız ve uzun saklama seçeneklerinin çok sayıda koruyucu ilavesi nedeniyle genellikle “kimyasal” bir tadı vardır. Bu nedenle, kendi ellerinizle mayonez yapmak en iyisidir. Onun için ürünler herhangi bir hostes için stokta olacak ve sürecin kendisi en fazla yarım saat alacaktır. Çıkışta, buzdolabında 10 güne kadar saklanabilen harika bir ihale sosu alacaksınız. Ayrıca makalede, siz veya ailenizde birinin alerjisi olması durumunda, yumurta kullanmadan mayonez yapma seçeneği sunuyoruz.

Kendin yap mayonez nasıl yapılır

Birkaç porsiyon için şunları yapın:

• 300 ml herhangi bir ayçiçek yağı;
• 3 çiğ yumurta sarısı;
• 1 çay kaşığı sirke (% 6-9) veya limon suyu;
• tuz.

Karıştırma kabına çiğ yumurtaları yerleştirinsarısı, tuzu, limon suyunu veya sirkeyi ekleyin ve köpükle çırpın. Sonra bir yemek kaşığı ayçiçek yağı dökün. Karıştırıcı ile çalışmaya devam edin. Sos kalınlaşmaya başladıktan sonra yağı çok küçük kısımlara dökün. Bitti. Mayonez çok kalınsa, suyla seyreltilebilir. Herhangi bir nedenle, sos kıvrılmışsa, yumurta sarısını içine dökün ve iyice karıştırın. Sadece kendi ellerinle mayonez yapabilirsin. Bu arada, ayçiçek yağı yerine, zeytinyağı alabilir, sosunuza da biraz biber ve başka baharatlar ekleyerek zevkinize ekleyebilirsiniz.

Kendin yap mayonez: yumurtasız tarif

Yumurtalara alerjiniz varsa, yumurta sarısında, burada lezzetli bir beyaz sos pişirmenin bir yolu olarak temel alabilir. Onun için al:

• 150 ml soğuk süt;
• 300 ml herhangi bir bitkisel yağ;
• 1 yemek kaşığı. l. hardal ve ısırık (limon suyu);
• şeker, tuz ve sarımsak, otlar vb. baharatları tatmak için

Сначала взбейте в миксере или блендере молоко и bitkisel yağ Sirke, hardal ve baharat ekledikten sonra. Sos kalınlaşana kadar çırpın. Bu durumda kendin yap mayonezi, önceki tarifte olduğu gibi hazırlanır. Tek uyarı: sosun gerçekten çalışması için sütün çok soğuk olması gerekir. Örneğin sarımsak veya Provence otları eklerseniz, mükemmel bir salata sosu elde edersiniz. Ve aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz ...

Lezzetli Avokado Sosu

Mayoneziniz hazır olduğunda, örneğin sebze veya et yemeklerine harika bir katkı yapabilirsiniz. Sos için, al:

• 1 olgunlaşmış avokado;
• 2 yemek kaşığı. ev yapımı mayonez yemek kaşığı;
• bir kireç suyu veya birkaç çay kaşığı limon suyu;
• Çeyrek çay kaşığı tuz ve biraz beyaz biber.

Avokadoyu soyun, taşı çıkarın ve kesinküspe dilimleri. Diğer malzemelerle birlikte bir karıştırıcıya koyun ve 30 saniye boyunca iyice çırpın. Mükemmel bir krema kıvamında lezzetli bir sosdan sonra hazır. Gördüğünüz gibi mayonez yapmak oldukça kolay bir işlemdir ve sonuç olarak salata ile mevsim yapabileceğiniz, bir et yemeğine veya geleneksel borsch'a ekleyebileceğiniz koruyucular olmadan mükemmel bir ürün elde edersiniz.