Böğürtlen, meyvelerin kraliçesidir.Çok güzel, asil bir koyu mor renge ve hoş bir aromaya sahip. Bir şekilde ahududuya benziyor, bu nedenle onunla aynı aileye ait. Çeşitli tatlılar, hamur işleri, çorbalar ve tahıl gevrekleri hazırlamak için uygundur. Bununla birlikte, birçok şef evde böğürtlenlerden bir tentür pişirmeyi tercih ediyor. Bu içecek çok lezzetli ve sağlıklıdır, soğuk algınlığı tedavisinde kullanılabilir.
Berry nereden alınır ve hangisi kullanılır?
Böğürtlen alabileceğiniz üç yer var.tentürün hazırlanması: mağazada, ormanda veya kendi bahçenizde. Süpermarketlerde meyveler genellikle dondurulmuş olarak satılır. Kural olarak, daha fazla kullanım için seçilmiş ve hazırlanmıştır. Pişirmeden önce geriye sadece oda sıcaklığında eritip yıkamak kalıyor.
Orman böğürtlenleri çoğunlukla nehirlerin yakınında yetişir.Bölgeyi 5 parmağı gibi bilen köylüler için toplaması en kolayı. Şehir sakinleri onu bulamayabilir. Çalılardan meyveleri toplarken dikkatli olmalısınız, dallar giysilere yapışır ve kuvvetlice dikilir. Meyveler uzun süre saklanmadıkları için hemen pişirmek için kullanmanız gerekir.
Başka bir seçenek de bahçenizde böğürtlen toplamaktır.Bunun için önce ekilmesi ve yetiştirilmesi gerektiği açıktır. Bugün en iyi çeşitler gemisiz olarak kabul edilir - Loch Ness, Navajo ve diğerleri. Ev yapımı böğürtlenlerin toplanması ve kullanılması kolaydır, daha lezzetlidir. Ancak ormanın sahip olduğu eşsiz narin aromadan yoksun olduğu gerçeğine hazırlıklı olmalısınız.
Hangi böğürtlen kullanırsanız kullanın - orman,bahçeden veya mağazadan satın alınmışsa, olgun, kuru ve yeterince sağlam olduğundan emin olun. Meyvelerde kuyruk, hasar, standart dışı renk, küf olmamalıdır. Aksi takdirde, temelinde iyi bir tentür yapmak işe yaramaz. O sadece bunu hak etmiyor, bozulacak.
Böğürtlen tentürünün faydaları
Bu içki, kaçak içki, alkol veyavotka şifa olarak kabul edilir. Vücudun mide ve bağırsakların işleyişini iyileştirmesine yardımcı olur, eklemlerin durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, böbrekler ve mesane dahil olmak üzere enflamatuar süreçlerden kurtulmanıza izin verir. Ateş düşürücü olarak kullanılabilir.
Vücut üzerinde benzer bir etki nedeniyleböğürtlen ve bunlardan oluşturulan içeceklerde bir dizi faydalı maddenin varlığı: organik asitler (askorbik, sitrik, nikotinik ve malik), P ve K vitaminleri, retinol, demir, manganez, kalsiyum vb. Bu nedenle, tentürü bir seferde biraz içmek sağlığınız için çok iyidir.
Pişirme sırları
Böğürtlen tentürü hemen sonra hazırlanmalıdır.çilek toplamak veya satın almak. Bunu yapmak için, meyve yıkanmalı ve dikkatlice kurutulmalı, kağıt havlulara yayılmalıdır. Ardından temiz kavanozlara aktarın, seçilen tarifte belirtilen miktarda şekerle doldurun, gerekirse diğer malzemeleri ekleyin: bir tutam nane, bir dilim limon vb. Ara sıra sallayarak 4 haftaya kadar ısrar edin. Tülbentten temiz bir şişeye dökün. Hepsi bu, bitti.
ay ışığı tarifi
Bu böğürtlen tentürü etkili bir şekilde yardımcı olursoğuk algınlığı ve zatürreye karşı savaşır, eklem iltihabını iyileştirmeye yardımcı olur. Diş eti hastalıkları için gargara olarak ve sadece ruh halini iyileştirmek için kullanılabilir.
Malzemeler:
- rafine kaçak içki - 1 litre;
- temiz su - 0,5 l;
- şeker - 0,2 kg;
- böğürtlen - 1 kg;
- temiz banka
hazırlık
Cam kabı soda ile yıkayın, sterilize edinve biraz kurutun. Çilekleri şekerle birlikte içine katlayın, ayın üzerine dökün. Ara sıra sallamayı unutmadan 4 gün bekletin. Oluşan sıvıyı gazlı bez kullanarak tortudan süzün. Kumaş üzerinde kalan meyveleri suyla dökün, 4 saat bekletin. Her şeyi karıştırın, tekrar süzün. Şişelere dökün, dolaba rafa koyun.
Alkol tarifi
Alkolle pişirilmiş tentür çalışmıyortadı aydan daha kötü. Aterosklerozda, inflamatuar süreçlerin varlığında, gastritte kullanılması önerilir. Hazırlanması yeterince kolaydır.
maddeler:
- nane yaprağı - 1-2 adet;
- böğürtlen - 0,3 kg;
- limon kabuğu - biraz;
- alkol - 0,5 l;
- şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- sterilize edilmiş kavanozu temizleyin.
hazırlık
Alkollü böğürtlen tentürü yapmak içinbir cam kap almanız ve içine temiz ve iyi sıralanmış meyveleri, nane yapraklarını ve limon kabuğu rendesini batırmanız, hafifçe karıştırmanız (tercihen tahta bir çubuk veya kaşıkla) gerekir. Tüm malzemeleri alkolle dökün, karanlık, serin bir odada 1 ay (belki biraz daha) çıkarın. Sonra süzün, temiz bir şişeye dökün ve soğutun.
Votka tentürü tarifi
Votka ile böğürtlen infüzyonu eklenebilirahududu veya siyah kuş üzümü gibi diğer meyveler ve konserveler. İçeceğin faydası sadece bundan artacaktır. Rahatlatıcı ve güçlendirici özelliklere sahip olacak ve anjina veya grip ile yardımcı olabilir.
maddeler:
- böğürtlen - 0,2 kg;
- votka %40 - 1 l;
- frenk üzümü (veya reçel) - 0,2 kg;
- şeker - yaklaşık 4 yemek kaşığı. kaşıklar.
hazırlık
Votka ile böğürtlen tentürü tarifi aşağıdaki gibidir:Sıradan üç litrelik bir kavanozu soda ile iyice yıkayın, durulayın, 15 dakika sterilize edin. Hafifçe kurumasına izin verin. İçine çilek ve şeker koyun, votka dökün. Gazlı bezle örtün ve karanlık bir yere koyun. 1-1,5 ay ısrar edin, küflenmediğinden emin olun. Oluşumunu önlemek için, kabı periyodik olarak, en az 1-2 haftada bir sallamanız önerilir. İnfüzyon süresi geçtikten sonra içeceği tülbentten süzün, kuru bir şişeye dökün. Buzdolabına koyun. 5 yıla kadar saklayın.
Sürtünme için Böğürtlen Tentür
Böğürtlen, dahili tüketim dışındatentür genellikle romatizma, sırt ağrısı (kronik hastalık yoksa), artroz vb. Yapraklar geleneksel olarak meyvelerle birlikte merhemler oluşturmak için kullanılır.
maddeler:
- taze yapraklar - 50 gram;
- votka - 1 şişe.
hazırlık
Evde böğürtlen tentürü tarifiBu durumda, çok basit: Herhangi bir zararı olmayan yaprakları toplamanız, yıkamanız, kaynar suyla durulamanız, biraz kurutmanız, bir cam kavanoza taşımanız ve votka ile doldurmanız gerekir. Kabı naylon bir kapakla kapatın, karanlık bir yerde 7 gün boyunca çıkarın. Daha sonra kuru bir şişeye dökün ve soğutun.
Not alın!
Tentür hazırlamak için hangi tarifi kullanırsanız kullanınböğürtlen, soğuk algınlığı tedavisinde kompresler için kullanılabilir. Bunu yapmak için kuru, temiz gazlı bezi içeceğe batırın ve göğsün üzerine yerleştirin. Üstüne sıcak giysiler giyin veya kalın bir battaniyenin altına sürün. Bu işlemden sonra iyice terlemeniz gerektiğinden, yatmadan önce yapmanız en iyisidir. Kompres kesinlikle güvenli olduğu için, belki sadece yeni doğanlar ve alerjisi olanlar hariç, küçük çocuklar için de yapılabilir.
