Etli fırında patates kızartması - hattatüm kurallara göre yemek yemeyle gelmesi gereken iştah tam orada beliriyor. Sanki havada etin ve fırında patatesin harika aroması duyuluyor ve yüzümde keyifli bir gülümseme beliriyor.
Ama bunların hepsi şarkı sözleri.Ama bu kadar lezzetli yemek nasıl yapılır ki tüm rüyalar gerçekte gerçekleşir? Bu ilk bakışta göründüğü kadar zor değil: dedikleri gibi, bir arzu olurdu. Adım adım tarif ve pişirme ipuçları, yeni bir mutfak şaheseri yaratmada sadece çok yardımcı olacaktır. Bu yemeğin temel avantajlarının sadece tadı değil, aynı zamanda özel beceriler gerektirmeyen basitliği olduğu hiçbir şey için değildir.
Klasik Fransız Eti
Fransızcada et,peynir, aslında et ve patates. İlginçtir ki, Fransa ile çok şüpheli bir ilişkisi var, dolaylı olarak bile değil, ama aslında hiçbir şey yok. Ama bu onu hiç de şımartmaz. Fransız etli fırın patateslerinin birçok çeşidi vardır ve her ev hanımı kendi zevkine ve sevdiklerinin zevklerine göre bir tarif seçer.
En basit olanı hala mükemmel kalır ve bu nedenle hem akşam yemeğinde, hem aileyi memnun etmek için hazırlanabilir hem de şenlikli bir masada servis edilebilir.
Fransız eti adım adım
1. Patatesler (bir kilogram) soyulmalı ve ince dilimler halinde kesilmelidir.
2. Bir fırın tepsisine tereyağı sürün ve dilimlenmiş patates dilimlerini yerleştirin.
3. Üç büyük soğanı büyük halkalar halinde kesin ve patateslerin üzerine koyun. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.
4. Yarım kilo domuz eti yıkanır ve küpler halinde kesilir.Önerilen boyut ikiye ikidir, ancak biraz daha büyük olabilir. Et, ayrıca tuz ve karabiberle tatlandırılan ve üstüne mayonezle cömertçe tatlandırılan üçüncü tabakayı oluşturur.
5. Bir sonraki ve son katman peynirdir. O (yaklaşık iki yüz gram alacaktır) rende üzerine önceden ovulur.
6.Yiyecekler önceden 180 dereceye kadar ısıtılması gereken fırına konabilir. Yumuşayana kadar pişirin 45 dakikadan bir saate kadar. Pişirme süresi, kesimin boyutuna ve fırının kendisine bağlıdır.
Fırında Fransız eti (domuz eti) bu şekilde pişirilir. Tarif klasiktir, ancak malzemeleri ek ürünlerle seyrelterek daha fazla seçenek düşünmeye değer.
Fransızca mantar ve et
Mantar tarifi ilginç bir seçenektiryemek pişirme. Sonuçta, mantarlar eşsiz bir tada sahip harika bir üründür. Hem ayrı ayrı hem de diğer yiyeceklerle birlikte, yemeği ne kadar değiştirebileceklerini bilerek hazırlanırlar. Fransızca etli fırında patatesler bir istisna değildir. Bazıları bu tarifin daha da sofistike olduğunu iddia ediyor. Zaten aromatik mantar notaları ile lezzetli et - daha iyi ne olabilir? Belki hiçbir şey.
Fransızcada et nasıl pişirilir? Mantarlı tarif dikkatinize sunuluyor:
1. Bir buçuk kilogram domuz eti alın ve liflerini kesin. Parçaların kalınlığı bir buçuk ila iki duygudur.
2. Ortaya çıkan parçaları hafifçe dövün.
3. Eti bir havluyla kurulayın (sulu olacak şekilde) ve yüksek ateşte birkaç dakika kızartın. Bir kabuk oluşmalıdır.
4. Önemli! Domuz eti kızarttıktan sonra fırına göndermeden önce tuzlayın.
5. 50 gram kuru mantar alın ve yirmi dakika suda bekletin. Bundan sonra sıvıyı boşaltın ve ürünü ince ince doğrayın.
6. Kuru mantar yoksa, bunları 300 gram taze petrol ile değiştirebilirsiniz.
7. Peyniri rendeleyin (yaklaşık 200 g).
8. Üç soğanı halka şeklinde kesin ve bir fırın tepsisine koyun.
9. Et parçalarını birbirlerinden birkaç santimetre uzakta olacak şekilde üstüne koyun.
10. Her dilime mantar koyun ve mayonez serpin (etin tadı olabildiğince zengin olması için çok fazla değil).
11. Fırını önceden 170 derece ısıtın ve eti 40 dakika pişirin. Peynir hazır olmadan 10 dakika önce, peyniri kontrol edin: Pişirmeye vaktiniz yoksa, ısıyı 200 dereceye kadar ekleyin.
Bir ananas
Eti fırında Fransızca olarak pişirinkolayca, yukarıdaki tarifler bunu göstermektedir. Adım adım tavsiyelere uyarsanız, bir başyapıt garanti edilir. Lezzetli eti bir miktar tatlılık katarak çeşitlendirmenin bir başka yolu da elbette ananas.
Tarif aşağıdaki gibidir:
1. İki veya üç soğanı halkalar halinde kesin. Gördüğünüz gibi, bu adım her tarifte mevcuttur. Ve şaşılacak bir şey yok: iyi bir ev hanımı, etin sulu, yumuşak ve aromatik olacağının soğan sayesinde olduğunu bilir.
2. 500 gr domuz bonfile dilimler halinde kesin. Direnmek. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
3. Herhangi bir sert peynirin 200 g'ı kaba bir rende üzerine sürülür.
4. Fırın tepsisinin folyo ile kapatılması ve ancak bundan sonra bitkisel yağ ile yağlanması tavsiye edilir. Alt tabaka soğan hazırlanır.
5. Daha sonra, domuz eti serilir ve mayonezle yağlanır (toplamda, iki kez yağlanmış yaklaşık iki yüz gram gerekir, bu nedenle yaklaşık yarısını kullanın).
6. Her tabak için bir orta kutu konserve ananas alın. Kullanmadan önce sıvıyı boşaltın. Meyveleri et parçalarının üzerine koyun.
7. Kalan mayonezi tekrar fırçalayın.
8. Her zamanki gibi en üst katman peynirdir.
9. Bu tarife göre yemek, önceden 180 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir.
domates
Taze domates, fırında Fransızca etli patateslerin daha iyi olacağı başka bir ek bileşendir (tabii ki, sebze favorileriniz arasındaysa).
bir.Bu yemeği hazırlamak için 700 gram domuz boynuna ihtiyacınız olacak. Sargıyla çırpılarak tuz ve karabiberle çırpılmalıdır. Ayrıca tatmak için başka baharatlarla da baharatlayabilirsiniz.
2. Eti yağlanmış bir fırın tepsisine veya bir fırın tepsisine koyun.
3. Birkaç soğanı halkalar veya yarım halkalar halinde kesin, bu domuz etinden sonraki katmandır.
4. Domateslerin boyutuna bağlı olarak üç veya dört taneye ihtiyacı olacaktır. Tabaklara kesilmeli ve soğanın üzerine konulmalı, ardından mayonezle (yaklaşık yüz gram) yağlanmalıdır.
5. Peyniri üstüne sürün (çeyrek kilo).
6.Çanak 180 derecede yirmi beş dakika pişirilir. Hemen servis yapılmaması, ancak yemeğin yaklaşık on beş dakika demlenmesine izin verilmesi önerilir. Taze domatesli Fransız eti, otlar ve herhangi bir garnitürle iyi gider.
Şeften sırlar ve ipuçları
Tüm tariflerin bol olmasına rağmenbir sonraki katmanın mayonez ile yağlanması gereken noktalar, başka bir seçenek daha var: zararlı sosu ekşi krema veya krema ile değiştirin. Yemeğin eşsiz tadı garantilidir. Üstelik sadece daha lezzetli değil, aynı zamanda daha sağlıklı.
Sos elle de yapılabilir: ekşi krema ve beyaz peynir (veya beyaz peynir) gerekir. Son malzeme yoğurulmalı, ilkiyle karıştırılmalı, en sevdiğiniz baharatları ekleyin.
Eti lezzetli hale getirmek için
Pişirmede iki hata:Tamamen çözülmemiş eti küçük dilimler halinde pişirin. Her ikisi de kaçınılmaz olarak kuruluğa yol açacaktır. Buna karşı her derde deva, yukarıda sunulan tariflerden birinde zaten açıklanmıştır: parçaları sıcak yağda hızlı bir şekilde kızartın, ideal olarak hamur veya un ekmek içindeyse, o zaman tüm meyve suyu içeride kalacaktır.
Fransız tavuğu
Tüm Fransız et tarifleri, malzeme olarak domuz eti, özellikle domuz boynu içerir. Ama gerçekten gerekli mi? Görünüşe göre lezzetli Fransız tavuğu pişirebilirsiniz.
Yemek yemek için gerekli olan fileto kullanılırönce yumuşak olması için hafifçe dövün. Tarifin geri kalanı domuz eti ile aynı yemeğe benzer. Soğan ve peynirli ekmek eti sulu tutmayı vaat ediyor. Yemeğin çok tatmin edici olması ilginçtir, garnitürle değil salatalarla servis edilmesi önerilir. Sovyet sonrası alandaki tatiller için, belki de tavsiye öyledir, ancak akşam yemeği için bu kadar lezzetli bir yemek pişirirseniz, o zaman daha iyisini hayal edemezsiniz.
Deneyler her şeydir!
