Yararlı ipuçları: pirinç nasıl pişirilir

Bu görünüşte basit meselede bilepirinç pişirme, bir çok incelik var. Pirinç nasıl pişirilir? Bu, hazırlayan herkesin sorması gereken günlük sorulardan biri. Burada bazı zorluklarla karşılaşabiliriz. Belki de en büyük sorun, grubun tavanın tabanına yapışmaması ve yanmaması için nasıl bir yol bulacağı. Ek olarak, amaçlandığı yemeğe tam olarak karşılık gelen tutarlılıkta olan lezzetli pirinci pişirmek gerekir. Ve hacimler yeterince büyük olduğunda, bunu yapmak o kadar kolay olmayabilir! Dikkatinize mutfakta bir kereden fazla yararlı olacak birkaç faydalı ipucu getiriyoruz.

Garnitür için lezzetli pirinç nasıl pişirilir

Harika bir yemek için kaçırmayınayrıntılara dikkat et, özellikle garnitür gelince. Pirinç nasıl pişirilir? Kaliteli bir üründen tasarruf etmeyin ve satın almayın. Eski pilav asla taze ve lezzetli olamaz. Su, et suyu veya sütle kaynatabilirsiniz.

Pirinci yıkayıp yıkamadığınızı düşünün.Batı ülkelerinde, birçok üretici, ürün raflara ulaşmadan önce ön temizlik yapar. Pirinci yıkamak, genellikle pirinç tarlaları ile muamele edilen besinlerden kurtulmanız garantilidir. Buna ek olarak, yapışkanlığı önlemek ve hafif ve gevşek bir garnitür yapmak için yardımcı olacaktır. Önceden işlenmiş hali dışında, pirinci akan su altında iyice durulamanızı ve pişirmeden önce kurutmanızı öneririz.

Pirinç nasıl pişirilir: sırılsıklam

Bunlara ek olarak, tahıl emmek gerekli değildirbasmati'ye gelince, yabani pirinç ya da özel bir tarif. Gerekirse, geleneksel teknik, pirinci soğuk suda 30-60 dakika bekletmek veya suyu arındırana kadar iyice durulamak kolaydır.

Tay, uzun taneli veya basmati pirinci batırmak, en iyi sonucu verir.

Sağrıyı soğuk suyla doldurun ve yumuşak bir kaynamasına izin vermeyerek mükemmel kıvamda pişirmeye devam edin. İstisna, tatlılar için yapışkan veya süt pirincidir.

Pirinç nasıl yapılır: iyi tavsiye

Pirinç tanelerinin bütünlüğünü koruyun.Mantarlı bir kütlenin oluşma nedeni karıştırılarak suya tuz eklenebilir. Bundan kaçınmaya çalışın: pirinci denemek için bir kaşığı tavaya bile soktuğunuzda, yapısını etkileyebilirsiniz. Bu kuralın tek istisnası risotto'dur. Pilav pişirirken tuza ihtiyaç duyulmaz, ancak bazı aşçılar eklenmesi gerektiğine inanır. Neredeyse pişirme süresini etkilemez, ancak tadı arttırır. Bununla birlikte, yukarıda belirtildiği gibi, tahılların bütünlüğüne zarar verme riski çok yüksektir.

Pirinç büyük bir tencerede pişirmek - yardımcı olacaktıryapışmayı ve yanmayı önleyin. Ek olarak, tanecikler pişirme işleminde artma eğilimindedir. Pirinci her zaman kaynatıldığı tencereden çıkarın: bu şekilde sindirilme riski yoktur. Pirinç garnitürünün hazır olup olmadığını kontrol etmek için parmaklarınız arasına bir tohum sıkın. Yumuşak olmalı ve yoğun bir çekirdeğe sahip olmamalıdır.