Ekşi sütünüz varsa, dökmek için acele etmeyin. Böyle bir üründen ne hazırlanabileceğini düşünelim.
Süt nehirleri
Ekşi sütten ne yapılabilir? Aslında birçok lezzetli ve sağlıklı içecek ve yemek var! Bunlar kefir, yoğurt, fermente pişmiş süt, yoğurttur. Basit bir yoğurt yapmayı biliyor musun? Süt çoktan koyulaştığında ve içebildiğinizde, bir avuç taze meyveleri bir bardağa koyun: çekirdeksiz kiraz, kuş üzümü, ahududu, çilek, vb. Çileklerin suyunu çıkarmaya başlaması için bir kaşıkla sıkın. Sütü dökün, tadına şeker ekleyin, biraz vanilin içebilirsiniz. Karıştırın ve için. Süt ve dut kütlesini bir karıştırıcı ile homojen bir kıvama gelene kadar çırpabilirsiniz. Fabrika yoğurdundan daha kötü olmayacak. Taze meyveler yoksa ekşi sütten ne yapılabilir? Birkaç yemek kaşığı reçel veya şurup ekleyin. Ve lezzetli bir ferahlatıcı içecek hazır! Gıda ürünlerine gelince, ana fermente süt süzme peynirdir. Baharatlı, baharatlı, baharatlı, tatlı meyveli klasik bir tada sahip bir seçim yapın. Hangisini en çok sevdiğinizi seçin. Ekşi süt, dökme demire veya bir tencereye dökülür ve küçük bir ateşe verilir. Hemen tuz ekleyebilir, kimyon tohumu (keskin bir tat için) veya şeker, meyve parçaları, kuru üzüm (tatlı bir tat için) ekleyebilirsiniz. Ne kadar basit değil mi? Artık ekşi sütten ne yapacağınızı bileceksiniz! Yani, kaynatmadan pişirmeniz gerekiyor. Sıcaklığı parmağınızla tadın: Acıtacak kadar sıcaksa, ocaktan alın. Bir kevgir içine 2 sıra tülbent koyun ve içindekileri dökün.
Baharatlı süzme peynirin üzerine ezilmiş sarımsak, ince doğranmış otlar ekleyin. Tülbentleri bir düğüm halinde düğümleyin ve kalan serumu boşaltmak için manşonun altına yerleştirin. İşte ne kadar harika bir yemeğiniz var!
Kızartır, buharda pişirir ve pişiririz
Ekşi sütten başka ne yapabilirsiniz? Bunlar krep. Tarif basit: sütün içine un dökün, bir tutam tuz, birkaç yemek kaşığı sofra şekeri, biraz sönmüş soda ekleyin. Kütlenin kıvamı iyi, kalın bir ekşi kremaya benzemelidir. Orta ateşte ayçiçek yağında kızartın.
Tatlı şurup, ekşi krema, çırpılmışşeker, reçel veya reçel, soslu. Bu arada, unlu mamulleri daha yumuşak hale getirmek için elmayı içine sürün. Tadı çok daha güzel olacak. Ekşi sütten yapılabilecekler için başka bir seçenek ekmeğidir. Mayasız hamuru sütte yoğururuz, yumuşak, hatta biraz sıvı olması gerekir. Tuz ve şeker oranını kendi takdirinize göre seçebilirsiniz. En iyi tadı elde etmek için hamura küçük bir parça margarin veya tereyağı ekleyebilirsiniz.
Hamuru yoğurduktan sonra biraz bekletin. Sonra ondan küçük parçaları kesin, yarım santimetre kalınlığında yassı kekler halinde yuvarlayın. Aynı zamanda ellerinizin ve oklava yapışmaması için una batırın. Sonra kızarana kadar bir tavada kızartın. Kekleri daha iyi kızartmak için çatalla birkaç yerde delin. Ve ekşi sütten hızlıca ne pişirebilirsiniz? Çay için harika bir pasta. Bunun için çok az içerik gereklidir. Şekeri bir kaseye dökün - bir bardak veya biraz daha fazla. Aynı miktarda yoğurt. 2-3 yumurta sürüyoruz, bir kaşık çay sodası (sirke ile söndürün), un - 1.5-2.5 su bardağı (elde edilen hamur kıvamına bağlı olarak: kremsi olmalı, ancak çok kalın olmamalı). Ayrıca vanilin ve taze meyveler, parçalar halinde kesilmiş veya çilek ekliyoruz. Sıkışabilirsin. Hamuru tüm bileşenlerden yoğuruyoruz. Bir fırın kabı (kenarlı) yağlanır, içine hamur dökülür. Meyveleri eşit olarak yayın veya dilimler halinde kesin, bir kalıba koyun, ardından hamur kütlesinin üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış fırına koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresi yaklaşık yarım saat sürecektir. Bitmiş pastayı pudra şekeri serpin. Tadıyla pişirin ve tadını çıkarın!
