Sevgiyle, kendi ellerinizle yapılan taze, aromatik ekmekten daha güzel ne olabilir? İştah açıcı, yumuşak ve çok lezzetli, haklı olarak masanın "başı" olarak adlandırılıyor.
Mayasız ekmek sofranıza. Ev yapımı fırınlamanın faydaları
Mayasız ekmek yapılan bir üründür.ekmek mayası kullanmadan özel bir teknoloji kullanarak. Kural olarak, ekşi maya, örneğin kesilmiş süt, kefir, lahana turşusu suyu, peynir altı suyu veya yoğurt ile değiştirilirler. Bazen şerbetçiotu ekşi maya, mayasız hamur yapmak için kullanılır. Sağlıklı bir diyetin taraftarları, bu tür ekmeğin, mayalı ekmeğin aksine, inkar edilemez birçok avantajı olduğuna inanmaktadır. Öncelikle PP ve E'nin yanı sıra yüksek B vitamini içeriği nedeniyle son derece faydalıdır. Ayrıca demir, potasyum, fosfor, sodyum ve kalsiyum gibi değerli mineralleri de içerir.
Kolay ve basit mayasız ekmek nasıl yapılır? Çok pişiricide!
Üzgünüz, içinde satın alınan unlu mamullermağaza genellikle yüksek kalitede değildir. Sağlığınıza ve evinizin sağlığına önem veriyorsanız, kendi ellerinizle sağlıklı mayasız ekmek yapmayı öğrendiğinizden emin olun. Bir multicooker'de - modern bir mutfak aleti - bunu yapmak hiç de zor değil.
- buğday unu - 230 gr;
- yulaf gevreği - 100 gr;
- kepekli un - 220 gr;
- kefir - 450 ml;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- tereyağı - 40 gr;
- soda - 1 çay kaşığı
Mayasız ekmek teknolojisi
Öncelikle derin bir kapta buğdayı karıştırın vekepekli un. Yumuşak tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve unla ovun. Elde edilen karışıma yarım litre kefir ekleyin. Hamuru yoğurmak için bir spatula kullanın ve ardından parmak uçlarınızla biraz "çalıştırın". Sonuçta, herkes hamurun elleri "sevdiğini" bilir.
Çok pişiricide sağlıklı ve lezzetli ekmek pişirme tarifi
Sağlıklı ve sağlıklı beslenmek istiyorsanız,vücudunuzu değerli lifler, mineraller ve vitaminlerle doyurarak, mayasız bir multicooker'de ev yapımı ekmek pişirmeye başlayın. Bu lezzetli ürünü hazırlamak için aşağıdaki ürün setini hazırlamanız gerekecek:
- buğday unu - 250 gr;
- çavdar unu - 200 gr;
- herkül - 80 gr;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- yoğurt (şekersiz) - 500 ml;
- kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. ben.
- şeker - 1 yemek kaşığı. ben.;
- susam tohumları - 2 yemek kaşığı;
- tereyağı - 50 gr.
Hamurun yoğurulması ve pişirilmesi
Yavaş bir tencerede çavdar mayasız ekmek pişiriyoruz:önce derin bir kap alın ve içine çavdar ve buğday unu karıştırın, oraya yulaf ezmesi ekleyin. Tereyağını mikrodalga fırında veya su banyosunda eritin ve yoğurtla karıştırın. Bunun için bir çırpma teli kullanmak uygundur. Elde edilen karışımı bir kase un içine dökün. Tuz, şeker ve kabartma tozu ekleyin.
Yavaş bir tencerede düşük kalorili mayasız ekmek. Sağlıklı yemek tarifleri
Figürü formda tutmaya çalışanlar için,Aşağıdaki mayasız ev pişirme teknolojisini kesinlikle beğeneceksiniz. Bu düşük kalorili ekmeği yapmak minimum zamanınızı alacaktır. Yani, pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- çavdar unu - 80 gr;
- buğday unu - 220 gr;
- arpa unu - 80 gr;
- buğday kepeği - 100 gr;
- soda - 1/3 çay kaşığı;
- süt - 350 ml;
- ayçiçeği tohumu yağı;
- tuz - 1/2 çay kaşığı.
Keten tohumu ile özgün ve lezzetli ekmek
Size başka bir pişirme yöntemi sunuyoruztahıllar, kepek, keten tohumu gibi sağlıklı malzemelerle mükemmel ekmek. Bu tür tuzlu hamur işleri, vücudu değerli makro ve mikro elementlerle güçlendirecek ve doyuracaktır. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- kefir - 250 ml;
- buğday unu - 250 gr;
- tahıl gevreği - 100 gr;
- keten tohumu - 2 yemek kaşığı. ben.;
- buğday kepeği - 50 gr;
- kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
- tuz - 0,5 çay kaşığı;
- şeker - 2 çay kaşığı;
- soda - 0,5 çay kaşığı;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı ben.
Mayasız ekmek pişirmek içinyavaş ocak, önce hamuru yoğurmanız gerekir. Bitkisel yağ, kefir, tuz, şeker, keten tohumu, kepek ve pulları birleştirin. Onlara kabartma tozu ve kabartma tozu ile un ekleyin. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın ve hamuru 20 dakika bekletin.
Çavdar ev yapımı ekmek için basit ve kolay bir tarif
Bu aromatik ve lezzetli unu pişirmekürünler çok fazla zamanınızı almayacaktır. Çavdar ekmeği hamuru, kuru ve sıvı malzemeler karıştırılarak kolayca yoğrulur. Ve maya kefir ile değiştirilir. Hamurun yumuşak ve plastik olduğu ortaya çıkıyor, kolayca multicooker kabı şeklini alıyor. Yavaş bir tencerede çavdar mayası içermeyen ekmek tariflerinin çoğu, hamura fındık, ayçiçeği çekirdeği ve kuru meyve eklenmesini içerir. Un ürünlerinin daha fazla havadar olması için kabartma tozu ve soda kullanılır. Yumuşak ve yumuşak bir kırıntı ile inanılmaz lezzetli ekmek yapmak için buğday unu (250 gr), çavdar unu (200 gr) ve kabartma tozu (15 gr) gerekir. Ayrıca kefir (300 ml), şeker (20 gr), kuru kimyon ve tuza (5 gr) ihtiyacınız olacak. Ekmeğe lezzetli bir lezzet katmak için Provence otlarının bir karışımı kullanılabilir.
Ev yapımı çavdar ekmeği pişirme teknolojisi (maya kullanmadan)
Tüm malzemeler yapıldıktan sonrahazır, hamuru yoğurmaya başlayabilirsiniz. Derin bir kase alın ve kimyon ve bitkisel karışım da dahil olmak üzere tüm kuru malzemeleri içine dökün. Ardından kefir ekleyin. Bileşenleri tahta bir spatula ile karıştırın. Daha sonra elimizle hamuru yoğurmaya devam edip top haline getiriyoruz. Multicooker kasesini yağ ile yağlayın ve hamuru içine yerleştirin. Mutfak makası yardımıyla iş parçası üzerinde haç şeklinde bir kesi yapıyoruz. Hamurun üzerine aromatik bitki karışımı serpin. Cihaz panelindeki "Pişirme" modunu ayarlayarak ekmeği 35 dakika pişirin. Pembe un ürününü çok pişiriciden çıkarıyoruz (bu, buharda pişirme kabının yardımıyla yapmak kolaydır). Soğumaya bırakın ve servis yapın. Mayasız pişmiş ekmeğin çok pişiricide ne kadar harika bir tat ve aromaya sahip olduğunu değerlendirin.
