Herkes lezzetli yemekler yemeyi ve ezici yemek yemeyi severÇoğu kişi etini masasında görmeyi tercih eder. Örneğin, pirzola şeklinde, tek bir parça halinde pişirildiği zaman nitelikleri tam olarak ortaya çıkar. Bununla birlikte, bazıları etin kızartılması sırasında sıkılığın önemli bir bölümünü kaybettiğine inanmaktadır. Bazıları ise genel olarak bu hazırlama yönteminden kaçınır - bazıları sağlık sorunları nedeniyle ünlü kolesterol yüzünden. Hem onlar hem de diğerleri pirzolaları mantar ve peynirli fırında pişirmeye çalışmalıdır.
Kavurma Artıları
Fırında pişirme gerçekten et bırakıryumuşaklığı ve göz alıcı suyu. Karkasın sert kısımları bile “öfkelerini” yumuşatıyor ve çeneyi fazla zorlamıyor. Ve fırında mantarlı ve peynirli pirzola yaparsanız, ilave malzemeler lezzet ve lezzet inceliklerini ekleyecektir.
Mide için pişmiş et çok daha sağlıklıdır. Ek olarak, tüm yararlı özelliklerini sindirmek ve korumak daha kolaydır. Ayrıca böyle bir yemeğin hızlı bir şekilde hazırlanması ve sobanın üzerinde durmayı ve artan dikkat gerektirmemesi de çekicidir.
En popüler et
Domuz eti ile başlayalım - bu en geleneksel olanıseçim, çoğu zaman herhangi bir pirzola (fırında mantar ve peynirle birlikte) yapılır. İki porsiyon için bir soğana, yüz gram mantara ihtiyacınız olacak (en kolay yol petrol almaktır, ancak orman mantarları bulacaksınız - daha da lezzetli olacak), 2 yemek kaşığı mayonez (tabii ki yemek kaşığı) ve 100 gr peynir (sert, işlenmemiş).
Bu tarife göre et çok dövülmez.ince, biberli, tuzlu; En sevdiğiniz baharatları onunla birlikte ekleyebilirsiniz. Hazırlanan soğan ve mantarlar bitkisel yağda kesilip kızartılır (birinciden başlayıp ikincisini ekleyin). Sulu değil pembe bir karışım elde etmelisiniz, yoksa peynir ve mantar pirzolalarınız pişmiş yerine kaynatılır.
Fırın 180'e kadar ısınır yaklaşıkFROM. Bir fırın tepsisi veya sığ kızartma tavası yağlanır, pirzola yerleştirilir. Onlara - soğanlı mantarlar, üstüne mayonez dökün ve rendelenmiş peynir serpin. 40-45 dakika fırında tutun; Nasıl hazır olacağını kendiniz göreceksiniz - peynir eriyecek ve güzel bir açık kahverengi renk olacak.
Diyet seçeneği
Domuz eti sevmeyenler, figürü veyadoktor tavsiyelerini takip eder, tavuktan fırında mantar ve peynir ile pirzola yapabilir. 200 gr filetosu bir avuç petrol, bir kaşık rendelenmiş peynir, birkaç diş sarımsak, bir domates (fileto çok sulu değil, yumuşatmanız gerekecek) ve bir limonla gidecek - tavuğu daha aromatik hale getirmek için gerekli.
Et dövülür ve çok dikkatli bir şekildetek tek liflere gevşetin. Her zamanki gibi tuz ve karabiber, ayrıca ezilmiş sarımsak ve üstüne limon suyu gezdirin. Bu bileşimde bir saat fileto marine edilecektir. Soğan ve mantarlar - önceki tarifte olduğu gibi; domates dilimler halinde kesilir. Ancak fırının önündeki tavuk pirzolalarının hızlı bir şekilde kızartılması gerekecek, böylece pişirildiklerinde dağılmayacaklar. Daha sonra, tüm bileşenler eklenir, domuz etli versiyonda olduğu gibi, peynirin altına hala sadece bir domates eklenir. Bu durumda fırın sadece 150'ye kadar ısınır. yaklaşıkC ve pişirme süresi 20 dakikaya düşürülür. Ancak sonuç sadece diyet değil, aynı zamanda lezzetlidir.
Sığır eti severler
Bu eti pişirmek diğerlerinden daha zor, kimsetartışıyor. Bununla birlikte, doğası gereği kuzu, kümes hayvanları veya domuz etinden daha serttir. Ancak bazı püf noktaları biliyorsanız, fırında mantar pirzolası da sığır etinden yapılabilir.
Her şeyden önce, dana eti alın - daha yumuşak vedaha hızlı hazırlanır. Ayrıca: Eti parçalara ayırıp çırptıktan sonra marine etmeniz önerilir. En hızlı ve en kolay yol, normal az yağlı kefir kullanmaktır. Bunun için bir saat yeterlidir, sadece kefir dikkatlice silinmelidir. Başka bir sır: Sığır eti mümkün olduğu kadar ince dövülür. Ve son nüans: tüm malzemeleri "bir yığın" haline getirmeden önce et, diğer malzemeler olmadan on dakika boyunca fırına dökülür. Ve ancak bu süreden sonra üzerine mantarlı ve rendelenmiş peynirli soğan serilir. Mayonez ile yağlanıp yağlanmayacağı? Nasıl isterseniz. Prensip olarak, marine ettikten sonra, sığır eti yine de yumuşak olacaktır, ancak isterseniz - dikkatli olun. Domuz eti gibi pişirin.
İşten sonra yorgun olsanız bile, bu mantar ve peynir pirzolalarından herhangi birini fırında yapmak hızlı ve kolaydır. Sevdiğiniz eti seçin - ve gidin!
