Pirinç yemekleri çok iştah açıcı ve lezzetli.Ancak sadece tahıl doğru şekilde pişirildiğinde. Tabii ki herhangi bir yemek bir tencerede hazırlanabilir, ancak pirinçten ikili bir kazan alırsanız daha ufalanacak ve yumuşak olacaktır. Bu süreç o kadar karmaşık değil.
İlk önce bir çift kazan içinde pilav pişirmenin temel kuralları hakkında daha ayrıntılı olarak duralım. Ağız sulandıran bir yemek hazırlamak için bunların takip edilmesi önerilir.
İlk önce, seçilen bir çift kazan modelini, yalnızca pilav pişirmek için tasarlanmış özel bir kabı varsa satın alabilirsiniz.
İkincisi, yemeğin kalitesisu ve tahılların doğru oranda. Buna uymak için talimatları dikkatlice okumalısınız. Gerçek şu ki, her modelin kendi standardı vardır. Ancak genel bir kural var - pirinç kasede tamamen suyla kaplanmalıdır.
Üçüncüsü, ne istediğini bilmek zorundasın.bitmiş yemeğin kıvamı (gevrek, yapışkan, viskoz veya sıvı). Örneğin, suşi için çiftli bir kazanda suşi için veya baharatlı pilav hazırlanırken, daha az su ilave edilmesi önerilir.
Dördüncü olarak, cilalanmış tahıllar on ila on beş dakika içinde pişirilir ve yabani (veya kahverengi) pirinç yaklaşık yarım saattir.
Bazı hızlı ve kolay tarifler sunuyoruz.
Peynirli çift kazanlı pilav
Bulaşıkları hazırlamak için bir bardak pirinci ihtiyacınızbüyük bir kaşık tereyağı, yüz gram rendelenmiş parmesan, yeşil dallar. Kabuğu çıkarır, özel bir kaba koyarız ve suyla doldururuz (miktarı çift kazan modeline bağlı olacaktır). Tuz, yağ ve doğranmış yeşillik dallarını ekleyin. Pirinç hazır olduğunda, üstüne peynir serpin ve beş dakika boyunca çift kazana gönderin. Çanak, et köfteleri veya köfte gibi haşlanmış sebzeler için de ideal bir garnitür olabilir.
Bir garnitür veya suşi için baharat ile çift kazan içinde pirinç
Yemek pişirmek için iki büyük ihtiyacınız olacakyemek kaşığı tereyağı, yarı kıyılmış soğan, bir bardak uzun taneli pirinç (beyaz), su (miktar bir çift kazandaki talimatlara göre belirlenir), bir tutam safran (veya başka bir favori baharat) ve acı biber. Yemek yapmaya başlıyoruz.
İlk önce zeytinleri bir tavada ısıtıntereyağı, içine doğranmış soğan koyun. Biraz kızartın, sürekli karıştırın. Sonra tereyağını koyun, soğanın kahverengileşmesini bekleyin. Daha sonra, ısıyı azaltın, yıkanmış ve sıralanmış pirinci ve tüm baharatları tavaya ekleyin. Biraz kızartın, çift kazanlı özel bir kaseye koyun, su dökün ve gerekli programı ayarlayın. Servis yapmadan önce, pirinci güzel bir tencereye aktarın ve sıcak olarak servis edin.
Sebzeli çift kazanlı pilav
Yemeğin hazırlanması için büyük bir kaşık kullanmanız gerekir.tereyağı, büyük doğranmış soğan küpleri, bir bardak pirinç, gereken miktarda tavuk suyu, kırmızı dolmalık biber dilimleri, üç büyük mantar tabağı, tuz.
Bir tencerede tereyağında sebze ve mantarları kızartın, onlara pirinç ve tuz ekleyin. Sonra, bir kaseye çift kazan ekleyin ve programa göre pişirin. Bir dal maydanozla servis yapın.
Afiyet olsun!
