กึ๋นไก่เมื่อสุกดีพวกเขาอร่อยมากยิ่งกว่านั้นไม่แพงเกินไปซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมแม่บ้านหลายคนจึงชอบที่จะรวมไว้ในอาหารเป็นระยะ ในขณะเดียวกัน ก็ควรให้ความสนใจว่าเครื่องในนี้อุดมไปด้วยกรดโฟลิก โปรตีน และสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย ถ้าเราพูดถึงวิธีทำกระเพาะไก่แล้วล่ะก็ มีตัวเลือกมากมายทีเดียว
โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์นี้อยู่ในระหว่างเตรียมการนานกว่าเนื้อไก่เล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ไม่น่าผิดหวัง เมื่อซื้อกระเพาะไก่ คุณควรคำนึงถึงอายุการเก็บรักษาของไก่ สำหรับผลิตภัณฑ์แช่เย็น ไม่ควรเกินสองวัน โดยปกติโพรงที่ทำความสะอาดแล้วจะขายในร้านค้า (บางครั้งผู้คนเรียกพวกเขาว่า "สะดือ") ถ้าไม่เช่นนั้นก่อนปรุงอาหารฟิล์มจะถูกลบออก สูตรทั่วไปที่เกือบทุกคนจำได้เมื่อพูดถึงวิธีทำกระเพาะไก่คือการเคี่ยวในซอสครีมเปรี้ยว
ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างครึ่งกิโลกรัมและเตรียม "สะดือ" หั่นเป็นซีก, หัวหอม, แครอท, ครีม ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ผัดในกระทะจนใส จากนั้นใส่แครอทขูดลงไป ผักจะถูกผัดให้เข้ากันครู่หนึ่ง เพิ่มช่องไก่ลงในกระทะทอดประมาณ 5 นาทีหลังจากนั้นเทน้ำ (ซึ่งควรปิดอาหารให้มิด) นำไปต้มปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อหมดเวลาที่กำหนด ฝาจะเปิดขึ้น หากน้ำไม่ได้เดือดจนหมด ไฟก็จะกลายเป็นไฟสูงสุดจนกว่าทุกอย่างจะเดือด ตอนนี้เพิ่มครีม (เพื่อลิ้มรส) ที่นี่เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยนำไปต้มปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยวอีกครึ่งชั่วโมง ใส่ผักชีฝรั่งสับลงในจานที่เสร็จแล้วผสมและผสมอีกสองสามนาทีภายใต้ฝา แต่เอาออกจากความร้อน สิ่งนี้ทำเพื่อให้แน่ใจว่าเครื่องในนั้นนุ่มและนุ่มที่สุด หากเราพูดถึงวิธีการปรุงกระเพาะไก่งวงซึ่งค่อนข้างอร่อย คุณสามารถใช้สูตรข้างต้นได้
คุณไม่สามารถละเลยสลัดจากโพรงซึ่งมีรสชาติที่น่าสนใจมาก ผลพลอยได้จากการเตรียมล้างและทำความสะอาดฟิล์มต้มในน้ำเค็มประมาณหนึ่งชั่วโมง ในเวลาเดียวกันมันฝรั่งต้มหั่นเป็นก้อน หัวหอมหั่นเป็นวงทอดจนเป็นสีเหลืองทองแครอทขูด ท้องที่ต้มแล้วจะถูกหั่นเป็นเส้นและรวมกับส่วนผสมที่เหลือ สลัดเพื่อลิ้มรสสามารถเค็มเล็กน้อยปรุงรสด้วยมายองเนส (คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว)
ก่อนทำกระเพาะไก่ คุณควรโปรดจำไว้ว่าการอบชุบด้วยความร้อนที่อุณหภูมิต่ำสุดจะช่วยรักษาปริมาณสารที่มีประโยชน์ได้สูงสุด ดังนั้นอย่ารีบร้อนมากเกินไปควรอดทนและผลที่ได้จะไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีสุขภาพดีอีกด้วย
ยังพูดถึงวิธีทำกึ๋นไก่ไม่ต้องพูดถึงการปรุงด้วยบะหมี่ทำเอง อาหารจานนี้ในบางภูมิภาคถือเป็นอาหารแบบดั้งเดิมในวันที่สองของงานแต่งงาน สิ่งนี้อธิบายได้จากความจริงที่ว่าซุปดังกล่าวช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงและมีประโยชน์มากสำหรับระบบย่อยอาหาร โพรงถูกต้มในน้ำเค็มในขณะที่ควรระบายน้ำน้ำซุปหลังจากเดือดเทน้ำใหม่ซึ่งบะหมี่จะปรุงต่อไป ผสมไข่น้ำและแป้งทำแป้งที่ค่อนข้างสูงชัน มันถูกรีดเป็นชั้นบาง ๆ บะหมี่จะถูกตัดออก ไม่นานก่อนที่สะดือจะพร้อมใส่หัวหอมผัด, ก๋วยเตี๋ยว, เกลือ, สมุนไพรลงในซุป คุณสามารถเสิร์ฟจานนี้กับขนมปังกรอบโฮมเมด
