Sonbaharın başlamasıyla birlikte yazlık evlerinde birçok bahçıvanalanlar, lezzetli ve son derece faydalı bir alıç olgunlaşmaya başlar, kışı hasadı farklı şekillerde yapılan, kendinize göreceksiniz. Bununla birlikte, garip bir nedenle veya bilmeden bahçıvanlar kuşburnu stoklamayı tercih ederler ve alıç ağaçları yalnızca dekoratif bir çit olarak yetiştirilir. Ve bu boşuna çünkü kırmızı meyveler pek çok iyileştirici özelliği gizler ve eğer uygun şekilde hazırlanırsa onları tamamen ele verir. Ve eklemeleri ile kaç yemek hazırlanabilir, bu da tadı şaşırtacak ve memnun edecek!
Alıç kışa nasıl hazırlanır? İlginç yollar
En hızlı ve en kolay seçeneklerden birikuruyor. Meyveler çıkarıldıktan sonra muşamba yüzeyine eşit olarak dağıtılmalı veya elektrikli bir kurutucuya konulmalıdır. Doğal koşullar altında süreç çok daha uzundur - en az bir hafta sürer. Yağmurlu havalarda meyveler iç mekana getirilmelidir.
Kurutmayı hızlandırmak için normal birfırın. Henüz çiçek açmamış hem meyveler hem de tomurcuklar hammadde olarak uygundur. Kurutulmuş mahsul bir mendil torbasına konur ve uzun süre mükemmel bir şekilde depolanır - birkaç yıl. Ürün, vücuda gerekli değerli mineral kaynağı sağlamaya yardımcı olacak mükemmel güçlendirilmiş içecekler yapar.
Sadece alıçların kurutulmadığı unutulmamalıdır.Kış için hasat tabi ki zahmetli ama sonuç buna değer. Taze meyveler dondurulur ve kaynatılır. Bunlardan meyve suları, konserveler, kompostolar, reçeller ve şekerlemeler yapılır. Konserve tarifleri sayısızdır.
Isıl işlemden sonra bunu unutmaçok fazla vitamin kaybolur, bu nedenle öğütülmüş meyvenin toz şekerle doldurulması ve bağışıklığı artırmak için kullanılması önerilir. Tatlıya düşkün olanlar için ise birkaç lezzetli pişirme seçeneği sunuyoruz.
Reçel
Alıçını kışa hazırlamadan önce,koruma ürünlerinin bakımı gereklidir. Bir kilogram taze çilek, benzer miktarda şeker, bir buçuk bardak sade su ve yarım tatlı kaşığı limon gerektirir.
Kararmış ve zarar görmüş meyveleri ayırmak için -silin. Yıkarız, sıvının boşalmasına izin veririz (bir kevgir kullanın). Derin bir kapta şekeri suda eritin ve ateşe gönderin. Tatlı şurubu kum taneleri tamamen gidene kadar pişirin.
Meyveleri sıcak bir çözelti ile dökün ve bekletin.Odada 10-12 saat. Sobaya meyveli bir tencere koyduk, kütlenin kaynamasına izin verdik, sitrik asit ekledik ve 15 dakika pişirdik. Bir havluyla örtün ve tamamen soğuyana kadar bekleyin. Alıçları steril kaplarda kaydırıyoruz. Kış için hasat, güneşli günleri hatırlatır.
Dilerseniz reçel yapmadan da yapabilirsiniztohumlar: meyveleri on dakika kaynatın, ardından bir kıyma makinesinden veya elekten geçirin. Bu ev yapımı muamele, şekerleme için bir dolgu olarak mükemmeldir. Aynı zamanda yemeğinizin hangi ürünlerden oluştuğunu tam olarak bilirsiniz ve güvenliğinden ve kalitesinden% 100 emin olursunuz.
Çok pişiricide yemek pişirme
Sobanın yanında durmak istemiyor musun?O halde modern teknolojiden yararlanın. Gerekli tüm ürünleri (su, meyve, limon ve şeker) kaseye koyun, "Çorba" veya "Güveç" modunu ayarlayın. Pişirme işlemi iki saat sürer. Malzemelerin miktarını azaltabilirsiniz. Döşerken daima kasenin yer değiştirmesine odaklanın. Talimat, 2 / 3'ten fazla doldurulmasını önermiyor.
Kış için alıç kompostosu için basit bir tarif
Bu eşsiz içecek canlılık verecek veenerji vermek. Yarım kilo tatlı ve ekşi elma ve alıç meyvelerinden hazırlanır. Ayrıca, bir kilogram toz şeker ve iki litre su olmadan yapamazsınız. Üç litrelik bir kap yapıyoruz, biraz daha sıvı alacağız, böylece kesinlikle yeterli olacak.
Elmaları orta dilimler halinde kesin, unutmadantohumları çıkar. Alıçları yıkarız. Kış için kırmızı meyvelerin hasadı da diğer ürünlerle birleşimidir. Suyu ısıtıyoruz, sitrik asitle toz şeker ekliyoruz, beş dakika kaynatıyoruz. Kavanozu sterilize ediyoruz, belirtilen ürünleri tabana katmanlar halinde koyuyoruz.
Sıcak şurubu dökün, kapağı açın vebir gün boyunca baş aşağı saklarız. Yumuşak, hafif ekşi bir içecek sizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Kompostoyu çok sevmiyorsanız şeker miktarını azaltabilirsiniz. Kış için alıç hasat ediyoruz ve soğuk mevsimde bir ikramın tadını çıkarıyoruz!
