Evde sakız yapmanın nasıl olduğu sorusu, girişimci amatör pasta şefleri sayesinde pek çok cevaba sahip. Favori yönteminizi seçebilirsiniz.
Adım adım tarifte. Nasıl mastik yapılır marshmallow?
Böyle bir plastik kütle için uygundurdekorasyon kekleri ve diğer şekerlemeler. Ayrıca çiğneme lokum olarak da adlandırılan bu yumuşak havadar şekerler, herhangi bir mağazada ağırlıkça veya ambalajla satılmaktadır. “Evde sakız nasıl yapılır?” Sorusunun cevabını bulmamıza yardımcı olacaklar. İki ton bulmak isteniyor. Böylece renk daha düzgün çıkacaktır. Numune için yedi orta boy şeker alın (bu miktar küçük bir paketin içeriğine yaklaşık olarak eşittir). Bir kaba konmaları, bir çorba kaşığı limon suyunu dökmeleri ve mikrodalgada 20 saniye ısıtmaları gerekir. Sıcağa ve aside maruz kalma, marşmelovu sünek bir plastik kütleye dönüştürür. Şimdi onu sakız haline getirmek kolay olacak. Kesinlikle pudra şekere ihtiyacım olacak - şeker işe yaramayacak. Gözünde marshmallow bulunan bir kaseye dökülmeli ve düz bir spatula ile karışmalıdır. Kütle çok yapışkan olduğundan ellerle yapmak çok daha zor olacaktır. Spatula sıkışana kadar yoğurun. Bundan sonra, masanın üzerine kütlenin üzerine koyup üzerine pudra şekeri döküp, ellerinizle karıştırın (hamur bir un tabakasını engellediğinden). Mastic yapışkanlığını kaybetmeyecek, ancak daha fazla esneklik kazanacaktır. Ondan heykel yapmanın zaten mümkün olduğunu hissedeceksiniz.
Bu olduğunda pudra şekeri yerinemasanın üzerine nişasta serpin, mastiği mümkün olduğu kadar ince bir oklava ile döndürün. Önceden süslemek istediğiniz pastayı buzdolabından çıkarın ve üstüne meyve şurubu sıkın. Yüzeyi yapışkan olmalı, fakat fazla ıslanmamalı (aksi halde mastik ıslanacaktır). Haddelenmiş kütlenin bir kekle örtülmesi, kenarların düzleştirilmesi ve yerleştirilmesi gerekir. Artık evde nasıl sakız yapılacağını biliyorsunuz. Bu ana reçetedir ve üzerinde çalışılması en iyisidir. Zaten kolayca benzer bir temel yöntem verilirse, ek bileşenlerin eklenmesiyle marşmelovdan (çiğneme) nasıl sakız çıkarılacağına devam edin. Bu sadece renkleri çeşitlendirmekle kalmayacak, aynı zamanda size uygun olan istenen dokusu da bulacak.
Evde tereyağı ve çikolata ilavesiyle evde sakız nasıl yapılır
100 gram şekerleme çantası alıntatlı kremalı tereyağı (1 yemek kaşığı, l.) ve pudra şekeri. Yukarıdaki tariften görebileceğiniz gibi son bileşenin kesin miktarını belirtmek zordur. En az 400 g alın, daha sonra ek için koşmanıza gerek yoktur. Ayrıca kaliteli gıda boyası kullanabilirsiniz. Mikrodalgadaki marshmallowları yağ ile eritin - 10-15 s. Kütle erir ve hacminde büyüyünce (bu durum çiğneme marşmelovundaki jelleşme bileşenlerinin varlığı nedeniyle olur), sonuncusu 50 g'lık kısımlar halinde ekleyerek pudra şekeri ile karıştırılması gerekir. , kek için şekiller veya kaplamalar oluşturmaya başlayabilirsiniz.
