Çerezler "Yılanlı" ufalanan, lezzetli vehem çocuklara hem de büyüklere hitap edecek mis kokulu ev yapımı börek. Böyle bir incelik yapmak için tarif oldukça basittir ve özel masraflar gerektirmez. Bu tür pişirme, acemi bir aşçı için bile mümkündür.
Yılanlı kurabiye: fotoğraflı tarif
Bir tatlı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 200 gram hayvansal krema veya margarin bazlı tereyağı;
- 2 tavuk yumurtası;
- 200 gram şeker;
- 450 gram un;
- 100 gram kakao tozu;
- 10 gram kabartma tozu.
Hamur pişirme
Çerezler "Serpantin" en çok şu esaslara göre hazırlanır:margarin. Ancak hayvansal krema bazlı tereyağı da kullanabilirsiniz. İyi bir hamur yoğurmak için derin bir kaba şekeri dökün. Margarinin buzdolabından önceden çıkarılması tavsiye edilir. Yumuşak olmalı. Ateşte veya mikrodalgada ısıtmayın. Margarini şekerli bir kaba koyun ve ardından her şeyi iyice öğütün. Elde edilen karışımda yumurtaları çırpmak ve sonra pürüzsüz olana kadar karıştırmak gerekir.
Hamurda kabartma tozunu ve ardından bir elek ile dikkatlice elenmiş unu eklemeniz gerekir. Bundan sonra, kütle iyice karıştırılmalıdır. Sonuç, elastik ve işlenmesi kolay bir hamur olmalıdır.
Kütle iki parçaya bölünmelidir ve sonrabirine kakao tozu ekleyin. Hamur, rengi homojen olana kadar yoğrulmalıdır. İstenirse, hamurun ikinci kısmına çikolata değil pancar suyu ekleyebilirsiniz. Sonuç, beyaz ve pembe bir kurabiyedir. Ayrıca hamuru üç eşit parçaya bölebilirsiniz. Birini kakao, ikincisini pancar suyu ile karıştırın ve üçüncüyü katkı maddesi olmadan bırakın. Sonuç olarak, çerezler üç renkli olacak.
nasıl oluşturulur
Kurabiye "Yılanlı" ilginç birresim. Bunu oluşturmak için iki farklı testi nasıl düzgün bir şekilde karıştıracağınızı bilmelisiniz. Bu plastik sargı gerektirecektir. Üzerinde hafif bir hamur tabakası açılmalıdır. Sonuç bir dikdörtgen olmalıdır.
Aynı çikolata ile yapılmalıdırÖlçek. Bundan sonra, dikdörtgen içeren film dikkatlice kaldırılmalı ve hafif bir dikdörtgene çevrilmelidir. Son olarak, üst polietilen çıkarılabilir. Üç renkli hamur kullanırsanız, çikolata katmanının üzerine renkli bir katman yerleştirmeniz gerekir.
Bir ışık altında bulunan bir film yardımıylahamur, ruloyu dikkatlice yuvarlamak gerekir. Böyle bir boşluk, 15 dakika boyunca dondurucuya yerleştirilmelidir. Bu, çok zorlanmadan kesmenize izin verecektir.
Belirtilen süreden sonra rulo dondurucudan çıkarılmalıdır. Şimdi dikkatlice halkalara kesilmesi gerekiyor. Bir iş parçasının kalınlığı 1 santimetreyi geçmemelidir.
Fırın tepsisi bitkisel yağ ile yağlanmalıdır.temel. Pişirme parşömenini de kullanabilirsiniz. Boşlukları bir fırın tepsisine yerleştirin. Kurabiyelerin iyi ısıtılmış bir fırında en az 180°C sıcaklıkta yaklaşık 15 dakika pişirilmesi tavsiye edilir.Bu süreden sonra Serpantinli kurabiyeler hazır olacaktır.
Lakto-vejetaryen diyet uygulayanlar için kurabiyeler
Serpantinli kurabiyeleri başka nasıl yapabilirsiniz? Tarif aşağıdaki ürünleri içerir:
- Kremsi bazda 200 gram tereyağı;
- 200 gram şeker;
- 550 gram un;
- 4 büyük kaşık ekşi krema;
- 0.1 çay kaşığı tuz;
- 2 büyük kaşık kakao tozu;
- 10 gram vanilin;
- 1 çay kaşığı tarçın.
Hamur hazırlama aşamaları
"Serpantin" nasıl pişirilir?Fotoğrafı yukarıda sunulan çerez, bu durumda tereyağı temelinde hazırlanır. Bu bileşen, yumuşak olması için buzdolabından önceden çıkarılmalıdır. Tereyağı şekerle birleştirilmeli ve bir karıştırıcı ile 2 dakika çırpılmalıdır. Kütle homojen ve kristalsiz hale gelmelidir.
Elde edilen kütleye vanilya eklenmelidir.şeker, tarçın ve tuz. Her şeyi bir mikser ile çırpın. Sonuç olarak, elde edilen karışıma önceden elenmiş un eklemek gerekir. Hamur karıştırılmalıdır. Sonuç kırıntıları olmalıdır. Onlara ekşi krema ekleyin ve ardından bir karıştırıcı ile çırpın. Hamurun sertleşeceği için uzun süre yoğrulması önerilmez.
Ortaya çıkan kütle iki eşit parçaya bölünmeli ve ardından bunlardan birine kakao eklenmelidir. Hamur eşit renkte olmalıdır.
Oluşum süreci
Yılanlı kurabiye yapmak için buna değerhamuru plastiğe sarın ve buzdolabına koyun. 15 dakika sonra çıkarılmalı ve en fazla 6 milimetre kalınlığında katmanlar halinde yuvarlanmalıdır. Hamurdan aynı boyutta dikdörtgenler yapmak en iyisidir.
Çikolatalı haddelenmiş kütle dikkatli olmalıdırışığa hareket. Hamur, katmanlar arasında hava kalmayacak şekilde dikkatlice rulo haline getirilmelidir. Aksi takdirde, çerezler dağılacaktır. İş parçası polietilene sarılmalı ve soğuğa yerleştirilmelidir. 15 dakika sonra rulo çıkarılabilir ve en fazla beş milimetre kalınlığında daireler halinde kesilebilir. Belirtilen sayıda bileşenden çok sayıda çerez elde edilir.
Nasıl pişirilir ve servis yapılır
fırının önceden ısıtılması tavsiye edilir.180 °C Fırın tepsisi bitkisel yağ ile yağlanmalıdır. Elinizde değilse, yüzeyi pişirme kağıdı ile kaplayabilirsiniz. Kurabiyeleri fırın tepsisine dikkatlice yerleştirin. Aynı zamanda, parçalanmadığından emin olmanız gerekir. Serpantin 15 dakika fırınlanmalıdır. Sonuç olarak, çerezlerde altın bir renk görünmelidir. Bu durumda, inceliğin yanmadığından emin olmanız gerekir.
Pişirdikten sonra kurabiyeler üzerine serilmelidir.özel soğutma rafı. Böyle bir tatlıyı herhangi bir içecekle servis edin: süt, kakao, kahve, çay. İncelik tamamen soğutulmalıdır. Bu tür kurabiyeler şenlik masasında servis edilebilir veya çay içerken misafirlere ikram edilebilir.
