Balık yemeklerinin savunucuları tonlarca yolu biliyorpişirilir ve çeşitler konusunda bilgilidir. Bununla birlikte, günlük hayatta, gümüş sazan en zararlıdır, zararı ve faydaları uzun zamandır beslenme uzmanları tarafından incelenmiştir, insanlara kıyasla ve açıklanmıştır. En kolay elde edilen balığın doktorlar tarafından da tavsiye edilmesi çok hoş. Daha az neşeli olmak, hazırlamanın kolay olması, herhangi bir yolla işlenebilmesidir ve ayrıca tüm tarifler çok lezzetli yemekler verir.
Gümüş sazan balığı: zarar ve fayda
Doğada, bunun sadece üç çeşidi vardıriki tanesi Rusya'da vahşi doğada bulunan ve başarıyla yetiştirilen balıklar. Beyaz gümüş bir sazan ve rengarenktir. Birincisi daha diyetetik, ikincisi çok daha lezzetli. Melez olan ikinci tür, sıcaklıkta daha kaprislidir, bu nedenle güneye daha yakın bulunur ve raflarda daha az görülür.
Gümüş sazanların ana avantajıBu, aslında yağı deniz balıklarının yağına benzeyen ve vücuttaki kolesterolü düşürebilen tek tatlı su balığıdır. Ancak sadece bu etki, zararı ve faydaları burada kabul edilen gümüş sazan ile ünlü değildir. Balık bir dizi hoş etki verir:
- Gümüş sazan eti, bebek mamasına bile katılabildiği için yüksek diyet özellikleri ile karakterizedir. Sadece bu balığın reçete edildiği diyetler vardır.
- Gümüş sazan tamamen emilir ve sadece iki saat içinde.
- Bu balığın eti kalp, mide, onkolojik hastalıklar ve ateroskleroza karşı mükemmel bir profilaktiktir.
- Gümüş sazan içinde bulunan fosfor, demir, çinko ve kükürt, tırnakları güçlendirir, cilt rengini ve durumunu iyileştirir, saç büyümesini teşvik eder.
Gümüş sazan etinin oldukça şişman olduğunu unutmayın. Bununla birlikte, bu yağları parçalama kolaylığı nedeniyle, aşırı kilolu insanlar için bile kontrendike değildir.
Eğer bir balığı ismiyle titizlikle değerlendirirsenizgümüş sazan, zarar ve yararları karşılaştırılabilir değildir. İkincisi, balık yemeklerine karşı olmayan herkes tarafından kullanılabilir. Birincisi sadece su sakinlerine alerjisi ile doğma şanssız bireyleri tehdit ediyor.
İyi havyar nedir
Gümüş sazan sadece yararlı bir depoözellikleri. Bununla birlikte, gümüş sazan havyarı daha da yararlıdır. Kanserde nüksü önlemenin bir yolu olarak şiddetle tavsiye edilir. Şeker hastalarının kan şekerini stabilize eder, vücut tarafından hemoglobin üretimini aktive eder ve gut ve romatizma ile eklemlerin durumunu normalleştirir. Menüde gümüş sazan yumurtası sürekli mevcutsa, hem çevresel hem de merkezi sinir sistemi normale döner. Havyardaki bu terapötik etkiler, gümüş sazan etinin taşıdığı genel fayda ile birleştirilir.
Havyar Meze
Ayrı bir bonus, bu havyarınbalık lezzetlidir ve farklı şekillerde yenebilir. Bu arada kızartmak iyi bir fikir değil. Biraz tuzlu satın almak veya kendiniz tuzlamak ve daha sonra büyük bir yayılım yapmak daha iyidir. Bu şekilde yapılır: küçük bir soğan, tercihen beyaz, bir rende veya bir karıştırıcı ile ezilir. Bir kırıntı küçük bir somun parçasından çıkarılır, sütle ıslatılır ve sıkılır. Her iki bileşen de üç yemek kaşığı havyar ile birleştirilir ve yarım bardak zeytinyağının yavaş ve kademeli olarak sokulmasıyla maksimum hızda çırpılır. Yayılma tamamen havadar hale geldiğinde, limonun yarısı içine sıkılır. Karıştırıcıyı veya karıştırıcıyı durdurmayız! Pürüzsüzlük elde ettikten sonra, meze taze ekmek yayıldı ve tadını çıkarın.
Patlıcan Tarif
Kızarmış gümüş sazan çok lezzetli ve suludur.Ama sadece bir tavaya balık dilimleri koymak sıkıcı ve ilkeldir. Diyet yapıyorsanız, çok da tavsiye edilmez. Size aşağıdaki tarifi sunuyoruz. Yarım kilo patlıcan soyulur, küpler halinde kesilir, un içinde yuvarlanır ve kavrulur. Aynı miktarda balık porsiyonlar halinde kesilir, ayrıca unla unlanır ve kızartılır. Her iki bileşen de başka bir kapta katmanlar halinde istiflenir ve özel bir sos ile dökülür. Onun için, kıyılmış maydanoz ve kereviz kökleri soğan ile pasajlanır ve daha sonra yarıya kadar bir bardak domates suyu eklenerek kapağın altında çürür. Daha sonra, sos limon, şeker, biber ve tuz ile tatlandırılır ve ince bir elek ile ovalanır. Balık ve patlıcan sosta demlendiğinde, masadaki herkes hostesin övgülerini söyleyecektir.
Gurme balığı
Eğer böyle bir gümüş sazan kızarırsaçok diyetetik, bir sonraki yemeği pişirmeyi deneyin. Karkayı porsiyonlar halinde kesin ve tuz, sarımsak, öğütülmüş karabiber ve kıyılmış maydanoz karışımında iki saat marine edin. Sonra balık dilimlerini tam tahıllı unda yuvarlayın ve çok hızlı bir şekilde yüksek ateşte kızartın. Şimdi gümüş sazan parçalarını kalın tabanlı bir tavaya koyun ve bir saatin dörtte biri için fırına koyun. Yaklaşık 180 birim kalori içeriğine sahip sadece kızarmış balıklarla karşılaştırıldığında, böyle bir gümüş sazan sadece 125 kcal'i “sürükleyecektir”.
Tuz?
Gümüş sazan özellikle bu amaçlar için iyidir -daha az yağlı. Ancak alternatif bulunmazsa rengarenk olanı da kullanabilirsiniz. Büyükelçi üç aşamada gerçekleşecek - bu daha lezzetli ve yumuşak bir tuzlu gümüş sazan yaratacak.
- Karkas, soyulmuş, içi boşaltılmış ve yıkanmış,kemiklerin çoğundan kurtulur. Tembel insanlar bu adımı açık bir vicdanla ihmal edebilirler ama sonrasında balık yemeleri daha zor olacaktır. Temiz et orta büyüklükte dilimler halinde kesilir, uygun herhangi bir kapta katlanır ve her tarafına bolca tuz serpilir.
- Yarım saat sonra gümüş sazan, üçte bir oranında suyla seyreltilmiş sofra sirkesi ile dökülür. Balık 20 dakika içinde bekletilmelidir.
- Gümüş sazan dilimleri iyice yıkanır ve hafifçecamın gereksiz olması için sıkılır, ancak parçalar deforme olmaz. Şimdi bir kavanozda istiflenir ve her sıraya ayçiçek yağı dökülür. Balık katmanlarını soğan halkalarıyla kaydırırsanız daha da lezzetli olur.
Konteyner bir gün soğuğa gönderilir. Bu süre zarfında balıklar tamamen tuzlanacaktır.
Büyük miktarlarda, tuzlu gümüş sazan böbrek problemleri olan insanları rahatsız edebilir. Öyleyse ana yemek olmasın, menüye hoş bir katkı.
Peynirin altında
En lezzetli olanı pişmiş gümüş sazandır. Bu tür bir hazırlığın zararları ve faydaları, yiyen için olabildiğince uyumlu bir şekilde dengelenmiştir: ikincisi, mümkün olduğu kadar kendini gösterir ve kilo verenlere bile zarar verilmez. Ek olarak, pişirirken tam teşekküllü bir yemek pişirebilir ve ek garnitürle uğraşmayabilirsiniz. Gümüş sazan filetosu alınır, kesilir, tuzlanır, limon serpilir ve yarım saat marine edilir. Daha sonra bir fırın tepsisine kalın bir tabaka halinde soğan halkaları yerleştirilir - bir sıra halinde havuç halkaları, ardından balık. Zeytin halkaları ve petrol tabakları içerir. Bu tasarım fırına kırk dakika veya bir saat yerleştirilir. Hazır olmadan hemen önce yemek peynirle uyanır ve eritmek için geri gelir.
