Yaz aylarında elma bolluğu,uzun kış için vitamin depolayarak onlardan birçok farklı yemek hazırlayın. Kompostolar ve konservelerden sonra, bir sonraki en popüler evde koruma türü meyve kurutmadır. Meyve işleme genellikle en kabul edilebilir ve pratik çözümdür. İlk olarak, herhangi bir ek bileşen (özellikle şeker) kullanılması gerekli değildir. İkinci olarak, neredeyse hiç saklama kabı yoktur (cam kavanozlar basit kağıt torbalarla değiştirilebilir). Üçüncüsü, pişirme teknolojisi sürekli karıştırma, kaydırma vb. Gerektirmez. Sadece dilimlenmiş parçaları fırına göndermeniz ve istenen sıcaklık ve zaman rejimini seçmeniz yeterlidir. Teknoloji, elmaların nasıl düzgün şekilde kurutulacağına dair belirli sırlar hakkında bilgi sağlar. Sonuçta, bu bile, ilk bakışta, bu kadar basit bir iş belli bir beceri gerektirir. Makalede, elmaları fırında birkaç şekilde nasıl kurutacağınıza dair öneriler bulacaksınız. Size en uygun olanı seçin ve işe koyulun.
Elmalar nasıl kurutulur en pratik - fırında mı yoksa güneşte mi?
Sıcak yaz günlerinde bazen bir termometregölgede bulunan (özellikle ülkenin güney bölgeleri için tipik olan), 40 ° C'nin üzerine çıkar. Ve kavurucu güneş ışınlarının altında ne kadar sıcak olduğundan bahsetmeye gerek yok. Bu nedenle, birçok ev hanımı elmaları ve diğer meyveleri fırın kullanmadan doğrudan temiz havada kurutur. Ne kadar pratik ve pratik? Bu ısıl işlem çeşidindeki ilk görev, yiyeceği çeşitli uçan böceklerden korumaktır. Bu nedenle daha iyi hava sirkülasyonu için askıya alınan elma parçalı ipler gazlı bezle sarılır. Ek olarak, meyvelerin aşırı kurumasını önlemek için gerekli hazır olma derecesini zamanında belirlemek önemlidir, bu da onları çok kırılgan hale getirebilir.
Mümkün mü ve bütün elmaları fırında nasıl kurutabilirim?
En iyi doğranmış kurutmak için kullanılırdilimler. Sonuçta, fırında pişirilen bütün meyveler, hacimli et kısmı nedeniyle tatlı bir tatlıya dönüşür. Zamanın artmasına ve sıcaklıkta bir düşüşe rağmen, bütün elmaları kurutmak oldukça sorunludur.
Elmaları fırında nasıl ön işlemden geçirip sonra kurutacağına dair ipuçları
Birçok ev hanımı kurutma teknolojisini getiriyorbiraz yenilik. Kullanılan hileler sayesinde pişirme süresi bir şekilde kısalır ve bitmiş ürün yeni tatlar kazanır. Elmaları fırında kurutmadan önce meyve dilimlerinin ön işlemden geçirilmesi için ana seçenekler şunlardır:
- sitrik asitli suda 3-5 dakika kaynatın (1 litre başına 0.5 çay kaşığı);
- hafifçe tuzlanmış bir çözelti içinde 30 dakika kurutmadan önce ıslatın (1 l'de 1 çay kaşığı);
- kaynar su üzerinde bir kevgir içinde 10-15 dakika koyun;
- Bir gün boyunca güçlü sıcak şurup dökün (1 litre 1 kg şeker için).
Elmaları solüsyonlarla ıslattıktan sonra verinkuru. Ancak o zaman dilimleri kağıtla kaplı bir tel ızgaraya veya fırın tepsisine yerleştirin. En az 4-5 saat 50-55 ° C'de kurutun. Hazır kurutulmuş meyveleri cam kaplarda veya kağıt torbalarda saklayın.
