Diyet kısıtlamaları çeşitli nedenlerle olabilir.nedenleri. Bu bir hastalık, oruç ve kilo verme arzusudur. Bununla birlikte, bu tür yiyecekler genellikle mülayimdir, belirgin bir tadı ve aroması yoktur. Bu durumda soslar kurtarmaya gelir. Diyet, yağsız, vegan - deneyimsiz bir aşçının düşünebileceğinden çok daha fazlasını seçebilirsiniz. Bu basit ekleme, haşlanmış tavuğu bile enfes bir yemek haline getirecektir.
Neden soslara, diyete ve yağsız olanlara ihtiyacınız var?
Herhangi bir diyetin ilk kuralı istisnadır.sözde boş kalorilerden oluşan bir diyet. Bunlara şekerli içecekler, mayonez, beyaz ekmek ve şeker dahildir. Bu kısıtlamalar haklı çünkü listelenen ürünlerin çoğu çok daha az zararlı olanlarla değiştirilebilir. Diyet ve yağsız soslar, şekersiz kompostolar ve tam tahıllı ekmek, normal yiyeceklere mükemmel bir alternatiftir.
Yemeklerinizi diyet soslarıyla tatlandırdığınızda,sadece yemeklerin tadını çeşitlendirin, aynı zamanda ek vitaminler de alın. Gerçek şu ki, servis yapmadan hemen önce taze ürünlerden hazırlanıyorlar. Ve bu sadece tadın değil, aynı zamanda yararın da garantisidir.
Sos yapmak için temel ürünlerin seçimi de çeşitlidir. Olabilir:
- taze, pişmiş veya haşlanmış sebzeler;
- parlak bir tada sahip meyveler, çoğunlukla turunçgiller - limon, misket limonu, portakal, klementin;
- meyveler, bu kaliteye tamamen aşina olmasa da, yağsız et için harikadır, örneğin hindi göğsü;
- fermente süt ürünleri - şekersiz yoğurt ve kefir otlar ile iyi gider ve salataları sosu için uygundur.
Diyet sosları, sebzelere dayalı tarifler
En yaygın sebze bazıdiyet ve düşük kalorili soslar domatestir. Çok çeşitli şekillerde hazırlanabilirler: bir tencerede güveç, kurutun, bir blender ile ezin ve basitçe öğütün. Bunların hepsi çeşitli diyet domates soslarıdır.
Bu tür sosların fotoğraflarını içeren tarifler basittir. En basit ve en düşük kalorili olanları hatırlayalım.
- Sarımsak ve yaban turpu domates sosu - klasikseçeneği. Hazırlaması kolaydır. Size uygun oranda olgun domates, yaban turpu ve sarımsak alın ve tabağı tuzlayın. Tüm ürünler bir kıyma makinesinde veya karıştırıcıda öğütülür ve ardından sos sterilize edilmiş kavanozlara yuvarlanır.
- Spagetti domates sosu.İki adet olgun domates, bir diş sarımsak, taze fesleğen ve kekik alın. Derisiz domatesleri bir karıştırıcıda öğütün, oraya baharat ve tuz ekleyin. Diyetiniz izin veriyorsa, biraz zeytinyağı ekleyin.
Meyve ve çilek diyet sosları
Meyve ve meyve bazı olarakDiyet sosları hazırlamak için en çok çeşitli turunçgiller kullanılır. Ek olarak, kuş üzümü, kızılcık, yaban mersini gibi ekşi meyveler de alabilirsiniz. Parlak bir tadı vardır ve her yemeği zenginleştirir.
- Salatalar için limon sosu.Yarım limon suyu, bir çay kaşığı Dijon hardalı, bir çorba kaşığı rafine edilmemiş zeytinyağı ve biraz beyaz bibere ihtiyacınız olacak. Limonu bir kaseye sıkın, kalan malzemeleri ekleyin ve beyaz olana kadar çırpın.
- Et için İsveç kirazı sosu. Hazırlık çok basit.Yaban çileklerini iyice durulayın ve kabuklarını ve tohumları çıkarmak için bir elekten geçirin. Sos hazır. İsterseniz üzerine biraz esmer şeker ve beyaz biber ekleyebilirsiniz.
Süt ve süt ürünlerine dayalı diyet sosları
Kefir ve doğal yoğurdun temelinde, normal mayonezin yerini alabilecek birçok lezzetli ve diyet sos hazırlayabilirsiniz.
Etli salatalar için yoğurt sosu.Yarım bardak şekersiz yoğurt, bir diş sarımsak, dereotu ve tuz alın. Sarımsakları ve dereotu doğrayın, yoğurt ve tuzla karıştırın. Bu, mayonez yerine Olivier için mükemmel bir pansuman yapacaktır.
Kefire göre benzer bir sos yapılabilir. Ek olarak, ince kıyılmış salatalık ekleyebilir ve içine daha fazla yeşillik koyabilirsiniz.
