Krepler neden tavaya yapışır?Bu sorunun birçok cevabı var. Kreplerinizi lezzetli, ince ve alışılmadık derecede yumuşak hale getirmek için, ilk ürünlerin topaklı olmasının en olası nedenlerinden bazılarını sunacağız. Elbette bu fenomenin nasıl ortadan kaldırılacağından ve bunun için yapılması gerekenlerden de bahsedeceğiz.
Krep çubuğu: ne yapmalı?
Oldukça birkaç faktör varev yapımı kreplerin uygunsuz ve tatsız kızartılmasına katkıda bulunur. Bu sorun tatlı hamurunun kendisinde, tabaklarda, kızartma yönteminde vb. gizli olabilir. Bu konuda bulaşıklara asla yapışmayacak ince ve lezzetli pankekler elde etmek için mevcut tüm gözlemeleri hariç tutmak gerekir. ve olası faktörler.
Doğru yemek seçimi
Krepler neden tavaya yapışır?Bu fenomenin nedeni yanlış yemekler olabilir. Gerçekten de, ev yapımı bir tatlıyı pişirmek için sadece bir dökme demir veya alüminyum tava almanız önerilir. Niye ya? Her şey çok basit. Gerçek şu ki, kızartma sırasında sunulan malzemelerden yapılan tabakların üzerinde, ürünlerin yüzeye yapışmasını önleyen zar zor farkedilir bir yağ filmi oluşur. Bu nedenle, hızlı krepler için sadece bu tür tavaların kullanılması tavsiye edilir.
Bulaşıkları uygun şekilde ısıtın
Krepler neden dökme demire veyaalüminyum kızartma tavası? Bu tür bulaşıkları bir fırça kullanarak iyi yıkarsanız, yüzey koruyucu tabakası kaybolabilir. Filmi iade etmek için tavayı kırmızı sıcakta ısıtmanız önerilir (hafif bir pus görünene kadar).
Uygun hamur yoğurma
Krepler neden tavaya yapışsa daiyi ısıtılmış alüminyum veya dökme demir tencere seçilmesi şartıyla? Bu durumda, pişmiş hamurun kendisi suçlanabilir. Özellikle, kalın krepler değil, tavaya en çok yapışan ince krepler olduğuna dikkat edilmelidir. Bu gerçek, ilk tatlı için oldukça sıvı bir baz yapmaya çalışmamızdan kaynaklanmaktadır. Kural olarak, bu titizlik kreplerin yapışmasına neden olur. Bu durumda, hamura biraz daha un ekleyin.
Bu arada, krepler tavaya yapışabilir veyumurta gibi bir bileşenin eksikliğinin sonucudur. Sonuçta, bu üründen bir litre süt veya kefir için bir parça kullandıysanız, bu açıkça yeterli değildir. Ve bunun nedeni, tavuk yumurtalarının gelecekteki krepler için bir tür sabitleme elemanı görevi görmesidir. Ayrıca, onlarla birlikte ürünler çok daha kırmızı ve çok daha hızlı pişirilir.
Açıklanan tüm işlemlerden sonra krepleriniz tamamensopa, tabana birkaç tatlı kaşığı bitkisel yağ eklemeyi deneyin. Hamuru daha yumuşak yapacak ve kızartma sırasında yapışmasını önleyecektir.
yağ kullanımı
çok almak için ne yapmak lazımlezzetli ve hızlı krepler? Bu tür ürünlerin tavaya yapışmasını önlemek için yüzeyinin bitkisel yağ ile yağlanması tavsiye edilir. Bunu yapmak için, güçlü bir ateşe temiz ve kuru tabaklar koymanız, birkaç büyük kaşık yağ dökmeniz ve kırmızı-sıcak ısıtmanız gerekir. Tavadan ve yağdan duman çıktıktan sonra hamuru güvenle serebilirsiniz.
Bunlar için kullanılması özellikle belirtilmelidir.yemeklik yağ, tereyağı veya margarin kullanılması kesinlikle önerilmez. Gerçekten de, bu tür ürünler su içerir ve kuvvetlice ısıtıldığında kaynamaya başlar, bu da sadece kreplerinizi yapıştırmaya değil, aynı zamanda onları yakmaya da katkıda bulunur.
Diğer şeylerin yanı sıra, bu tür ürünlerin hazırlanması içintatlı olarak, bir parça domuz yağı da kullanabilirsiniz. Bu arada, onun sayesinde bulaşıkların iyi ısınıp ısınmadığını kolayca belirleyebilirsiniz. Bu nedenle, salsa cızırdamaya ve erimeye başlarsa, tava yeterince sıcaktır ve güvenle pişirmeye başlamalısınız.
Yeni yemekler kullanmayın!
Krepler neden tavaya yapışır? Yakın zamanda yepyeni bir pişirme kabı satın almış ve onu lezzetli ince ürünler hazırlamak için kullanmaya karar vermiş olmanız, her şeyin suçlusu olabilir.
Bu bir hata çünkü böyle bir tava yeterli değilpişirmede kullanılmak üzere kalsine edilmiştir. Diğer yemekleri pişirmek için yeni yemekler ve ancak o zaman krepler için kullanılması tavsiye edilir. Bu, yemeğinizin asla yapışmamasının tek yolu.
Özetleyelim
Gördüğünüz gibi, kötü bir tatlıya katkıda bulunabilecek birkaç faktör var. Hepsini eleyerek kesinlikle çok yumuşak, ince ve lezzetli gözlemeler elde edeceksiniz.
Ayrıca sıcak bir kızartma tavasınınilk ürünü pişirirken bitkisel yağ veya domuz yağı ile sadece bir kez yağlamak gerekir. Geri kalanının sadece kuru sıcak yemeklerde pişirilmesi tavsiye edilir. Ancak kreplerinizi sulu ve iştah açıcı hale getirmek için hemen yemeklik yağ ile yağlamanız tavsiye edilir.
