İş yerinde arkadaş ve meslektaşlarla toplantılar, resepsiyonKonuklar bazen sadece şenlik masasında veya ziyafette değil, daha rahat bir ortamda geçirmek isterler. Bu fırsat size bir büfe sunacaktır. Rahat bir atmosferde hissedebilirsiniz. Ayrıca büfe masanın ve hoş iletişim menüsünden yemeklerin tadını çıkarın.
Büfe nedir
Özel bir resepsiyon türüiletişim fırsatı. Bu olay genellikle akşamları gerçekleşir. beş ila yedi saat arasında. Konuklar ziyafetlerde olduğu gibi masaya oturmazlar. Tablolar arasında hareket ederler, kendilerini çeşitli atıştırmalıklar, meyveler, hamur işleri, büfe menüsünün içecekleriyle tedavi ederler ve gayri resmi bir ortamda birbirleriyle iletişim kurarlar. Tüm davetliler kolayca hoş muhataplar bulabilirler.
"Açık büfe" kelimesi Fransızca'dan geliyordil ve tercüme "fiş" anlamına gelir. Yani, bir ısırıkta çatalla yenebilecek yemekleri servis etmek gelenekseldir. Bu tür etkinliklerde, çok çeşitli bir büfe menüsü. Bunların en ilginç fotoğraflarına sahip tarifler aşağıda verilmiştir.
Çeşitli. çeşitler
Tek bir ziyafet hayal etmek imkansızbüfe menü dilimleri olmadan. Bu belki de en geleneksel yemektir. Ancak kesintiler de farklı. Et, balık, peynir, sebze ve meyve tabağı içerir. Bir plaka üzerinde bir dizi ürün genellikle 8-10 kişi için tasarlanmıştır. Bir bütün olarak büfe menüden herhangi bir yemek güzel ve iştah açıcı görünmelidir. Her bir kesimi daha ayrıntılı olarak ele alalım.
Çeşitli et çeşitli içeriret gastronomik ürünleri. Bu cervelat, salam, haşlanmış domuz eti, balyk, füme et veya kümes hayvanları, haşlanmış dil ve çok daha fazlası olabilir. Dilimleme sosu servis edilmelidir.
Balık çeşitleri çeşitli balık çeşitlerini içerir,çeşitli şekillerde pişirilir. Tuzlanmış, tütsülenmiş, haşlanmış balık, konserve, balyk ve daha fazlası. Yeşiller ve limon, balıkla iyi giderken genellikle dekorasyon için kullanılır.
Sebze çeşitlerinin bileşimi, kural olarak mevsim sebzelerini içerir. Hem taze hem de turşusu servis edilir. Kremalı sarımsak veya köri gibi sebzeler için soslar sunduğunuzdan emin olun.
Karışık meyveler en çokçeşitli meyveler. Taze servis edilir. Özellik beslemedir. Meyveler güzel ve desenli kesilir, buketleri, sepetleri ve sadece güzel kompozisyonlar yaparlar.
Peynir tabağı en az beş içerirpeynir çeşitleri. Onları ihale ve en baharatlı ve keskin olanla biten bir tat dizisine yayın. Süslemeler olarak fındık ve çilek kullanın. Peynir genellikle bal ile servis edilir.
Gözleme ruloları
Doldurulmuş krep ruloları başka bir ortak büfe menü yemeğidir. Dolguların tarifleri tamamen farklı olabilir, kreplerin tabanı yaygın kalır.
Krep yapmak için malzemeler:4 yumurta, yarım litre süt, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ, 250 gram un, bir tutam tuz. Yumurtaları tuzla çırpın, süt ekleyin, un ekleyin. Sonra her şeyi iyice karıştırın. Sonunda, bitkisel yağ ekleyin ve hamurun demlenmesine izin verin. Krepler her iki tarafta ısıtılmış bir tavada kızartılmalıdır. Hazır olduklarında, dolguyu yapabilirsiniz. Bu süre zarfında kreplerin soğuması için zaman var.
Tuzlu balık doldurma.Bunu yapmak için alabalık, somon vb. Alabilirsiniz. Bulgar biberi ve krem peynirine de ihtiyacınız olacak. Balıklar ince dilimler halinde kesilmelidir. Biberleri öğütün. Gözleme üzerine yumuşak peynir yayarız, üzerine balık koyarız, üstüne biber serpip yoğun bir rulo haline getiririz. Sonra porsiyonlara bölün ve güzelce servis yapın.
Beyaz peynir ve dolmalık biber ile doldurma.Bu gözleme dolgusu ayrı bir kapta hazırlanmalıdır. Her şeyi iyice karıştırın, elde edilen karışımı kreplerin üzerine sürün ve sıkıca rulo haline getirin. Doldurmak için biber şeritler halinde kesilmeli, yeşil soğanları doğramalı, peynir püresi, her şeyi karıştırmalıdır.
kanape
Bu meze büfe menüsünde çok popüler.Fotoğraf aşağıda görülebilir. Ayrıca, kanepelerin hazırlanması çok kolaydır. Kanepeler için tüm malzemeler genellikle küpler halinde kesilir ve sırayla şişlere konur. İşte bazı seçenekler:
- Peynir, jambon ve zeytin.
- Kızarmış pastırma şeritlerine sarılmış kuru erik.
- Birkaç çeşit peynir ve zeytin (doldurulabilir).
- Karides ve mango.
- Üzüm ve peynir.
- Zeytin, peynir, lavaş, kurutulmuş domates.
- Bıldırcın yumurtası ve çeri domates.
- Jambonlu veya pastırmalı peynir.
- Somon, mango ve zeytin.
- Siyah ekmek, marul, haşlanmış domuz eti, turşu.
- Muz, çilek ve nane yaprakları.
Bu sadece küçük bir seçenek listesidir. Kendi kombinasyonlarınızı oluşturun, zevkleri deneyin. Açık büfe menü ile misafirleriniz üzerinde unutulmaz bir izlenim bırakın.
Tartlets
Bu yemek porsiyonlu bir salatadır. Sepet şeklindeki turtalara koyuyorlar. Tüm salatalar için tarifler sayılamayacağı için birçok seçenek oluşturabilirsiniz.
Somon ve peynirli tartlar. Tuzlu balıklar ince doğranmış olmalıdır. Rendelenmiş peynir ve mayonez ile karıştırın, tartılara yerleştirin. Otlar ve zeytinlerle süsleyebilirsiniz.
Yengeç etli tartletler, sebzeler ve meyveler. Biber, salatalık, portakal ve elmayı doğrayınküçük parçalar. Yengeç etini veya çubukları dilimler halinde kesin. Tüm malzemeleri bir araya getirebilirsiniz. Her tartlet için kendi kombinasyonlarınızı yapabilirsiniz. Mayonez, pansuman olarak kullanılır. Yeşilliklerle süslenmesi tavsiye edilir.
Peynir ve tavuk dolgulu tartletler. Rendelenmiş haşlanmış tavuğu peynir, beşamel sos, kekik, tuz ve karabiberle karıştırın. Tartletlere bölün ve 10-15 dakika pişirin. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.
Ev yapımı bir açık büfe masası için, en sevdiğiniz salataları hazırlayabilir ve tartlets üzerinde düzenleyebilirsiniz.
Sandviçler
Açık büfe menüsünde küçük sandviçler de uygundur. Ekmek veya somun olarak servis edilmeleri gerekmez; bir krakeri temel olarak kullanabilirsiniz.
Yemek pişirmek için doğrudan ihtiyacınız olacakkrakerlerin yanı sıra tütsülenmiş balık (örneğin uskumru, hemen fileto kullanmak daha uygundur), tereyağı, limon (lezzet), çekirdeksiz zeytin, otlar, baharatlar. Yağı, doğranmış uskumru ve biberi iyice karıştırın. Bir krema poşeti kullanarak karışımı çerezlerin üzerine sıkın, lezzetini serpin. Süslemek için yeşillik ve dörde bölünmüş zeytin kullanın.
İkinci tarif için tuzlanmış bir baget'e ihtiyacınız var.kırmızı balık, limon, ekşi krema, peynir, otlar, tuz, baharatlar. Ekşi krema, rendelenmiş peynir, doğranmış otlar, tuz ve baharatları karıştırın. Bageti dilimlere yayıyoruz, üzerine balık ve limon dilimleri koyuyoruz.
Balonlar
Top şeklindeki mezeler orijinaldir. Doldurmak için birçok seçenek var. Bazılarını düşünelim.
Köfteler. Yemek pişirmek için domuz ve sığır etine ihtiyacınız varkıyma, somun, yumurta, peynir, mısır gevreği, soğan, sarımsak, su, tuz, karabiber. Öncelikle somunu suya batırmanız ve kıyma, doğranmış soğan ve sarımsak, yumurta ve baharatlarla karıştırmanız gerekir. Daha sonra küçük toplar yapılmalıdır. Doğranmış peynir ortasına bastırılmalıdır. Daha sonra topları doğranmış pullarla serpmeniz, bir tavada kızartmanız ve fırında pişirmeniz gerekir. Meze hazır.
Hindi ve susam içinde mantar topları. Yemek pişirmek için kıyılmış hindiye ihtiyacınız var,mantarlar, susam tohumları, soğan, yumurta, su, somun, otlar. Öncelikle ince doğranmış mantarları ve soğanları kızartmanız gerekir. Ardından somunu suya batırın, kıyma, yumurta, mantar, tuz ve otlar ile karıştırın. Tüm bileşenler iyice karıştırılmalı, top haline getirilmeli, susam serpilmeli ve derin yağda kızartılmalıdır. Toplar hazır. Afiyet olsun!
tatlılar
Tatlı olarak küçükhamur işleri ve meyve kombinasyonları. Mini kekler - kekler - yaygınlaştı. Profiteroller de popülerdir. Farklı kremalı, normal veya çikolatalı olabilirler. Tatlı olarak meyve genellikle turtalarda veya şişlerde servis edilir. İlginç bir fikir, kremalı ve kuru meyveli bisküvili sandviçlerdir. Ziyaretçilere meyve böreği ikram edebilirsiniz. Tatlı krema veya meyve ve meyve sosuyla servis yapın.
Evde açık büfe menü, yukarıdaki atıştırmalıkların tümünü içerebilir. Yemek tariflerini hizmete alın ve misafirlerinizi şaşırtın.
