Yavaş bir tencerede kabak reçeli pişirme

Hosteslerimizin içeri girdiğine inanılıyor.bankalar ellerine gelen her şeyi. Ama kışın soğukta boşluklarını açıp lezzetli şeyler yemek ne güzel. Sonuçta sadece bize fayda sağlayacak doğal bir ürün olacak. Ve mağazadan turşu değil, ondan yapılmış ne olduğu belli değil. Çeşitli müstahzarlar için popüler ürünlerden biri kabaktır. Şaşırtıcı bir şekilde, reçel de ondan yapılır. Yavaş bir tencerede kabak reçeli yapmaya çalışalım, üzerine narenciye ekleyerek - daha iyi bir tat için.

Yavaş bir tencerede kabak reçeli yapma hakkında genel bilgiler

Böyle bir yemekle kabarık çörekler pişirebilirsiniz,lezzetli turtalar, çaya ek olarak kullanın. Kabak reçeli yapmak için yavaş bir ocak kullanmak uygundur, çünkü her şey tek seferde yapılır, hiçbir şey yanmaz ve müdahale etmenize gerek yoktur. Ayrıca kabak çok su içerdiğinden sıvı eklemenize gerek yoktur.

Taze ve genç kabakların seçilmesi tavsiye edilir,derileri yumuşak olsun diye. Bu tür sebzelerin soyulması gerekmez, olgun tohumları çıkarmaya gerek yoktur, bizim fikrimize en uygun olanlardır. Sonuç, çok az insanın neyden yapıldığını tahmin edeceği kadar lezzetli ve orijinal bir yemek olacak. Ve sadece daha önce böyle bir şey yemiş olanlar bunun ananastan yapılmadığını bilir. Şimdi yavaş bir tencerede ilik reçeli yapmaya başlıyoruz.

Tarifin ilk versiyonu

İhtiyacımız var:kabak - bir kilogram, portakal - bir parça ve bir kilogram toz şeker. Kabakları yıkayıp kabuklarını soyup küp küp kesiyoruz. Portakalı, çekirdeklerini reçelin acı tadı olmasın diye yıkayıp, çıkarıp küçük küçük dilimliyoruz. Bu ürünleri multicooker bir tencereye koyuyoruz. Orada uyuyakalırız ve şeker kumu.

"Söndürme" modunu seçiyoruz, süre 2 saat vesinyale kadar pişirin. Ses çıkardıktan sonra, yavaş bir tencerede kabak reçeli hazır. O zaman iki seçenek var: parçalar halinde bırakın veya bir daldırma blender kullanarak öğütün. Ve sonra bir dakika "Buharda pişirme" moduna girdikten sonra kaynatın. Bundan sonra, önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kaynamış kapaklarla kapatın. Bu miktardan iki kavanoz elde edilir. Fazla sıvıyı buharlaştırmak için pişirme sonunda pişirme modunu açabilirsiniz.

Narenciye ile yavaş bir tencerede kabak reçeli pişirme

Ayrıca bu tarifi kullanmanın bir sonucu olarakçok lezzetli bir ürün çıkıyor. İhtiyacımız var: bir kilogram kabak, bir portakal, iki limon ve 0,8 kg toz şeker. Kabakları yıkayıp çekirdeklerini çıkarıyoruz ve kabuklarını soyuyoruz. Şeritler veya küpler halinde kesin. Portakal ve limon da yıkanır ve kabuğuyla birlikte ince ince kıyılır. Aynı kaba koyuyoruz ve üstüne şeker kumu döküyoruz.

Temiz bir havluyla örtün ve gönderin.buzdolabı. En azından gece, tercihen bir gün için. Ortaya çıkan karışımı orta ateşte kaynattıktan sonra 5-7 dakika pişiriyoruz. Isıyı mümkün olan en düşük seviyeye indirin ve 40 dakika daha pişirin. Neredeyse her zaman, narenciye ilavesiyle yavaş bir tencerede ilik reçeli, hoş bir ekşilik ile kokulu, şeffaf kehribar olur. Birçokları için gerçek bir ananastır. Limon kokusunu gerçekten sevmeyen insanlar var. Bu durumda, önce ıslatılması ve ince doğranmış olması gereken 0,3 kg kuru kayısı ekleyebilirsiniz. Etkisi sadece şaşırtıcı olacak. Tadı, başka bir egzotik meyve - şeftali ile konserve ananas gibi olacak. Ayrıca, 0,4 kg çilek ekleyerek ve portakalı çıkararak tarifi biraz değiştirebilirsiniz. Ortaya çıkan yemek size bir meyve kokteylini hatırlatacak. Denemekten korkmayın. Yeni, tekrarı olmayan ve benzersiz tarifler bu şekilde elde edilir.

Kabak reçeline neden limon eklenir?

Meksika'da kabak uzun zamandır bilinmektedir, ancakBu sebze zaten 16. yüzyılda Avrupa'ya ve ülkemize geldi. Ağırlıklı olarak havyar şeklinde tüketilirdi. Bunu ilk yapanlar İtalyanlar olmuş, daha sonra ekimleri ve tüketimleri daha da yayılmaya başlamıştır.

Kabak neden bu kadar popüler?Düşük kalorili içeriği ve oldukça yüksek vitamin ve potasyum içeriği nedeniyle. Yavaş bir tencerede limonlu kabak reçeli yaparsanız, alışılmadık bir yemek elde edersiniz. Kabaktaki vitamin içeriği gözle görülür şekilde artacak ve limon aroması ve aroması eklenecektir. Çok pişiricideki sıvının düşük buharlaşması nedeniyle, reçel çok kalın değildir ve ürünler doğal renklerini mümkün olduğunca korur.

Kabak-limon reçeli pişirme

Bunun için gerekli malzemeler: bir kilo kabak, iki limon ve bir kilo şeker kumu. Yavaş bir tencerede kabak reçeli pişirmek. Limon tarifi:

1. Kabakları yıkar, kuyruklarını keser ve küçük parçalar halinde keseriz. Genç sebzeleri alıyoruz, böylece tohumlarını ve kabuğunu çıkarmıyoruz.
2. Dilimlenmiş kabakları yavaş bir ocakta, daha doğrusu kasesine yaydık.
3. Limonları ekleyin, yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Ayrıca reçele keskin bir acılık ve aroma vermeleri için tohumları ve kabuğu çıkarmıyoruz.
4. Toz şekeri bir kaseye gönderiyoruz ve suyunu çıkarmak için bir saat bekletiyoruz. Ardından bir buçuk saat boyunca "Söndürme" modunu açın.
5. Bitmiş yemeği önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Çıkması gerekiyor: reçel - iki kutu ve bir şurup. Çay ve gözleme ile çok lezzetli olacaktır.

Afiyet olsun!