Pembe somon, somon ailesinin bir balığıdır.Masada her çeşit iyidir: tuzlanmış, kızartılmış, pişmiş. Ancak bu balığın biraz kuru olduğu hiç kimse için bir sır değil. Pembe somon çok kuru görünmeyecek şekilde nasıl kızartılır? Makale birkaç tarif içeriyor.
Dondurulmuş balık satın aldıysanız, iyice çözülmesine izin vermeniz ve ancak daha sonra soymanız gerekir. Pembe somon kızartılabilir, parçalara ayrılabilir veya filetolar halinde kesilebilir.
Tarif 1. Mayonezle kızartılmış pembe somon
Bu tarif çok basit.Onun için pembe somon nasıl kızartılır? En önemlisi, üzerine limon suyu serpmeyi unutmayın. Bu, onu daha lezzetli ve daha az balıklı hale getirecek. Orta boy balığı porsiyonlara ayırın, üstüne limon suyu serpin, tuzlayın. Bitkisel yağı kuru bir tavaya dökün ve iyice ısıtın. Her bir pembe somon parçasını unla iyice yuvarlayın ve ardından her tarafı altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın.
Balık kızartılırken çok büyük olmayan 4-5'i temizleyinsoğan, soğanı halkalar halinde kesin ve yarıya kadar pişene kadar kızartın. Sonra onu ve kızarmış soğanı başka bir tavaya veya kat kat düz bir tavaya koyun, her tabakaya bir çorba kaşığı mayonez ekleyin ve eşit olarak dağıtın. Tatmak için herhangi bir balık baharatını serpin. Biraz su dökün, tavayı kapatın ve yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin. Kemikten kolayca ayrıldığında balık hazır kabul edilir. Taze doğranmış otlar serpilmiş bir tepside servis yapın.
Ve işte pembe somonu domatesli nasıl pişirebilirsiniz:
Tarif 2. Bu eski bir balık tarifi.Pembe somonu filetolar halinde kesin ve küçük parçalar halinde kesin. Tuz. Her birini ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve daha sonra önceden ısıtılmış bitkisel yağda yarı pişene kadar kızartın. Soğanları ayrı ayrı kızartın. Büyük, düz bir tencereye, hafif biber, üzerine kızarmış soğan, doğranmış domates ve doğranmış yeşillikler koyun. Pembe somonu bir kapakla örterek 10 dakika kısık ateşte pişirin. Orta boy bir balık için 4-5 orta boy soğana ve 6 orta boy domatese ihtiyacınız vardır.
İşte pembe somon balığı pişirmenin başka bir yolu da çok kuru hissetmesin:
Tarif 3.Pembe somon "turta" Pembe somon filetoyu deriyle alın ve parçalara ayırın. Her parçayı ortasından kesmeden sonuna kadar kesiyoruz. Her parçanın içine hardalla yağlıyoruz, bir parça peynir koyup kenarlarını birleştiriyoruz. Balıkları tuzlayın, ardından unla yuvarlayın ve bir yumurtada ıslatın, ekmek kırıntılarında ekmek. Daha sonra iyi ısıtılmış bir tavada, her bir parçayı tamamen pişene kadar her iki tarafta kızartın. Bu balığı kızarmış patates, otlar ve sebzelerle servis ediyoruz. Bir orta boy pembe somon için 250 gr peynir, 2 çay kaşığı gerekir. hazır hardal, 2 yumurta.
Tarif 4. Kremalı sos ve sebzeli pembe somon.
Özellikle bu yemek için pembe somonun nasıl kızartılacağı hakkındasöylemek zorunda değilsin. Parçalar halinde kesilir, limon suyu serpilir ve önceki tariflerde olduğu gibi her taraftan kızartılır. Balık kızartıldığında karabiber ve tuz serpin, biraz mayonez ve kekik ekleyin. Daha sonra pembe somon yumuşayana kadar haşlanır. Fasulyeleri yarı yarıya pişene kadar aynı anda kaynatın. Haşlanmış patatesleri küçük daireler halinde kesin. Yıkanan dolmalık biberi temizleyin ve dilimler halinde kesin. Patatesleri, dolmalık biberleri ve fasulyeleri bir tavaya koyun, önceden ısıtın ve tereyağı, tuz ve kızartın ve sonra pişirin.
Marul yapraklarını servis tabağına koyun.onları - kızarmış balık parçaları. Her şeyi sebzelerden arta kalan sosla dökün. Yaklaşık bir kilogram ağırlığındaki bir balık için 8 patates, yarım kilo dolmalık biber, yaklaşık 100 gr yeşil fasulye, yaklaşık 100 gr mayonez, biraz tereyağı, 20 gr kuru kekik almanız gerekir. Ayrıca yeşil soğan ve taze salataya, ayçiçek yağına ve tabii ki tuz ve karabibere ihtiyacınız olacak.
Pembe somonu kızartmanın birçok yolu vardır. Bir yumurtanın altında kızartıp pişirebilirsiniz:
Tarif 5.Bu yemek için balık ve soğanı her zamanki gibi ayrı ayrı kızartıyoruz. Daha sonra kızarmış balığı bir tavaya koyun, üstüne ekşi krema sürün, yaklaşık 5 dakika fırına koyun. Balık fırında iken 4 yumurta alın. Beyazları yenin. Balıkları çıkardıktan sonra proteinlerle doldurun. Sarıları üstüne koyun, her şeyi fırına koyun ve pişirin. Zaten servis yapın, otlar serpin.
