Haşlanmış morina ayrı bir yemek olabilirveya bir garnitür eklenmesi. Bu, orijinal hoş tadı olan sağlıklı bir besindir. Bu yazıda, morina filetosu ne kadar pişireceğimizi ve bu yemeğin hangi özelliklere sahip olduğunu ayrıntılı olarak ele alacağız.
Ne tür morina balığı?
Cod, morina ailesinin beyaz bir balığıdır.Rengi farklı - sarımsı, zeytin veya kahverengi. Yetişkin balıklar oldukça büyük boyuttadır. Endüstriyel numunelerin ağırlığı 10 kg'a ulaşır. Diyet et ve yağ ve vitamin bakımından zengin karaciğer morina balığı açısından değerlidir.
Morina balığı ve bileşiminin faydaları
Morina balığının besin değeri oldukça yüksektir.Vitaminler (A, B, C, E ve diğerleri), eser elementler, yağlar, proteinler ve karbonhidratlar içerir. Kalori içeriği 100 gr. çiğ balık - 68.9 kcal. Pişirildiğinde, pişirme yöntemine bağlı olarak kalori içeriği artar.
- Cod, sindirimi yüksek proteinlerin kaynağı olarak kabul edilir. Bu nedenle, doktorlar sporcuların diyetine haftada iki kez dahil edilmesini önermektedir.
- Düzenli morina tüketimi vitamin eksikliğini önlemeye yardımcı olur ve normal yaşam için gerekli olan bazı vitaminlerin eksikliğini giderir.
- Morina eti diyettir ve fazla kilolu insanlar için tavsiye edilir.
- Morina eti oluşturan vitaminler ve mikro elementler metabolizmayı normalleştirir, bağışıklığı artırır ve hastalıktan hızlı bir şekilde kurtulmayı destekler.
- Morina eti ve karaciğeri yemek, cildin görünümünü ve durumunu iyileştirir.
Zarar ve kontrendikasyonlar
Kullanılacak ana kontrendikasyonlardan biriBu balığın yemi bireysel bir tahammülsüzlük veya alerjik bir reaksiyondur. Alerji, prensip olarak hem bütün balık için hem de morina balığı için ayrı olabilir. Böyle bir sorun bulunursa morina atılmalıdır.
Safra yolları, safra kesesi ve karaciğer hastalıkları morina balığı yerken dikkatli olunmalıdır. Mümkünse tamamen terk etmelisiniz.
Vücuttaki D vitamini fazlalığı, beslenmenizde balıktan vazgeçmek için iyi bir nedendir.
Günlük balık porsiyonu 200 gr'ı geçmemelidir (bir yetişkin için).
Morina, parazitler tarafından istila edilebilir, bu nedenleyemeği ancak ısıl işlemden sonra yenir. Morina filetosu pişene kadar ne kadar pişirileceği, göz ardı edilemeyecek önemli bir konudur. Sadece tamamen pişmiş balıklar güvenlidir!
Morina için pişirme seçenekleri
Çoğu zaman, morina balık çorbası, atıştırmalıklar ve sıcak yemekler pişirmek için kullanılır.
Pişirmeden önce dondurulmuş balıklardefrost. Doğal koşullarda (odada veya buzdolabında) karkas kendi kendine çözülene kadar beklemek en iyisidir. Etin yapısını ve tadını etkileyebileceğinden mikrodalga fırın veya sıcak su kullanılması istenmeyen bir durumdur.
Seçilen yemeğe bağlı olarak morina kesilirporsiyonlar halinde. Çift kazan, çok pişirici, düdüklü tencere veya normal bir tencerede pişirilebilir, kızartılabilir, pişirilebilirler. Bir tarif ve pişirme yöntemi seçerken, ailenizin lezzet tercihlerine odaklanmanız gerekir. Morina kaynatmak en basit ve en kolay pişirme seçeneğidir.
Yemek pişirmek için hazırlık
Morina filetosu ne kadar pişirilir sorusunu inceleyerek, her şeyden önce, balığı dikkatlice hazırlamanız gerektiğini anlamanız gerekir. Taze olmalı, dış hasarlardan ve hoş olmayan kokulardan arındırılmış olmalıdır.
- Balıklar yıkanmalı, temizlenmeli ve baş, kuyruk, bağırsaklar ve yüzgeçlerden çıkarılmalıdır.
- Gerekirse porsiyonlara bölün.
- Her parçayı akan su altında durulayın.
- Morina pişirmeye hazır, gerekli baharatları ve ek malzemeleri hazırlamaya devam ediyor.
Şimdi morina filetolarını kaç dakika pişireceğimize daha yakından bakalım.
Pişirme süresi
Morina filetosu pişirmenin ne kadar süreceği birkaç faktöre bağlıdır:
- İlk olarak, ne tür balık kullanılır - taze veya dondurulmuş.
- İkincisi, balığın boyutu. Küçük parçalar ve bütün filetolar pişirmek iki farklı şeydir.
Filetoları soğuk suyla bir tencereye daldırmak daha iyidir - bu şekilde filetolar eşit şekilde kaynar.
Pişirirken su filetoyu tamamen örtmelidir. Tat için tuz, sitrik asit, defne yaprağı, havuç, soğan, yenibahar ekleyebilirsiniz.
Pişirme işlemi sırasında zeytinyağı ekleyebilirsiniz (alerjiniz olmamak kaydıyla).
Küçük balık fileto parçaları 5 dakikada hazıret suyu kaynadıktan dakikalar sonra. Büyük parçalar veya bütün filetoların 20-25 dakika kaynatılması gerekir. Hazır olup olmadığı bir çatalla kontrol edilir - etin kemiklerden veya deriden kolayca ayrılması gerekir.
Haşlanmış balık filetoları garnitür ile servis edilebilir.öğle veya akşam yemeği için. Bu, iyileşmesi imkansız olan hafif, diyetsel bir öğündür. Garnitür olarak sebze, mısır gevreği veya makarnayı kullanabilirsiniz. Haşlanmış morina ayrıca soslar ve et suyu ile birleştirilebilir.
Çocuk diyetinde balık
Bir çocuk için morina filetosu ne kadar pişirileceği bir sorudur.bu, balıkları çocuğun diyetine dahil eden tüm ebeveynlerin ilgisini çekmektedir. Herkes herhangi bir balığın çocuklar için iyi olduğunu ve haftada en az bir kez onlar tarafından tüketilmesi gerektiğini bilir.
Çocuk yemekleri için morina en az 20 dakika pişirilmelidir. Pişirdikten sonra çatalla yoğurmanız ve küçük kemiklerin sıkışıp sıkışmadığını dikkatlice kontrol etmeniz gerekir.
Çocuklara ayrı bir öğün olarak morina verilebilir veyasebze garnitürü ile birlikte. Patates püresi, taze sebzeler ve makarna ile iyi gider. Çocuğa garnitürü kendisi seçmesi teklif edilebilir, böylece sevilmeyen balıkların bile yemesi daha kolay olacaktır.
bulgular
Böylece filetoları ne kadar pişireceğimizi anladık.Morina. Filetoyu pişirmek ve hazır olduğundan ve güvenliğinden emin olmak için 15-25 dakikanın yeterli olduğu konusunda kesin bir sonuca varabiliriz. Daha kesin olarak, bir morina filetosunun ne kadar pişirileceği, dondurulup dondurulmadığına, tam veya porsiyonlarda pişirilip pişirilmediğine vb.
