Her yıl sonbaharda masamızda belirirlezzetli diyet ürünü - kabak. Havyarın en çok onlardan hazırlanmasına rağmen, şenlikli bir masaya bile uygun atıştırmalıklar sunmak istiyoruz. Kabak pişirmek fazla zaman ve çaba gerektirmez.
Sarımsak ve peynir meze
Alman gerekiyor:
- Bir küçük kabak.
- Sert peynir - elli gram.
- Maydanoz yeşillikleri.
- Birkaç diş sarımsak.
- Toz zencefil.
- Tuz, tereyağı, un.
Kabak pişirmek uzun sürmez.Sebzeyi yıkayın, birkaç milimetre kalınlığında plakalar halinde kesin. Üzerine biraz zencefil serpin. Peyniri rendeleyin. Maydanozu ince ince doğrayın, sarımsağı doğrayın veya presten geçirin. Otları ve sarımsağı peynirle karıştırın. Bir tavaya yağı koyup kızdırın. Kabakları una batırın ve önce bir tarafta kızartın, sonra diğer tarafa döndüğünüzde üstüne sarımsak ve otlar ile peynir dökün. Peynirin daha hızlı erimesi için tavayı bir kapakla kapatın, gazı kapatmayı unutmayın!
tavuk dolması
Alman gerekiyor:
- Üç küçük kabak.
- İki havuç.
- İki soğan.
- Beş yüz gram tavuk filetosu.
- Üç kaşık mayonez.
- Beş yemek kaşığı sıvı yağ.
- Baharatlar.
- Domates salçası - üç kaşık.
Bir adet soğanı küp şeklinde kesin.Ya filetoyu ince doğrayın ya da bir kıyma makinesinden geçirin. Tavuğa baharatları ekleyin ve soğanlarla birkaç dakika kızartın. Ardından kapağı kapatın ve yumuşayana kadar pişirin. Havuçları rendeleyin, ikinci soğanı ince ince doğrayın ve havuçlarla karıştırın. Sebzeleri kızartın ve soğutun. Kabakların her birini soyun ve ortadan ikiye kesin. Hamuru ortasından çıkarın. Kabakları tuzlu suda yirmi dakika haşlayın. Sonra çıkarın ve tavuk ve sebze ile doldurun. Mayonez ve salça karışımı ile sebzeleri doldurun. Fırında birkaç dakika pişirin. Gördüğünüz gibi, kabak pişirmek hızlı ve kolaydır.
Krep
Alman gerekiyor:
- Bir kabak.
- Birkaç yumurta.
- Un.
- Tatmak için baharatlar.
Kabak bu şekilde pişirmek gerektirmezçok zaman ve ürün. Sebzeyi soyun ve çekirdeksiz rendeleyin. Sonra yumurta ve baharatları, unu ekleyin. Karıştırmak. Yağsız tavada iki tarafı yumuşayana kadar kızartın.
Badem ile soteleyin
Alman gerekiyor:
- İki yemek kaşığı sıvı yağ.
- Rendelenmiş badem - iki kaşık.
- İki kabak.
- Baharatlar.
- Sert peynir.
rendelenmiş bademleri tavada tereyağ ile kavurunbirkaç dakika. Sebzeyi ince şeritler halinde kesin ve bademlere ekleyin. Karıştırın, baharat ekleyin. Pişirmenin sonunda rendelenmiş peyniri ekleyin. Sıcak servis yapın.
Klasik sote kabak
Alman gerekiyor:
- Üç kabak.
- Üç domates.
- İki soğan.
- Bir havuç.
- Yeşiller.
- Yağ.
- Sarımsak.
- Baharatlar.
Tüm sebzeleri yıkayıp soyun.Küçük küpler halinde kesin. Domatesleri soyun. Soğanları, biberleri ve havuçları yağda birkaç dakika kızartın. Sonra kabak ve domatesleri koyun, yumuşayana kadar pişirin. Pişirmenin sonunda baharat ve sarımsak, otlar ekleyin. Hem soğuk hem de sıcak olarak servis edilebilir.
Soğuk meze
Alman gerekiyor:
- Kabak.
- Sarımsak.
- Yağ.
- Domates.
- Karidesler.
- Mayonez.
- Yeşiller.
- Tereyağı.
Sebzeleri dilimler halinde kesin ve güzelleşene kadar kızartın.bir tavada kabuklar. Sarımsakları ince ince doğrayın ve tereyağı ile birlikte fırında ısıtın. Domatesleri ince ince doğrayın. Karidesleri kaynatın, soyun ve yağ ve sarımsakla karıştırın. Kızarmış kabakları bir tabağa koyun. Üzerine doğranmış domatesleri ve tereyağlı karidesleri koyun. Mayonez ile fırçalayın ve otlar serpin.
Kabak pişirme gerçekten değilçok zaman alıyor. Yemeğin bileşenlerine bağlı olarak, üzerinde on dakika veya bir saat harcayabilirsiniz. Ancak az miktarda yiyecekle yeterince çabuk pişerler. Bu çok yönlü sebze, yeterli zamanınız olmadığında ve az yağlı, düşük kalorili ve sağlıklı bir şeyler yemek istediğinizde hazırlamak için uygundur.
