Sardalya çorbası tam anlamıyla için hazırlanıryarım saat. Bu nedenle, böyle bir ilk kurs, doyurucu ve besleyici bir akşam yemeği hazırlamak için fazla zaman ayırmayı sevmeyen ev kadınları arasında çok popülerdir.
Şunu da belirtmek gerekir ki balık çorbasıkonserve "Sardalya", tek başına sebzelere veya bir et ürününün eklenmesine dayanan bir et suyundan daha aromatik olduğu ortaya çıkıyor. Buna kendi deneyimlerimizle ikna olmak için, bu yemeği kendiniz yapmanızı öneririz.
Konserve çorba "Sardalya" için adım adım tarif
Böyle bir akşam yemeği hazırlamak için ihtiyacınız yokherhangi bir denizaşırı malzeme satın alın. Gerçekten de, lezzetli ve zengin bir çorba elde etmek için sadece basit sebzeleri ve ucuz konserve balıkları kullanmalısınız.
Bu nedenle, aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:
- beyaz soğan - 2 orta boy parça;
- konserve "Sardalya" - 2 standart kavanoz;
- pirinç kabuğu çıkarılmış tane (uzun taneli almalısınız) - 3 büyük kaşık;
- orta boy patates - 2 adet;
- lavrushka, tuz, dereotu ve doğranmış biber - istediğiniz gibi kullanın ve tadına bakın;
- sulu havuçlar çok küçük değil - 1 adet;
- rafine yağ - bazı bileşenleri sote etmek için kullanın.
Gıda işleme (tahıllar ve sebzeler)
Sardalya çorbası yapmadan önce,tüm adlandırılmış ürünler önceden hazırlanmalıdır. İlk önce sebzeleri soymanız gerekir. Soğanları (beyaz) ve patatesleri rendeleyin. Sulu havuçlara gelince, onları büyük bir rende üzerine rendelemeniz önerilir.
Ayrıca tahılları ayrı ayrı ayırmalı, bir elek içine koymalı ve soğuk su altında durulamalısınız.
Malzemeleri bir tavada soteleyin
Konserve "Sardalya" çorbası yapmak içinEt suyuna zengin ve aromatik, esmer sebzeler eklenmelidir. Bunları hazırlamak için yağı bir tavada ısıtmanız ve ardından soğanları ve rendelenmiş havuçları eklemeniz gerekir. Ürünleri biber ve tuzla tatlandırdıktan sonra kızarana kadar kızartılması gerekir.
Ocakta öğle yemeği pişirmek
Konserve balık çorbası "Sardalya"büyük bir tencerede pişirin. 2/3'ü sade su ile doldurulmalı ve daha sonra kaynatılmalıdır. Bundan sonra bulaşıklara patates, pirinç ve lavrushka koyun. Sebze ve tahılların yaklaşık ¼ saat kısık ateşte pişirilmesi tavsiye edilir. Bu süreden sonra, et suyu tatmak için tuz ve karabiber olmalıdır. Daha sonra, daha önce sıradan bir çatalla doğranmış konserve balıklar içine indirilmelidir. Bu bileşenlerin 7 dakika kaynatılması tavsiye edilir.
Belirtilen süreden sonra pratik olarakdoğranmış dereotu ve önceden sotelenmiş sebzeleri eklemek için hazır çorba gerekir. Bu bileşimde ürünler kaynatılmalı, ocaktan alınmalı ve 9-12 dakika kapağın altında bırakılmalıdır.
İlk yemek masaya nasıl servis edilir?
Sardalya çorbası (konserve), göre pişirilmişyukarıdaki tarife göre, çok zengin ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. İlk yemek kapağı kapalı olarak durduktan sonra tabaklara dökülmeli ve misafirlere taze beyaz ekmek dilimleri ile sunulmalıdır. Böyle bir akşam yemeği için ekşi krema da servis edebilirsiniz.
Yavaş bir tencerede konserve "Sardalya" çorbası yapmak
Ocakta böyle bir yemek yapmak istemiyorsanız, multicooker kullanmanızı öneririz. Bu arada, balık çorbası pişirmek için haşlama modunun kullanılması tavsiye edilir.
Bu nedenle, konserve çorba "Domates soslu sardalya" aşağıdaki yiyeceklerin mevcut olmasını gerektirir:
- beyaz soğan - 1 büyük parça;
- konserve gıda "Domates sosunda sardalya" - 2 standart kavanoz;
- inci arpa - 3 büyük kaşık;
- orta boy patates - 2 adet;
- lavrushka, tuz, maydanoz ve doğranmış biber - istediğiniz gibi kullanın ve tadına bakın;
- havuçlar çok küçük değil - 1 adet.
Malzemelerin işlenmesi (tahıllar ve sebzeler)
Önceki sardalya çorbası gibi (konserve),sunulan yemek, tüm bileşenlerin benzer şekilde işlenmesini gerektirir. İlk önce balıkları bir çatalla domates sosunda ezin. Ardından, tüm sebzeleri soymanız ve ardından küçük küpler halinde doğramanız gerekir.
Pearl arpaya gelince,İyice durulayın, suyla kaplayın ve gece boyunca bu durumda bırakın. Bu süre zarfında ürün şişer ve ısıl işlem için daha az zaman gerektirir.
Yavaş bir tencerede ilk yemeği pişirmek
Lezzetli bir konserve çorba yapmadan önce"Sardalya", inci arpayı önceden kaynatmalısınız. Bunu yapmak için yavaş bir tencereye koyun, suyla, tuzla doldurun ve ardından söndürme moduna alın. Tahılların 40-50 dakika pişirilmesi tavsiye edilir. Bu süre zarfında yumuşamalı ve doğal mukusunu kaybetmelidir.
Arpa haşlandıktan sonraelek üzerine atılmalı ve musluk suyu altında iyice durulanmalıdır. Ardından, ilk kursun doğrudan hazırlanmasına güvenle devam edebilirsiniz. Bunu yapmak için, cihazın 2/3 kabını temiz suyla doldurun, ardından patates, haşlanmış arpa, soğan, lavrushka ve havuç ekleyin. Bu formda çorba, güveç modunda (kapalı) 20 dakika pişirilmelidir. Belirtilen süre sebzelerin tamamen pişmesi için yeterli olmalıdır.
Herkesin yumuşaklığını aldıktan sonramalzemeler, baharatlarla tatlandırılmalı ve ardından domates sosuyla birlikte sardalya çorbasına konulmalıdır. Et suyu büyük bir kaşıkla karıştırıldıktan sonra aynı programda 10 dakika pişirilmelidir.
Son olarak, ilk sıraya kıyılmış maydanoz ekleyin. Bu bileşimde çorbanın 5-8 dakika daha ısıtılması tavsiye edilir.
İlk kursu aile masasına doğru bir şekilde sunuyoruz
Gördüğünüz gibi konserve balık çorbası hazır değilçok uzun zaman. Çanak demlendikten sonra güvenle tabaklara dökebilirsiniz. Çorbanın akşam yemeği için ekmek dilimleri, otlar ve ekşi krema ile sunulması tavsiye edilir.
Üzerinde yapılan çorbanın özellikle not edilmelidir.domates sosunda sardalya ve inci arpa ilavesi ile turşu gibi bir yemeğe çok benziyor. Bu arada, sunulan öğle yemeğine daha da benzemek istiyorsanız, et suyuna ayrıca ince doğranmış salatalık turşusu ve rendelenmiş frenk soğanı eklemenizi öneririz. Bu kompozisyonda çorbanız çok aromatik, lezzetli ve zengin olacak.
Özetleyelim
Konserve sardalya çorbası yapmanıza gerek yoksadece pirinç veya inci arpa kullanımıyla değil, aynı zamanda tamamen sebzelerle, karabuğday veya makarnayla. Ayrıca böyle bir yemeğin diğer aromatik balık çeşitleriyle pişirilmesinin caiz olduğunu söylemek isterim. Örneğin, pembe somon ve saury ile bir öğle yemeği çok lezzetlidir.
