Omlet, bahsettiğimiz bir yumurta yemeğidir.her şeyi biliyoruz. Ancak kaç tane keşfedilmemiş tarifin bulunduğunu öğrenince şaşıracaksınız! Yemeğin çok çeşitli ulusal varyasyonları, herhangi bir gurmenin başını çevirecektir: İtalyan Frittata, İspanyol Tortilla, Eski Rus Drachina vb. Her milletin kendi pişirme yumurta sırrı vardır. Hepsi sayılamaz. Peki sütsüz omlet nasıl yapılır? Endişelenmeyin, burada birçok tarif bulacaksınız!
Omlet yapmanın sırları
Sütsüz omlet de yemyeşil ve çok lezzetli olabilir. Yemeğin harika olması için en basit kuralları izleyin:
- Yumurtalar en taze ve kabukları sağlam ve pürüzsüz olmalıdır. İyi ürünler satın alıp almadığınızı bilmiyorsanız, yumurtayı suya batırın. Taze ise hemen yüzeye çıkacaktır.
- Bir çırpma teli veya normal bir çatal kullanarak sütsüz bir omleti çırpmak en iyisidir, bu nedenle sonuç beklediğiniz gibi olacaktır. Sadece sufle omleti için bir karıştırıcı veya karıştırıcı kullanın.
- Herhangi bir sıvının kullanımını sınırlamaya çalışın, bu yemeğin yükselmesine izin vermeyecektir.
- Dökme demirden yapılmış yassı ve kalın tabanlı tencere kullanmak en iyisidir. Tencerenin dörtte üçte doldurulması gerektiğini unutmayın, çünkü sütsüz bir omlet hacminde artış eğilimi gösterir.
- Fazla nemi boşaltmak için bir deliğe sahip bir kapak ile pişirin. İçeriden tereyağı ile yağlayarak, yumurtaları güvensiz yapacaksınız.
- Çırpılmış karışıma otlar gibi ek bileşenler ekleyin.
- Bıldırcın yumurtasını değiştirebilirsiniz. Doğru, sonuncusu çok daha fazla alınması gerekiyor. Ama çocuklar onları çok seviyor. Ayrıca bıldırcın yumurtası, alışılmadık derecede sağlıklı bir üründür.
Bir tavada omlet
Sütsüz bir tavada omlet - mükemmel bir seçeneklaktoz intoleransından muzdarip insanlar için kahvaltı yapın ya da rakamı izleyin. Geleneksel bir tarife göre yemek pişirmek hiç de zor değil. İhtiyacınız olacak:
- 3 tavuk yumurtası;
- bir kaşık su;
- tuz ve karabiber.
Beyazları sarılardan ayırın.
Fırında omlet
Süt içermeyen omletin bir tavada eşit olmayan şekilde kızartılması size geliyorsa, fırında pişirin. Orada her yerde kesinlikle pişirilecek ve daha muhteşem olacak.
İhtiyacınız olacak:
- 5 yumurta;
- 3 yemek kaşığı ekşi krema;
- 1 domates;
- 1 dolmalık biber;
- bir çay kaşığı un;
- favori baharatlar.
İstenirse, karışıma mantar, kıyma, peynir veya yeşillik ekleyebilirsiniz.
Fırında sütsüz omlet nasıl yapılır? Beyazları sarılardan ayırın, ayrı olarak çırpın ve birleştirin.
Yavaş Tencerede Omlet
Yavaş bir tencerede pişirilmiş bir omlet bir buhar çanağı gibidir. Sulu, yumuşak ve çok sağlıklı.
İhtiyacınız olacak:
- 5 yumurta;
- yarım bardak su;
- 100 g peynir;
- tuz ve karabiber.
Tüm bu bileşenlerden hızlıca yapabilirsinizsütsüz bir omlet yapın. Bu tarif çok basit. Sadece yumurtaları sallamanız, rendelenmiş peynir, tuz ve karabiber eklemeniz yeterli. Karışımı özel bir forma dökün ve ızgarada buharda pişirilmiş yemekleri pişirmek için ızgaraya yerleştirin. Pişirme modunu “Steam” olarak ayarlayın ve sadece 30 dakika bekleyin.
Sütsüz renkli omlet
Çocuklar kahvaltıda seçicidir ve istemiyorlarsıradan bir omlet var mı? Süt eklemeden sıra dışı renkli bir yumurta tabağı ile onları şaşırtmaya çalışın. Bu parlak şaheser, iştahınızı kesinlikle küçük gurmelere geri verecektir.
İhtiyacınız olacak:
- 3 yumurta;
- bir kaşık irmik;
- sarı ve kırmızı biberler;
- küçük soğan;
- 1 domates;
- taze dereotu;
- biraz tereyağı;
- tuz.
Başlamak için sebzeleri hazırlayın.
Mayonezli omlet
Bilinen sütü mayonezle değiştirin, tamamen farklı bir yemek göreceksiniz. Kendi sosunuzu yaparsanız, kahvaltı da faydalı olacaktır. Yani ihtiyacınız olacak:
- bir düzine yumurta;
- 3 ev kaşığı mayonez;
- yarım bardak su;
- 200 gr sosis (tercihen pişirilmiş, tütsülememiş);
- Bazı tuzlar (mayonezin kendisi zaten tuzludur).
Malzemeyi hazırlayın: Sosis ve domatesleri ince ince doğrayın. Aşırı derecede ince bir domates çekirdeği, pişmiş yumurtalar için kullanılmamalıdır. Yiyecekleri iki dakika boyunca bir tencerede kızartın.
Sütsüz omlet için büyük tarifler varseti. Ortak özellikleri hassasiyet, ihtişam ve elbette faydadır. Diyetisyenler süt içermeyen yumurta yemeklerini kullanmanızı tavsiye eder, bu onları aslanın kalori payından mahrum eder. Kalorileri daha da azaltmak istiyorsanız, omlet yapmak için sadece yumurta beyazlarını kullanın. Ve tabii ki, herhangi bir tür yağ kullanmayı unutun. Size mutfakta yaratıcı başarılar diliyorum!
