В старом советском фильме «Девчата» юная повариха Normal patateslerden yapılan tarifleri listeler. Eldeki parmaklar, bu tanıdık, hazır, üründen hazırlanabilecek her şeyi saymaya yetmiyor. Ancak, muhtemelen, Rusların en gözde yemeği patates kızartmasıdır.
Bu kadar basit bir yemeğin tarif sayısının sayılması imkansızdır. Mantar, pastırma, etli, balıklı, tavuklu, gevrek ve ekşi kremalı patates, fırında patates kızartması, mikrodalga fırın, aerogrill ...
Her metres, diğerlerinden farklı olarak kendine aittir.tarifi. Yemeğin lezzetli ve güzel olmasını sağlamak için, patatesleri kızartırken birkaç temel kurala uymanız gerekir. İlk önce patatesleri tavaya koymadan önce soğuk suyla durulayın ve sonra iyice kurulayın. Islak dilimler kesinlikle tavaya yapışacaktır. İkincisi, soyulmuş patatesleri suda uzun süre tutmak mümkün değildir.
Patates kızartması - yemek çok hızlı.Yumruları dilimler halinde (plakalar, küpler, küpler) kesmek, tavada (domuz yağı) kaynayan yağa koymak, 10 dakika sonra, hafifçe karıştırmak ve 10 dakika sonra - tuz eklemek yeterlidir. Lezzetli basit yemek hazır.
Becerilerini göstermek için bir hostesçıtır kabuklu patates kızartması pişirin. Bunu yapmak için ince dilimler halinde kesilmiş, kurutulmuş. Kabuğun gevrek-altın haline gelmesi için, dilimleri fritöze koymadan önce, yumurta tozu ve undan oluşan bir karışım halinde yuvarlanırlar.
Fry küçük miktarlarda, büyük miktarda yağda kızartır. Patatesler sürekli kaynar, 10-15 dakika kızartılır, kuvvetli kaynar bir yağa yerleştirilir. Tuz masada zaten var.
Kışın, domuz yağı ile pişirilmiş patates kızartmasından daha lezzetli bir şey yoktur. Bu ürün kesinlikle diyet değildir, ancak kışın soğukta hızlı bir şekilde ısınmanıza ve enerji tasarrufu yapmanızı sağlar.
İlk olarak, göze çarpan bir çay kabın içine dökülür.bitkisel yağ, ısıtın. Daha sonra yağ ekleyin (tuzlu veya tütsülenmiş), orta büyüklükte küpler halinde kesin. Sığır yağı orta ateşte, yarıya inene kadar bekletin. Bu aşamada kabuğun oluşmamasını sağlamak gerekir. Yağ yarıdan az olur olmaz ve tavada çok fazla yağ ortaya çıkar, patatesleri koyun, dilimler halinde kesin (ancak şekil gerekli değildir). Ateşi şiddetle arttırın, bir kapakla örtün. Önemli bir nokta: böyle bir yemeğin karışması ancak 10 dakika sonra mümkündür! Daireleri domuz yağı ile birlikte hafifçe çevirin, tekrar bir kapak ile örtün. 10 dakika sonra ateş zayıflar, kapak çıkarılır ve patates ve domuz yağı kıyılmış yeşillik, soğan ve karabiber serpilir. Baharat için 1 kıyılmış sarımsak dişi ekleyebilirsiniz. Yavaşça tekrar karıştırın, hazırlayın, ardından tuz bırakın. Bu çok lezzetli ama ağır bir yemek, bu yüzden kötüye kullanmamalısın.
Mantarlı lezzetli az patates kızartması yok,özellikle orman. Mantarlar (taze veya dondurulmuş), soğanlı ayrı bir kapta kızartılır. Bu zamanda başka bir kapta çıtır çıtır çıtır patates kadar. Soğanlı patatesleri hazırlayın, karıştırın, bir kaşık ekşi krema ekleyin, üzerini örtün. Pişene kadar pişirin ve sonra tuz. Tadı mantar çeşitlerine bağlı olan zarif, hoş kokulu kızarmış patates, festival masasını bile süsleyebilir.
Sürpriz misafirler uzun süredir unutulmuş bir tarif olabilirpatates böreği (veya maaş). Uzun ince bir saman ile Kore rendesi üzerine sürülür, iyice kurutulur ve nişasta serpilir. Çok fazla ateşte bol miktarda yağda birkaç dakika kızartın, tuz, aşırı yağlardan kurtulmak için kağıt havluların üzerine koyun. Kızartılmış saman herhangi bir talaştan daha lezzetli ve sağlıklıdır.
Aerogrill içinde kızarmış patates hiç götürmezpişirme süresi Kesilmesi (tamamen değil), her tarafına yağ sürülmesi, en sevdiğin baharatları eklemesi ve yaklaşık yarım saat boyunca alt ızgaradaki taşıma fırınında bırakılması gerekir.
