Lingonberry - küçük ile yaprak dökmeyen bir çalıçiçeklenme kırmızı meyveler. Meyvelerin tadı ekşidir. Doktorların oybirliği ile görüşüne göre, pek çok yararlı madde içerir: hem vücudumuz için hem de sağlık için hem de hastalıkların önlenmesi için gerekli olan mikro elementli vitaminler. Buna ek olarak, yaban mersini tentürü (ayın üzerinde) doğal bir madde olduğu için orijinal ürünün en iyi özelliklerini barındıran bir özüt olduğu için gerçekten ulusal bir tanıma kazanmıştır. İçeceğin düzenli kullanımı (elbette kabul edilebilir miktarlarda), pek çok hastalığın tedavisi durumunda bile önlenebilir. İsveç kirazı tentürü (ayın üzerinde) çekirdeklere, damarları zayıflamış insanlara, kansızlığa yol açacak, mükemmel bir ev ilacı olabilir. Peki, yemek yapmayı dene?
Ayçiçeği üzerinde lingonberry tentür: ev yapımı yemek tarifi
Bu meyveden ve saflaştırılmış votkadan içecekler ve likörler, çeşitli yöntemlere dayanarak farklı tariflere göre hazırlanabilir:
- Genellikle, kurutulmuş meyvelerin bir bileşen olarak kullanıldığı soğuk infüzyon (ısınma olmadan) kullanılır.
- Taze veya taze donmuş meyveler güçlü alkole sokulur.
- İsveç kirazı meyveleri ay ile birlikte su banyosu yardımıyla ısıtılır.
Ayrıca bu içecekleri hazırlarkenTadı iyileştiren veya hatta değiştiren bazı katkı maddeleri kullanın. Örneğin, yaban mersini üzerindeki nane likörü (ayın üzerinde): Bu tür bir içeceğin evde pişirilmesinin tarifini bir süre sonra anlatacağız. En değerli, soğuk yöntemle hazırlanan bileşiklerdir. Tüm vitaminler burada depolanır ve belirli sıcaklıklara kadar uzun süre ısıtılarak yok edilebilir. Bununla birlikte, alkol ısıtıldığında, kızılcıklar daha fazla miktarda meyve suyu üretir ve kızılcıklar üzerinde (ayın üzerinde) bu gibi bir renklenme uzun süre devam edebilir. Öyleyse, nasıl şifalı bir içecek hazırlanır, ayrı ayrı karar verin. Ancak içmeyi gerçekten faydalı kılmak için, ülkenin ekolojik temiz bölgelerinde toplanan meyveleri almaya çalışın.
Soğuk infüzyon yöntemi
Verilen meyve tentürünü hazırlamakbu arada, önce fırında bir kilogram miktarında meyveleri hafifçe eklememiz gerekir (kırk artıdan yüksek olmayan bir sıcaklıkta kurutma). Veya bu prosedür, yeterli güneş ışığının olduğu sıcak bir odada yapılabilir, ancak daha uzun sürebilir. Sonra pollitrovka samokonka (tercihen daha güçlü - 70-80 derece, çift damıtma) alırız. Ayrıca bir bardak şeker şurubunu da sulandırıyoruz (oranlar için klasik bir tarif: bire bir, yani 100 gram toz şeker için 100 mililitre saf su alınmalıdır). Ve - ay fasulyesi üzerinde yaban mersini üzerinde tentür pişirmeye başlarız.
Adım adım açıklama
İçinde biraz kurutulmuş meyveler lingonberries uykuya dalmakinfüzyon kapasitesi. Şiddetli alkolle doldurun (kütlenin bulaşıkların üstüne çıkmadığından emin olun, bu yüzden belirli bir hacimde malzemeler için 3 litrelik bir şişe almanız gerekir). Kapağı kapatın. Karışımı sallayın.
Daha sonra, kabı infüzyon için sıcak ve karanlık bir yere koyarız. Günde birkaç kez, şişeyi açmadan kütleyi sallayın.
Moonshine yaklaşık bir hafta veya on günmeyveleri suyunu tamamen seçin. Kütlenin gerilmesi, ek olarak meyvelerin sıkılması mümkün olacaktır. Bundan sonra, hazırlanan şurubu isteyerek sulandırırız. İşte yabanmersini üzerinde karanlığın tentürü. Gördüğünüz gibi tarifi karmaşık değil. Ancak birkaç öneri var.
Yararlı ipuçları
Israr ettiğim yaban mersini meyvelerialkolün atılmasına gerek yoktur. Ek olarak öğütebilir (ezebilirsiniz), katılımlarıyla birlikte tentürün bir sonraki bölümünü yerleştirebilir veya gazlı bez üzerine gerebilir, elde edilen suyu bitmiş ev yapımı ürünlere ekleyebilirsiniz.
Şeker şurubu eklenmesine gerek yoktur. Sonra infüzyon güçlü ve daha az tatlı - doğal ve doğal olarak çıkar. Bu, özellikle şeker alımını sınırlayanlar için geçerlidir.
Sıcak infüzyon yöntemi
Böyle bir iyileştirici bileşim daha aromatik olacak veönceki versiyondan daha konsantre. İhtiyacımız olacak: bir kilo taze yaban mersini, bir litre ev yapımı kaçak içki (daha güçlü alıyoruz:% 70-80), şeker ve su şurubu - yarım litre.
- İnfüzyon kabında her şeyi karıştırınMalzemeler. Bir kapakla kapatıyoruz, ancak çok sıkı değil (veya buharın çıkarılması için delikli bir kapakla) ve iyice ısıtmak için bir su banyosuna gönderiyoruz. Banyo için, yarısı suyla doldurulmuş sıradan bir emaye tava kullanıyoruz (gelecekteki infüzyonu olan bir kabı oda sıcaklığında bir sıvıya koyarız ve ancak o zaman düşük ateşte ısıtırız).
- Karışımı kaynatmayın, ocağı kapatın ve doğrudan su banyosunda soğumaya bırakın. Bu ısıtma prosedürü birkaç kez tekrarlanmalıdır.
- Ardından 2-3 gün bekletin ve tülbent üzerine dökün.
- Bitmiş tentürün (veya likörün) gücü yaklaşık 35 derecedir. Ne kadar uzun süre dayanırsa, nihai ürünün tadı ve aroması o kadar hoş ve yumuşak olacaktır.
Nane ile İsveç kirazı üzerinde moonshine tentürü tarifi
Yüksek kaliteyi elde etmek için başka bir seçenek vekullanışlı ürün - nane ilavesi. Şifalı bir içecek elde etmek için hem taze yaprakları hem de kuru yaprakları kullanabilirsiniz. Ve ana bileşen olarak - hem taze yaban mersini hem de fırında kurutulmuş (ve hatta bu meyveden konsantre meyve içeceği). Pişirmenin sırrı basit: Bir kilo yaban mersini ve nötr bir tada sahip bir litre iyi moonshine alıyoruz. İstenirse, belirgin bir tada sahip alkol kullanabilirsiniz: elma, armut, üzüm, tahıl. Onlarla İsveç kirazı ve nane aromaları mükemmel bir şekilde birleştirilecek ve bu nihai sonuca zarar vermeyecektir. Ayrıca 100 gram nane yaprağı almanız gerekiyor. Tüm malzemeleri büyük bir kapta karıştırın. Kapağı kapatıyoruz ve bir hafta boyunca karanlık ve ılık bir yerde ısrar ediyoruz (veya tercihen 10-14 gün, o zaman tüm yararlılık kesinlikle bir alkolik tabana girecek). Nane güçlü bir şekilde ısıtıldığında faydalı özellikleri buharlaşabileceğinden, soğuk infüzyon yöntemini kullanmalısınız. Karışımı periyodik olarak sallayın. Ve belirtilen süreden sonra - boşaltma, sıkma ve şişeleme, saklama için kapatma. Bir hafta dolabın içinde kalmasına izin verin - ve kullanabilirsiniz!
