Patates güveç, geçen bir yemektir.çok pahalı değil ve hazırlaması kolay ve tadı güzel. Patates ana bileşeni olarak kabul edilir, ancak geri kalan her şeyi güvenle deneyebilirsiniz.
Etli haşlanmış patates
Gerekli malzemeler:
- bir buçuk kilo et (dana eti daha iyi, ama başka bir şey alabilirsin);
- bir buçuk kilogram patates;
- iki soğan;
- yarım baş sarımsak;
- bitkisel yağ (yaklaşık yüz gram);
- tuzu;
- baharatlar.
Etli haşlanmış patates nasıl pişirilir
Etle başlayalım.Donmuşsa, buzunu çözmeniz, suyla (soğuk) durulamanız ve küçük parçalar halinde kesmeniz gerekir (önce fazla damarlardan ve filmlerden kurtulmaya çalışın).
Ardından sebzelere geçelim. Soğanları ve havuçları soyun.Sonra havuçları dilimler halinde ve soğanları küpler halinde kesin. Artık yemeğimiz için gerekli tüm malzemeler hazır olduğuna göre, pişirme işleminin kendisine geçelim.
Ocağın üzerine bir kazan koyduk ve üzerine döktük.100-140 gram ayçiçek yağı. Yağ ısındığında havuçları kazana koyun ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Sonra soğanı oraya ekleyin. Sebzeler haşlanırken patates yapabilirsiniz. Temizleyip kesiyoruz (istediğiniz gibi). Havuç ve soğanlar pembeleşince eti ilave edebilirsiniz. Daha sonra sebzeleri etli yaklaşık yarım saat kadar haşlıyoruz.
30 dakika sonra kazana kaynar su dökün(ama çok fazla değil, aksi takdirde patates değil çorba alırsınız). Eti zar zor örtecek kadar kaynar suya ihtiyacınız var. Su kaynadıktan sonra baharatları ve tuzu ekleyip beş dakika daha pişirin ve ardından patatesleri ekleyin. Patatesleri kısık ateşte pişirin ve en son sarımsağı ekleyin. Pişirme süresi değişebilir (patatesin cinsine ve parçalarına göre).
Bu tür haşlanmış patateslere otlar ile servis yapmak daha iyidir.
Diyet yapanlar veya sadeceçok yüksek kalorili yiyecekler yememeye çalışır, aşağıdaki tarif oldukça uygundur. Yemeği daha az kalorili yapmak için sebzeler ayçiçek yağında kızartılamaz, et suyu veya suda hafifçe haşlanır.
Ermeni usulü sebzeli haşlanmış patates
Bu malzemelere ihtiyacınız olacak:
- patates (yaklaşık altı adet);
- patlıcan (yaklaşık 400 gram);
- domates (dört adet);
- bulgar biberi (yaklaşık 80 gram);
- bir soğan;
- yarım bardak bitkisel yağ;
- biraz yeşillik;
- tuz
Sebzeli Ermeni güveci nasıl pişirilir
Patatesleri yıkayın, soyun ve küpler halinde kesin. Daha sonra patlıcan ve soğan ile aynı şeyi yapıyoruz. Tüm sebzeleri yağda kızartın ve ardından bir tencereye aktarın.
Daha sonra doğradığınız eti bir tencereye alın (sizin tercihinize göre)takdir) dolmalık biber, tuz ve biraz su ekleyin. Bütün bunları biraz kapağın altında bırakıyoruz. Pişirmeden yaklaşık 5 dakika önce dilimlenmiş domatesleri bir tencereye koyun. Otlar serpilmiş hazır yemeği servis edin.
Elbette, bu ismi bir kereden fazla duymuşsunuzdur."azu" gibi yemekler ve ne olduğunu bilmediğinizi düşünerek kendimi yakaladım. Bunun sadece etli bir patates güveci olduğu ortaya çıktı. Hızlı ve kolay hazırlanır. Bu yemeğin birkaç varyasyonu var. Size aşağıdaki tarifi sunuyoruz.
Etli haşlanmış patates
Gerekli malzemeler:
- yaklaşık 800 gram patates;
- bir kilo et;
- iki soğan;
- bir kaşık yemek kaşığı un;
- bir üst yağ ile iki yemek kaşığı yemek kaşığı;
- dört domates (taze);
- iki salatalık (turşu);
- biraz biber;
- tuz (tadı).
azu yahnisi nasıl pişirilir
Et (tercihen dana eti, domuz eti veyakuzu) ince dilimler halinde kesilmeli, sonra dövülmelidir. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve etle birlikte kızartın. Etteki tüm sıvı buharlaşana kadar kızartmanız gerekir. Ardından domatesleri ekleyin ve üç dört dakika daha kızartın. Eti ocaktan alın ve unu ekleyin ve ardından her şeyi bir tencereye aktarın.
Patatesleri soyun, dilimleyin ve kızartınyumuşayana kadar ve ardından bir tencereye aktarın. Tuz ve karabiber, rendelenmiş sarımsak, salatalık (küçük halkalar halinde kesilmiş) ekleyin. Her şeyi yaklaşık on dakika kısık ateşte pişirin.
Servis yapmadan önce, yemek otlar ile süslenebilir.
