Erikli kek yapmayı biliyor musun?Değilse, makalenin içeriğine aşina olmanızı öneririz. Ana malzemesi erik olan lezzetli kek tarifleri sunuyoruz. Beğendiğiniz herhangi bir seçeneği seçin. Size mutfak başarısı diliyoruz!
Erik ile sünger kek
Bakkal seti:
- şeker - 150 g;
- 4 yumurta;
- 100 gr un (tercihen premium);
- vanilya şekeri - poşet.
Krema üzerinde:
- 1 yemek kaşığı. ben. Jelatin;
- şeker - 2-3 yemek kaşığı. ben.;
- 400 gr taze ekşi krema.
Doldurmak için:
- biraz tarçın, karanfil;
- şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
- olgun erik - 400 gr.
Pişirme talimatları
Adım # 1. Yumurtaları bir kaseye yavaşça kırın.Beyazları ve sarıları ayırmamız gerekiyor. Bunları farklı plakalara dağıtmak daha iyidir. Sarısı 75 g şekerle öğütün. Beyazları bir mikser ile düşük bir hız ayarlayarak çırpın. Cihazı kapatmadan kalan şekeri kütleye ekleyin. Çırpma hızı arttırılabilir.
Adım numarası 2.Sonraki adımlar nelerdir? Sarısı ile bulaşıklara proteinlerin 1/3'ünü ekleyin. Unu birkaç kez eleyin. Sarısı içine dökün. İyice karıştırın. Proteinlerin geri kalanını ekleyin. Tekrar karıştırın. Erikli kek yapacağımız bir hamurumuz var.
Adım 3. Bir fırın tepsisi alın, altını yağlayın ve un serpin. Kabı 2/3 hamurla doldurun.
Adım 4. Sıcaklığı 180 ° C'ye ayarlayarak fırını önceden ısıtın. Gelecekteki pastayı içine gönderiyoruz. 30-35 dakika ara verdik. Biten bisküvi dikkatlice kalıplarından çıkarılmalı ve soğutulmalıdır.
Adım 5. Tatlıyı süslemeye başlayalım.Erikleri musluk suyuyla yıkıyoruz. Kemikleri çıkarıyoruz. Meyveleri ortadan ikiye kesin. Küçük bir tencereye koyuyoruz. Şeker (2 yemek kaşığı), tarçın (bıçağın ucunda) ve karanfil (öğütülmüş) ile uykuya dalın. Tavayı içindekilerle birlikte sobanın üzerine koyduk. Meyveleri kaynatıyoruz, minimum ısıyı ayarlıyoruz. Bu işlem 10-15 dakika sürecektir. Elde edilen şurup bir kaseye dökülmeli ve soğumaya bırakılmalıdır.
Adım 6. Ayrı bir tabakta ekşi krema ve 2-3 yemek kaşığı birleştirin. ben. Sahra. Bu malzemeleri çırpın. Ayrıca jelatini bir su banyosunda çözmemiz gerekiyor. Ekşi krema ve şeker için bir tabağa ekleyin.
Adım numarası 7.Önceden hazırlanmış bisküviyi 2 parçaya kesin. Alt keki erik şurubu ile iyice kaplayın. Meyvelerin yarısını üstüne koyun (toplamın 2/3'ü). Kremanın 2/3'ünü doldurun. İkinci pastayı koyuyoruz. Kalan krema ile üzerini kaplıyoruz. Yarım erik ile süsleyin. Çok zarif ve iştah açıcı çıkıyor. Servis yapmadan önce erikli kek buzdolabında 1 saat bekletilmelidir.
Çok Değişkenli Tarif
maddeler:
- buğday unu - bir bardak;
- 200-250 gr erik reçeli;
- vanilya şekeri - bir çanta;
- yumurta - 3 adet;
- bir parça tereyağı;
- şeker - bir bardak.
Çikolata için:
- kakao tozu - 4 yemek kaşığı. ben.;
- 100 ml su;
- 60 gr tereyağı;
- şeker - 4 yemek kaşığı. ben.
hazırlık
1. Yumurtalarla başlayalım. Onları bir kaseye kırıyoruz.Oraya iki tür şeker dökün - vanilya ve normal. Tüm bu malzemeleri bir karıştırıcı ile çırpın, maksimum hızı ayarlayın. İşlem yaklaşık 6 dakika sürecektir. Bu süre zarfında, kütle hacim olarak önemli ölçüde artmalıdır.
2. Yumurta-şeker karışımına un ekleyin. Bir kaşıkla karıştırın.
3. Çoklu pişiriciyi açın.Yiyeceklerin yanmasını önlemek için kasenin tabanı yağ ile yağlanmalıdır. Hamurun yarısını dökün. Üzerine reçelden birkaç erik koyun. Kalan hamuru doldurun. Erikleri tekrar yayın.
4. "Pişirme" modunu başlatın. Erikli kekimiz kapağı kapalı 65 dakika pişecektir.
5. Şimdi çikolatayı pişirmemiz gerekiyor.Bir tencerede, belirtilen miktarda şeker, tereyağı, su ve kakaoyu birleştirin. Ocağın üzerine koyduk. Kaynama noktasını bekliyoruz. Daha sonra çikolatayı kaynatıyoruz, ısıyı en düşük ayara getiriyoruz.
6. Kek hazır olduğunda, multicooker'den çıkarın ve ters çevirin. Çikolata ile yağlayın. Tatlıyı soğumaya bırakın. Daha sonra hane halkını çaya davet edebilirsiniz.
Erik kek pişirme olmadan
Gerekli ürünler:
- 200 ml krema (%20 yağ);
- 2 yemek kaşığı. ben. Jelatin;
- şeker - 220 gr;
- 0,4 kg süzme peynir;
- üzüm suyu (kırmızı) - cam;
- 700 gr olgun erik;
- bitter çikolata;
- 100 gr mısır gevreği.
hazırlık
1. Çikolatayı bir su banyosunda eritin. Bir cam bardağa aktarıyoruz. Pul ekleyin. karıştırıyoruz.
2.Ortaya çıkan kütleyi ayrılabilir bir forma gönderiyoruz. Altlarını ve yanlarını pişirme kağıdı ile kaplayın. Pulları çikolata ile hizalıyoruz. Formu, içindekilerle birlikte buzdolabının orta rafına koyuyoruz. Birkaç saatliğine ayrılıyoruz.
3. Jelatini bir tabağa dökün. Üzüm suyu ile doldurun. Bu yaklaşık 2-3 yemek kaşığı alacaktır. ben. İçmek.
4. Erikleri suyla durulayın ve tohumları çıkarın. Meyveleri ikiye bölün.
5. Erikleri bir tencereye koyun. Kalan üzüm suyunu doldurun. Şeker ekle. Bütün bunları yavaş ateşte pişiriyoruz. Erikler yumuşadığında işlem sona erer.
6. Meyve ve şeker karışımını soğutun. Sonra daha sonra öğütmek için bir karıştırıcıya gönderiyoruz. Elde edilen püreye jelatin ekleyin. Bir blender ile kütleyi tekrar çırpın.
7. Süzme peyniri krema ile birleştirin. Onları bir karıştırıcıya yerleştiriyoruz. İyice çırpın. Erik kütlesinin 2/3'ünü ekleyin. Blender üzerindeki "Başlat" düğmesine tekrar basın.
8. Tahıl ve çikolata ile tabağa dönüyoruz.Buzdolabından çıkarıyoruz. Lor-erik kütlesini yaydık. Kaşıkla düzeltiyoruz. Erik kütlesinin 1/3'ünü üstüne dökün. Elimize bir çatal alıp gelecekteki pastanın yüzeyinde lekeler yapıyoruz. Cam tabağı buzdolabına koyuyoruz. Malzemeler tamamen katılaşana kadar beklemek ve tatlıyı masaya servis etmek için kalır. Afiyet olsun!
Sonuç olarak
Makale, erikli lezzetli kekler için tarifler sundu. Ayrıntılı talimatlar sayesinde, acemi bir ev hanımı bile tüm aile için enfes bir tatlı hazırlama göreviyle kolayca başa çıkabilir.
